〖加工〗〖烤烟〗〖烟叶〗〖回潮〗〖方法〗〖堆放〗 〖挑色〗〖分级〗〖扎把〗 烤好的烟叶首先是回潮,回软后的含水量为14~16%。回潮方法有两种:1、 自然回潮:在烟叶停烤后,将门窗全部打开,使烟叶吸收冷空气后稍待一段时间, 即轻轻地将烟杆取出放在露天空地上借露回潮。卸炉时间一般选在黎明和日落,并 注意检查或翻动烟杆,待叶片柔软,用手折搓主筋有响声时即可收起。2、潮房回 潮:烟叶烤干后,将烟杆直接移到备好的潮房内进行回潮。潮房又分地上式、地下 式和半地下式等多种,以地下式或半地下式较多,规模有大有小。其好处是省时、 省工、回潮均匀,不受风刮雨淋影响,有利于挑色、分级、绑把。 烟叶回潮解杆后,须经过一个短期堆放过程,亦有随加工随出售的。烟叶在堆 放中,由于自然醇化的结果,品质将得到一定改善,如浮青可以变黄,色泽更加鲜 明,青杂气可以减轻等。堆放时,叶尖向内、叶基向外、逐层堆放,将青烟放在里 面,次烟放在外面。烟叶含水量保持在14~15%,过高会发热霉变,过低又会产生 破碎。每隔五六天还须检查一次,使烟堆温度保持在37°C以下。 挑色、分级、扎把是最后一道加工工序。建国后国家规定了分级标准,分级扎 把出售。加工前须进行第二次回潮,一般采用自然吸潮,天气过于干燥则采取叶基 部喷雾等办法。1959年为加快烤烟初烤加工交售速度,临朐、益都等县创造了简而 易行的“火炕水锅快速加潮法”,改变了加潮慢、碎烟多的状况。叶片回软的水分 仍要求在14~15%,加工时先将烟叶逐片按色泽、部位、等级分别挑放在一起,然 后扎成烟把。烟把规格:大叶片每把20-25片,小叶片每把25-30片,把的圆周不超 过10厘米,缠把的烟片要用同一等级叶片绑扎,缠5~6厘米宽,水分要求15~16%, 最高不超过18%。把的形式50年代为领带式,60年代前后为蒲扇型,70年代后则改 为自然型。见图1-4。