采集加工是药材进入商品流通和配方入药前的一道工序。山东省药材采集加工 一般都在产新季节进行,一年四季各有侧重。采收加工技艺,建国前多掌握在少数 有经验的药农手中。建国后,随着全省药材生产大规模发展,药材采集加工技艺相 应普及。采集部位和加工方法因品种而异,各地按照所产药材生产规律及其功用, 适时适度进行。从60年代开始,酸枣仁、半夏、薏苡仁脱壳采用简单的机械操作。 1975年以后,药材采集加工统一执行《山东省中药炮制规范》。 一、根及根茎类药材 采集原植物的根、块根、枯根、根皮、根茎、地下根状茎、根茎节部、鳞茎、 肉质鳞状叶等。多在秋末和春初采收,少数夏季采收,个别在冬春采收。如:白芍 于秋季采挖,洗净泥土,切去头尾及须根,置沸水中烫后再放入凉水中浸泡,刮去 外皮,干燥。远志于春季采挖,除去残茎、须根、泥土,置阴凉处变软,抽去木心, 晒干皮肉。怀牛膝于冬季茎叶枯黄时采挖,除去残茎、须根、泥土,捆成小把,晒 至干皱后用硫磺熏数次,将顶端切齐,干燥。 二、种子及果实类药材 采集原植物成熟果实及种子、种仁,也有的在果实将要成熟和尚未成熟时采收。 一般采收后直接干燥,也有须经烘烤、火燎、切成小块而后干燥的。种子类药材一 般是除去果皮取出种子或连同果实一起干燥。如酸枣仁于秋季果实成熟时采摘,除 去果皮及核壳,取出种仁,晒干。原用脚踏、手搓等传统加工方法,一般鲜酸枣6 公斤加工出枣核1公斤,7公斤枣核加工出枣仁1公斤。1966年,肥城县药材公司采 用自制酸枣脱核机,提高工效17倍,6公斤枣核加工出1公斤枣仁。 三、草类药材 采集原植物的全草或地上部分茎、叶、嫩枝、叶柄、幼苗、花序、茎髓等。绝 大部分在夏秋季枝叶茂盛、花朵初开或种子成熟时采集,个别在春季采集或全年采 集。采集后去掉杂质,除去泥土,晒干或凉干、阴干。如:大蓟于夏秋花开时割取 地上部分,除去杂质及泥土,晒干。车前子于夏秋种子成熟时拔起全草,除去杂质 及泥土,晒干。茵陈于春季采挖幼小嫩苗,除去杂质泥土,晒干。 四、叶类药材 采集原植物的叶、嫩叶、带嫩茎的叶、叶柄等。绝大部分于夏秋枝叶茂盛、花 开前后、果实将要成熟时采集,个别在初冬霜后采集,除去杂质,干燥。如:紫苏 叶于夏秋之间花初开时摘取叶片,晾干或在七八成干时将叶片叠起扎成小捆再晾干。 大青叶春播的于麦收前后、立秋前后和霜降前后收根时割取3次叶片;夏播的只在 收根时割1茬叶片,择晴天采集,晒干。桑叶于初霜后变黄绿色时采集,去除杂质, 晒干。荷叶于秋季叶片尚青绿时采摘,晒至七八成干,折叠成半圆形或扇形,再晒 至全干,扎成小捆。 五、花类药材 采集原植物的花或花蕾、花序、花粉、果穗等,多在夏秋季盛开或初开、未开、 含苞待放时采摘,也有少量在冬春季采摘。如:红花于夏季花盛、花瓣由黄转红时 采摘,阴干。白梅花于冬季含苞待放时采摘,阴干或低温干燥。玉米须于秋玉米种 子成熟时,剥去果实外表叶状包片,取下花序、花柱及柱头,晒干。金银花于夏初 含苞未开时采摘,晒干或晾干。平邑县药材公司1982年开始在5个协作村试验年收4 茬金银花成功,1984年通过省级鉴定,墩产量达到0.358公斤,比1981年墩产量0. 165公斤增117%。 六、皮类药材 采集原植物的树皮或根皮、茎皮,多在春夏秋三季采收,有的一年四季都采收。 如:杜仲在春夏季剥取树皮,刮去粗皮,使之发汗至内皮呈紫黑色,晒干。1977年, 青岛市试验成功杜仲环状剥皮法取树皮。牡丹皮于秋季采挖,除去须根及茎苗泥土, 剥去外皮,去木质心,晒干。桑白皮于春秋将桑树根挖出除去泥土及须根,趁鲜割 去黄棕色栓皮,纵向剖开皮部,除去木心,晒干。 七、动物类药材 采集原动物的全体或虫体、贝壳、结石、粪便、肝脏、内卵膜、沙囊内壁、腹 甲、背甲、外皮、骨骼、鳞甲、卵鞘、背骨、角、尾、带睾丸的阴茎、皮膜、输卵 管、蜕壳、皮下脂肪等。根据生长习性和活动规律捕捉,有的一年四季随时收集。 如鸡内金全年收集,杀鸡后取出沙囊,剖开,趁热将内壁剥下,洗净。蝉蜕于夏秋 收集,除去泥沙,干燥。桑蛸于秋末至冬初采集,除去树枝和沙土,蒸死虫卵,干 燥。全蝎于4~6月(谷雨至小满间)捕捉,除去泥土,置盐水中浸泡2~4小时,再将 盐水烧开,先武火后文火煮6小时左右,待蝎身煮至僵硬挺直,脊背凹陷抽沟,置 通风处阴干。蟾酥是由蟾蜍(癞蛤蟆)眼后的耳后腺分泌物加工而成,在捕捉到蟾蜍 后,用指甲工具压紧其耳后腺,从后向前推,挤出乳白色酥汁,盛在玻璃器皿里或 磁制容器内,经1~2日凝固后,加工成团饼状,放在布上晒干。 八、矿物类药材 因多数为天然矿石,不分季节全年采收,如禹粮石、阳起石、寒水石、滑石等。 有少数采用加热熔化过滤或用化学方法制成,如芒硝、胆矾等。