迎送之礼在山东颇为流行。旧时迎客一般在村外迎候,也有迎出数十里的。近 年则均到车站、码头迎接,统称为接站。客人到家,设酒饭款待,名为接风或洗尘、 洗泥。 亲人远行或远客告别,治酒治饭相送,名为饯行或饯别。临别赠物、赠钱,文 人称为赠别,乡间名为送行礼。近年乡间亦兴临别赠送纪念品、合影留念等。乡间 另有一种赠别方式,叫做“送元宝”,有亲友远行,煮十个鸡蛋相送,取“十全十 美”的吉利。 至于“杯酒壮别”之举,乡间人人知道。说是有因祸被迫离乡时,亲友来不及 备饯别的酒席,即酒一杯相送,远行人先以手指蘸少许酒洒四方,然后立而饮之, 以为壮别。但是这种场合极为少见。 送客或至门外,或至村外。近年则多送到车站、码头,统名之为送站。 抗日战争及解放战争时期,革命根据地人民以参军为光荣,村民有参军的,众 人为他披红,请他骑马,有的父亲为儿子牵马,妻子为丈夫牵马,敲锣打鼓送至区 上或县上,送子参军、送夫参军成为那个时代的新风新俗。 另外,广泛流行于乡间一般百姓的风俗是,迎客吃面条,送客吃饺子,谚语“ 上马饺子下马面”,曲阜则说:“起脚包子落脚面。”对这习俗的一般解释是:面 条形似绳子,客来了,绊着他的腿,希望他多住几天,表示留恋;饺子形似元宝, 客要远行,祝他出门发财。