戽斗(汲水斗、撇斗子) 在柳筲或木桶两侧，各系长绳两条，两人对面拉绳将
水桶左右摆荡。在摆荡过程中，把低处水舀起，甩向高处，也可自上而下排水。戽
斗结构简单，制造容易，价格低廉，是最简单的一种提水工具。至今在水位较高的
地区仍作为一种排灌工具保留使用。
图2-41临沂县近郊用戽斗汲水情况
图2-42庆云县使用的桔槔
桔槔(撑杆、别杆、吊杆、拔杆) 利用杠杆原理，由立柱横杆配重物、井绳、
汲水器组成。用一根长杆，横挂在竖柱上为支点，一头挂水桶，另一头悬挂重石。
汲水时，把挂水桶的一端向下拉，使水桶下垂入水，这时绑重石一头高高翘起，桶
中装水后轻轻上提。因长杆另一头重石的下压，用力较小即可将水桶提到地面上来，
然后倾入田中。长清县、嘉祥县等地出土的汉代画像石说明，汉代以前山东已广泛
使用桔槔汲水。今仍在使用。
辘轳 戽斗汲水用于沟渠，桔槔适于浅井，水深则需要辘轳。在井旁立一石柱
和木支架，上置横轴，轴上安一圆筒，圆筒一头装回转曲柄，圆筒上绕绳。转动曲
柄，绳在圆筒上可缠绕或解开，绳端置水桶，即可上下不断汲水。现山东使用辘轳
多在村头、宅旁、田园小块土地上，因劳动强度大、效率低，无法大面积灌溉。
图2-43庆云县使用的辘轳
在井口两旁各立一支架，横轴圆筒两头各安一个曲柄，在圆筒上方向相反地绕
两条绳，各挂1个水桶，2人操作，称复式辘轳(农民俗称鸳鸯罐)。1949年前后，桓
台县曾以使用洞子井、鸳鸯罐汲水驰名省内外。现在该县仍能见到。
图2-44桓台县使用的鸳鸯罐
图2-45桓台县使用的手摇翻车
翻车(龙骨水车、踏车、水车) 由轮轴、槽板等部件构成，利用齿轮原理，由
曲板带动木链，利用木链上的一个个刮水板刮入车槽，水顺着车槽将低处水提升到
高处，它可以连续汲水，而用戽斗、桔槔、辘轳则必须间歇汲水。这种翻车，不仅
可以用于灌溉，也可以用于排除农田内多余的积水；既可抗旱，又可排涝。不仅直
接适用于接近江河湖泊渠道等水源上下水位差不太大的农田灌溉，也能分段、分级
灌溉离水源较远或上下水位差较大的农田。它分手摇、脚踏两种。手摇翻车，当上
下水位差不大的时候，可2人用手摇动轮轴上曲柄，向上刮水。在山东多见于内陆
沿河渠道两旁。60年代已少见。
脚踏翻车，多见于沿海滩涂水位较高的地区，将手摇改为脚踏，但无斜水槽，
使用时双手扶手柄，双脚更替踏动踏板带动木翻轮转动，将水舀起。但脚踏翻车提
水高度有限，只适用于沿海海滩。现在威海市海边尚有使用，其它地区已经淘汰。
图2-46威海市使用的脚踏翻车
水车(斗子水车、井车、水斗) 20年代，山东已推广铁制新式水车。30年代初，
山东潍县已能制造斗子水车。斗子水车是将多数水斗(每车50～80斗，每斗容水量3.
6～5公斤)联结，通过齿轮驱动。水车高120～160厘米，长160～190厘米，宽120～
160厘米，畜力带动，每小时汲水量6650～9000公斤。这种水车1949年前山东不少
地区都有，但不普及，仅少数城市郊区多见。
图2-47桓台县使用的斗子水车