软骨鱼类(纲)Chondrichthyes,全身内骨骼由软骨构成,但软骨中常有钙化区; 脊索有残余;脑颅愈合,无骨缝;鳃裂5对~7对,侧位或下位,直接开口于体外或外 被一膜状鳃盖;雄鱼有鳍脚作为交接器。卵生或卵胎生,有的胎生。主要生活于海洋, 个别种可至淡水。 软骨鱼经济价值很高,是主要渔业对象之一。除肉可食用外,皮可制革或加工成 工艺品,鳍可制成“鱼翅”,营养丰富,为高级食品。鲨鱼肝特大,约占体重10%以 上,有的种可高达20%,富含维生素A和D及多种营养物质,为制作鱼肝油及其他药物 的良好材料。现知软骨鱼不生肿瘤,某些鲨鱼的血清、肝、鳍(鱼翅)中含有抗癌物质, 具有抑制移植性肿瘤生长的作用。鲨类和鳐类的皮、肉、油、血、鳍、肝、胆汁、胆 囊、软骨、胎儿以及脑、肾、胃等内脏和尾刺等皆可入药,治疗多种疾病,实为一大 宝库。中国鲨鱼资源丰富,四季皆可捕捞作业,开发利用鲨鱼资源具有广阔前景。 山东水域的软骨鱼类,经建国后较全面调查,计有12目40余种,约占全国软骨鱼 总数的33%强,中国沿海常见各目,均有代表种。 一、板鳃亚纲Elasmobranchii 其鳃裂5对~7对,分别开口于体外。 本亚纲分为2个总目:侧孔总目Pleurotremata,其鳃裂位于头的两侧,体常呈纺 锤形, 善游泳,胸鳍前缘游离,不与吻部相连,一般鲨类属之,故又称鲨形总目Sel achomorpha。另一类为下孔总目Hypotremata,其鳃裂开口于头的腹面,体宽而扁平, 常呈菱形或盘状,不善游泳,底栖,胸鳍前缘与头侧或体侧相连,不游离,又称鳐形 总目Batomorpha。 (一)侧孔总目Pleurotremata 山东共有8目26种,各目均有代表。 1.六鳃鲨目Hexanchiformes 口大,鳃裂6个~7个;喷水孔很小;背鳍1,后位,无硬棘;尾鳍延长。山东仅1 种,名扁头哈那鲨Notorhynchus platycephalus(Tenore),沿海名哈那。头宽阔 而平扁, 口大,头每侧有鳃裂7个。体灰褐色,全身散布黑褐色斑点。底栖,个体较 大,黄、渤海较常见。 2.虎鲨目Heterodontiformes 鳃裂5; 背鳍2,其前方各具1硬棘;牙特殊:口角牙呈臼齿状,中央部牙尖锐。 山东沿海仅有1科1种,即虎鲨科Heterodontidae。 宽纹虎鲨Heterodontus japonicus(Duméril)体前部粗壮,头高,眶上具棘。 体侧及上部有暗色横纹10余条,纹较宽。底栖,冷水性,属北方种。分布于山东沿海, 南至东海,亦见于朝鲜和日本。食贝类及甲壳动物。卵生,卵壳呈螺旋形。 3.鲭鲨目Isuriformes(鼠鲨目Lamniformes) 山东沿海种类较少。代表科种有: 噬人鲨Carcharodon carcharias(Linnaeus)属鲭鲨科Isuridae,黄、渤海均 有分布。 姥鲨Cetorhinus maximus(Gunner)又称黄鲨。属姥鲨科Cetorhinidae。鳃裂 甚宽大,延至背面。牙小而多,呈颗粒形。体型极大,重数百至数千公斤。性温和, 以小型动物为食。北可至黄海。建国以后在山东烟威、石岛及青岛外海渔场均有捕获。 狐形长尾鲨Alopias vulpinus (Bonnaterre)属长尾鲨科Alopiidae。尾鳍特长, 尾柄两侧无侧突,体型大,为暖水性鱼类,北可至黄海,但较少见。笔者曾于1955年 在威海渔市场见一尾,约重200多公斤。 4.须鲨目Orectolobiformes 山东沿海仅有1鲸鲨科Rhincodontidae。 鲸鲨Rhincodon typus Smith鳃耙海绵状,为著名的大型鱼类,个体可达5000公 斤以上,为鱼类中之最大者。中国南北海域均有分布。50年代以后,黄、渤海曾有多 次记录。 5.真鲨目Carcharhiniformes 黄、渤海有5科,种类较多。 猫鲨科Scyliorhinidae 属南方种类。如阴影绒毛鲨Cephaloscyllium umbratile Jordan et Fowler, 为黄、渤海代表种,稀见。 皱唇鲨科Triakidae 为近海中小型常见鲨类,山东沿海常见的有下列2种: 皱唇鲨Triakis scylium Mller et Henle沿海名九道箍。齿侧扁,不呈铺石状 排列,细小,多齿头型。体灰褐,具深色横纹13条,故名。主要以沙蚕、虾、蟹、小 鱼等为食。近海常见。 白斑星鲨Mustelus manazo Bleeker俗名白点鲨。 齿平扁,作铺石状排列,齿 头退化或消失。体侧具不规则白色小斑点。卵胎生。黄、渤海常见。 真鲨科Carcharhinidae 瞬膜发达。喷水孔小或退化。牙侧扁,光滑,基底常无小齿头。第一背鳍显著大 于第二背鳍。种类最多,黄、渤海常见的有: 尖头斜齿鲨Scoliodon sorrakowah(Cuvier)喷水孔消失。上下颌牙倾斜,基 底不膨大。臀鳍基底比第二背鳍基底长2倍或2倍以上。为南方种,可至黄海。 阔口真鲨Carcharinus latistomusFang et Wang口裂宽,上颌或下颌牙边缘 有细锯齿。第二背鳍褐色,背部青灰色。黄海常见。 双髻鲨科Sphyrnidae 头颅额区向两侧突出,呈“T”字形。眼圆,位于突出部两端。亦称帽 或官鲨。 黄海常见者为 头双髻鲨Sphyrnazygaena(Linnaeus),胶东沿海又称“相公帽”。 其特征为吻端中间圆凸,头侧宽大,前缘有波状弯曲。性凶猛,牙尖锐。为外海大型 鲨类。 6.角鲨目Squaliformes 体呈纺锤形,吻部不特别突出。背鳍2,其前方具1棘,无臀鳍。为近海小型鲨类。 山东沿海仅有角鲨科Squalidae,常见的有两种: 白斑角鲨Squalus acanthias Linnaeus旧称萨氏角鲨, 胶东渔民亦称为锉鱼。 体侧具白色斑点,与白斑星鲨近似,但2背鳍前方均有1硬棘,极易区别。 短吻角鲨S.brevirostrisTanaka亦称锉鱼,旧名法氏角鲨。吻短而钝圆,体 侧无白斑。 以上两种常见小型鲨类,因其身体构造具有代表性,国内外高等院校常将其与星 鲨和皱唇鲨一起作为生物学科教学实验材料。也常在水族馆中人工养殖。 7.扁鲨目Squatiniformes 扁鲨科Squatinidae 日本扁鲨Squatina japonica Bleeker沿海名琵琶鲨。体平扁,胸鳍扩大,向头 侧延伸;背鳍无棘。背面棕灰色,有黑色小圆点。黄、渤海稀见。 8.锯鲨目Pristiophoriformes 锯鲨科Pristiophoridae 吻很长,呈剑状突出,两侧具锯齿。鳃裂5对~6对。 日本锯鲨Pristiophorus japonicusGünther黄、渤海亦稀见。 (二)下孔总目Hypotremata(鳐形总目Batomorpha) 体常呈菱形或盘状,极平扁。胸鳍前缘与体侧或头侧相连;无腹鳍;背鳍如存在, 亦无棘; 尾鳍或有或无。鳃裂5对,位于腹面。旧籍中多为统称,其中一些鳐类称为 老般(板)鱼,不能鉴定到种。山东沿海种类较多。 9.鳐形目Rajiformes 吻正常, 两侧无坚硬大吻齿。尾粗大,具尾鳍;背鳍2,无尾刺。本类古今皆统 称老板(般)鱼。但不包括犁头鳐。 犁头鳐科Rhinobatidae 体平扁,体形较小,吻突出,圆形或略呈三角形,颇似犁头,故名。为南方种。 见于山东的为许氏犁头鳐Rhinobatos schlegeliMller et Henle,俗名犁头。仅 分布于黄海南部。 鳐科Rajidae 体宽, 平扁,呈菱形,吻稍尖。背鳍2,近尾端;腹鳍前部分化呈趾状;尾鳍不 发达或无。山东沿海常见。 孔鳐Raja porosaGnther即老板鱼, 沿海亦称洋鱼或劳子。背面褐色,无暗 色小斑点。为常见鳐类,数量较多。 斑鳐Raja kenojeiMller et Henle形似孔鳐,体背面密被暗褐色小斑点,肩 侧具一显著椭圆形斑块。尾较宽大,侧褶发达。 团扇鳐科Platyrhinidae 体盘宽大,呈团扇形;胸鳍前延,伸达吻端。 中国团扇鳐Platyrhina sinensis(Bloch et Schneider) 沿海俗名团扇或黄 点 。背部和尾部正中有1纵行结刺。背部暗褐色,刺突基部淡黄色。沿海常见。 10.鲼形目Myliobatiformes 体平扁,呈盘状或菱形。吻正常,头不突出。尾细长,常呈鞭状,尾鳍一般退化 或消失;背鳍1,常具尾刺。山东沿海有3科。 科Dasyatidae体盘圆形、卵圆形或斜方形,体盘宽略大于体盘长,尾很长,大 于体盘宽。无背鳍和尾鳍;常具尾刺。沿海产量较多者有: 中国 Dasyatis sinensis(Steindachner)尾刺前方无宽大盾形结刺,背面有 细小结刺。尾长为体盘长的1.2倍~1.5倍。分布于黄、渤海和东海。 光 Dasyatis laevigatusChu体光滑, 无结刺。口底乳突3个。尾的上下方 均有皮褶。分布同上。 其他为燕 科Gymnuridae和鲼科Myliobatidae两科在黄海南部均有记录,但少见。 11.电鳐目Torpediniformes 体平扁,圆形或卵圆形,皮松软,前端圆钝。体盘有发电器。背鳍1或2个。 单鳍电鳐科Narkidae 背鳍仅1个。见于黄、渤海的为日本单鳍电鳐Narkejaponica (Temminck et Sc hlegel)。 二、全头亚纲Holocephali 体光滑无鳞。 上颌与脑颅完全愈合。鳃裂4对,外被一膜状鳃盖。肛门与泄殖孔 分别开口于体外,无泄殖腔。仅1目1科。 12.银鲛目Chimaeriformes 银鲛科Chimaeridae 黄海有2种, 常见的为黑线银鲛Chimaera phantasma Jord an et Snyder,俗名海兔子。侧线显著,头部侧线分叉。臀鳍与尾鳍间有一缺刻相隔。 体银灰色,头部深褐,侧线下方有纵行黑线。分布于黄海。