山楂是山东的主要果树之一,年产量占全国总产量的三分之一强,为全国重点 产区。 1977年,泰安县麻塔公社林业站试验山楂种子育苗,通过早采种,早层积的办 法,翌年2月中旬即可发芽,解决了过去要两个冬季一个夏季的混沙贮藏才能发芽 的技术难关。主要措施是:山楂果初上色,种仁饱满时采种,除去果肉取种后,在 日光下曝晒,使种壳裂口,培于30-40厘米坑中,10月下旬培土,使种子在冻层以 下,发芽率一般为49-74%。 1978-1982年,费县城关林业站进行幼树丰产试验。选用大绵球、大金星等丰 产品种,深翻改土,秋季定植,秋施有机肥,生长期施速效肥,浇水4-5次,用撑、 拉、摘心、环剥等措施,4年生平均亩产1528公斤,5年生平均亩产1697公斤。 1980年,山东省果树研究所开展疏枝修剪试验。采取疏除密枝、交叉枝、重叠 的部分大枝和过细过密的结果枝,回缩更新小型结果枝组等措施,可使果枝长、粗 度比对照增加35.6%和27.3%,叶长、宽、厚分别增加41%、43%和25%,增产73%。 1980-1984年,山东省果树研究所与烟台、莱西县果树站进行喷施生长调节剂、 提高座果率试验。山楂在开花期喷布5-100PPM赤霉素,明显提高座果、单果重和总 产量,果实提早着色。花期喷施6-卡基嘌吟100倍液,座果率提高65.3%。喷布乙稀 利125-1000倍液,能控制旺长,促进分枝增加花量。花期喷0.3%的硼砂,座果率提 高一倍以上。 1983年,山东省果树研究所对山楂贮藏保鲜方法进行了专题调查。贮藏的主要 方法是: 窖藏法 分地下和半地下、有顶和无顶、活窖和死窖。选背阴、高燥处,窖深 半地下窖20-30厘米,上部堆土墙10厘米或高粱秸70厘米;地下窖50-80厘米,宽 60-80厘米,长度视果多少的需要而定。窖底铺垫物有干沙、湿沙、松柏叶等,厚 5-10厘米,四周填干沙、松柏叶等。适度成熟时采收选好果入窖。窖顶复盖物有干 沙、松柏叶、干树叶、草帘、苇席等,厚度10-20厘米。随温度降低,再加盖泥土、 秸秆、树叶防寒。半地下窖高粱秸壁外加泥,使温度保持0-3℃。地下窖在结冰时 加盖窖顶使呈屋脊形。半地下窖方法简便,成本低,效果好。贮至清明,损耗率仅 10-15%。地下窖贮至春节,即损耗25%。 囤藏法 平邑、蒙阴等地群众利用鲜橡子枝叶编的“囤子”贮存山楂。果实装 囤后保湿时间较长,有利于保鲜。开始将囤口敞开放于屋后,小雪后加囤盖,大雪 后囤间填放碎草、树叶。以后再在周围和顶部加厚复盖物防寒。可贮至春节、清明。