〖粮油〗〖食品〗〖饲料〗〖加工〗〖概述〗 山东历史上,粮油加工使用石磨等工具时间较长,清代末年始用机械加工面粉, 并于辛亥革命后迅速发展,面粉产量、质量均享有盛誉。但在封建主义、官僚资本 主义和帝国主义压迫下,生产、经营长期处于不稳定状态。抗日战争爆发后,全省 民族资产阶级的粮油加工企业,无不受到打击破坏而一撅不振。新中国成立后,在 逐步建立和发展社会主义粮油工业基础上,合理调整布局,新建粮油加工厂,更新 改造旧企业,使生产规模、加工能力、产品数量质量和工艺技术水平不断发生新的 变化。 中共十一届三中全会以后,全省粮食部门的粮油食品加工蓬勃兴起,不仅粮油 加工厂生产经营,遍布城乡各地的粮油食品供应店和粮食管理所也发挥点多面广的 特点,兴办前店后场和加工车间,生产经营丰富多样的粮油食品,为方便和改善群 众生活,促进经济建设发挥了重要作用。 山东粮食部门饲料加工,起步较晚。1978年前,主要担负饲料粮供应任务,并 帮助群众种植和使用青、粗饲料,为传统饲养服务。1979年以后,开始兴建饲料加 工厂,大力进行饲料科学研究,扩大生产经营规模,增加产品品种,提高产品质量, 促进了饲料资源的开发和饲料工业的全面发展。