齐民要术卷第五
後魏高阳太守贾思勰撰
种桑柘第四十五养蚕附
种榆白杨第四十六
种棠第四十七
种ND521楮第四十八
漆第四十九
槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
种竹第五十一
种红蓝花NB132子第五十二燕支香泽面脂手药紫粉白粉附
种蓝第五十三
种紫草第五十四
伐木第五十五种地黄法附出
种桑、柘第四十五
《尔雅》曰：“桑，辨有葚， 。”注：“辨，半也。”“女桑， 桑。”
注曰：“今俗呼桑树小而条长者，为女桑树也。”“ 桑，山桑。”注：“似
桑，材中为弓及车辕。”
《搜神记》曰：“太古时，有人远征。家有一女， 马一匹。女思父，乃戏
马：‘能为我迎父，吾将嫁於汝。’马绝 而去，至父所。父疑家中有故，乘
之而还。马後见女，辄怒而奋击。父怪之，密问女。女具以告父。父射杀马，晒
皮於庭。 女至皮所，以足NFEA6之曰：‘尔马，而欲人为妇，自取屠剥，如
何? ’言未竟，皮 然起，卷女而行。後於大树枝间，得女及皮，尽化为蚕，绩
於树上。世谓蚕为‘女儿’，古之遗言也。因名其树为‘桑’，桑言‘丧’也。”
今世有荆桑、地桑之名。
桑椹熟时，收黑鲁椹，黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其
桑好，功省用多。即日以水淘取子，晒燥，仍畦种。治畦下水，一如葵法。常薅
令NB1 4E。
明年正月，移而栽之。仲春、季春亦得。率五尺一根。未用耕故。凡栽桑不
得者，无他故，正为犁拨耳。是以须 ，不用稀；稀通耕犁者，必难慎，率多死
矣；且 则长疾。大都种椹长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。其下常
掘种NB245豆、 小豆。二豆良美，润泽益桑。栽後二年，慎勿 、沐。小
者，长倍迟。
大如臂许，正月中移之。亦不须髡。率十步一树。阴相接者，则妨禾豆。行
欲小掎角，不用正相当。相当者则妨犁。
须取栽者，正月、二月中，以 弋压下枝，令著地；条叶生，高数寸，仍以
燥土壅之。土湿则烂。明年正月中，截取而种之。住宅上及园畔者，固宜即定；
其田中种者，亦如种椹法，先 种二三年。然後更移之。
凡耕桑田，不用近树。伤桑、破 ，所谓两失。其 不著处， 地令起，斫
去浮根，以蚕矢粪之。去浮根，不妨耧 ，令树肥茂也。
又法： 岁常绕树一步散芜菁子。收获之後，放NB14B啖之，其地柔软，
有胜耕者。
种禾豆，欲得逼树。不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。
NFEA9桑， 十二月为上时，正月次之，二月为下。白汁出，则损叶。大
率桑多者宜苦斫，桑少者宜省NFEA9。秋斫欲苦，而避日中；触热树NDF76
枯，苦斫春条茂。冬春省NFEA9，竟日得作。
春 者，必须长梯高 ，数人一树，还条复枝，务令NB14E尽；要欲旦、
暮， 而避热时。 梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲； 不
NB14E， 鸠脚多；旦暮 ，令润泽；不避热，条叶乾。秋 欲省，裁去妨者。
秋多 则损条。
椹熟时，多收，曝乾之，凶年粟少，可以当食。《魏略》曰：“杨沛为新郑
长。 兴平末，人多穷，沛课民益畜乾椹，收NFDDA豆，阅其有馀，以补不
足，积聚得千馀斛。会太祖西迎天子，所将千人，皆无粮，沛谒见，乃进乾椹，
太祖甚喜。及太祖辅政，超为邺令，赐其生口十人，绢百匹，既欲厉之，且以报
乾椹也。”今自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱後，馑荐臻，
唯仰以全躯命。数州之内，民死而生者，乾椹之力也。
种柘法： 耕地令熟，耧耩作垄。柘子熟时，多收，以水淘汰令NB14E，
曝乾。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。
三年，间 去，堪为浑心扶老杖。一根三文。十年，中四破为杖，一根直二
十文。任为马鞭、胡 。马鞭一枚直十文，胡 一具直百文。十五年，任为弓材，
一张三百。亦堪作履。一两六十。裁截碎木，中作锥、刀靶。音霸。一个直三文。
二十年，好作犊车材。一乘直万钱。
欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳旁枝，木橛钉著地中，令曲如桥。十年
之後，便是浑成柘桥。一具直绢一匹。
欲作快弓材者，宜於山石之间，北阴中种之。
其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，於坑中种桑柘者，随坑深浅，或一
丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直， 於常材。十年之後，无所不任。
一树直绢十匹。
柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等 ，清鸣响彻，胜於凡丝远矣。
《礼记·月令》曰：“季春……无伐桑柘。郑玄注曰：“爱养蚕食也。”…
…具曲、植、莒、筐。注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也。植，槌也。”后妃斋戒，
亲帅躬桑，……以劝蚕事，……无为散惰。”
《周礼》曰：“马质，……禁原蚕者。”注曰：“质，平也，主买马平其大
小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’，
则浴其蚕种。是蚕与马同气。物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与?”
《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”
《尚书大传》曰：“天子诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝，
夫人浴种于川。”
《春秋考 邮》曰：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮。阳立於三春，故
蚕三变而後消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”
《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也，然王者法禁之，为其残桑也。”
《 胜之书》曰：“种桑法：五月取椹著水中，即以手溃之，以水灌洗，取
子，阴乾。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升
合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，
因以利镰摩地刈之，曝令燥；後有风调，放火烧之，常逆风起火。桑至春生。一
亩食三箔蚕。”
俞益期《 》曰：“日南蚕八熟，茧软而薄。椹 少多。”
《永嘉记》曰：“永嘉有八辈蚕： 珍蚕，三月绩。柘蚕，四月初绩。 蚕，
四月初绩。爱珍，五月绩。爱蚕，六月末绩。寒珍，七月末绩。四出蚕，九月初
绩。寒蚕。十月绩。凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。
“爱蚕者，故 蚕种也。 珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多
养之，是为 蚕。欲作‘爱’者，取 珍之卵，藏内 中，随器大小，亦可十纸，
盖覆器口，安硎苦耕反泉、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然後剖生，养
之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多
养之，此则‘爱蚕’也。
“藏卵时，勿令人见。应用二七赤豆安器底， 月桑柴二七枚，以麻卵纸，
当令水高下与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不
能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，
谓徒绩成茧，出蛾、生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥
器口，三七日亦有成者。”
《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”
按：今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕
--有一生再生之 ，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬儿蚕，绵儿
蚕，同功蚕，或二蚕三蚕，共为一茧。凡三卧、四卧，皆有丝、绵之别。凡蚕从
小与鲁桑者，乃至大入簇，得饲荆、鲁二桑；若小食荆桑，中与鲁桑，则有裂腹
之患也。
杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉?”
《五行书》曰：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大
善。”
“又法：埋马牙齿於槌下，令宜蚕。”
《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙於宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗，
甲子日镇宅，大吉，致财千万。”
养蚕法：收取种茧，必取居簇中者。近上则丝薄，近地则子不生也。泥屋用
“福、德、利”上土。屋欲四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角著火。火若在一
处，则冷热不均。初生，以毛扫。用荻扫，则伤蚕。调火令冷热得所。热则焦燥，
冷则长迟。比至再眠，常须三箔：中箔上安蚕，上下空置。下箔障土气，上箔防
尘埃。小时 “福、德”上桑，著怀中令暖，然後切之。蚕小，不用见露气；得
人体，则众恶除。每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。蚕见明则食，食多则生长。
老时值雨者，则坏茧，宜於屋簇之：薄布薪於箔上，散蚕讫，又薄以薪覆
之。一槌得安十箔。
又法：以大科蓬蒿为薪，散蚕令遍，悬之於栋梁、椽柱，或垂绳 弋、鹗爪、
龙牙，上下数重，所在皆得。悬讫，薪下微生炭以暖之。得暖则作速，伤寒则作
迟。数入候看，热则去火。蓬蒿疏凉，无郁 之忧；死蚕旋坠，无污茧之患；沙、
叶不作，无瘢痕之疵。郁 则难缲，茧污则丝散，瘢痕则绪断。设令无雨，蓬蒿
簇亦良。其在外簇者，脱遇天寒，则全不作茧。
用盐杀茧，易缲而丝 ；日曝死者，虽白而薄脆，缣练衣著，几将倍矣，甚
者，虚失岁功，坚、脆悬绝。资生要理，安可不知之哉?
崔 曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，隙穴，具槌、NFEA8、箔、
笼。”
《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断尾。正月旦，日未出时，家长斩鼠，著屋
中，祝：‘付NB14D屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。’”
《杂五行书》曰：“取亭部地中土灶，水、火、盗贼不经；屋四角，鼠
不食蚕；仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”
《淮南万毕术》曰：“狐目狸脑，鼠去其穴。”注曰：“取狐两目，狸脑大
如狐目三枚， 之三千杵，NF8ED鼠穴，则鼠去矣。”
种榆、白杨第四十六
《尔雅》曰：“榆，白 。”注曰：“ 榆，先生叶，却著荚；皮色白。”
《广志》曰：“有姑榆，有朗榆。”
案：今世有刺榆，木甚牢 ，可以为犊车材。 榆，可以为车毂及器物。山
榆，人可以为芜荑。凡种榆者，宜种刺、 两种，利益为多；其馀软弱，例非佳
木也。
榆性扇地，其阴下五不植。随其高下广狭，东、西、北三方所扇，各与树
等。 种者， 宜於园地北畔， 秋耕令熟， 至春榆荚落时，收取，漫散，犁细
NFDDB，劳之。
明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。一根上必十数条俱生，止留
一根强者，馀悉掐去之。一岁之中，长八九尺矣。不烧则长迟也。
後年正月、二月，移栽之。初生即移者，喜曲，故须丛林长之，三年乃移种。
初生三年，不用 叶，尤忌捋心。捋心则科茹不长，更须依法烧之，则依前茂矣。
不用NFEA9沐。 NFEA9者长而细，又多瘢痕；不NFEA9虽短， 而无
病。谚曰：“不NFEA9不沐，十年成毂。”言易 也。必欲NFEA9者，宜
留二寸。
於NB247坑中种者，以陈屋草布NB247中，散榆荚於草上，以土覆之。
烧亦如法。陈草速朽，肥良胜粪。无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪，虽生而瘦。
既栽移者，烧亦如法也。
又种榆法：其於地畔种者，致雀损；既非丛林，率多曲戾。不如割地一方
种之。其白土薄地不宜五者，唯宜榆及白榆。
地须近市。卖柴、荚、叶，省功也。 榆、刺榆、凡榆：三种色，别种之，
勿令和杂。 榆，荚、叶味苦；凡榆，荚味甘。甘者，春时将煮卖，是以须别也。
耕地收荚，一如前法。先耕地作垄，然後散榆荚。垄者看好，料理又易。五寸一
荚，稀 得中。散讫，劳之。榆生，共草俱长，未须料理。
明年正月，附地芟杀，放火烧之。亦任生长，勿使棠杜康反近。又至明年正
月， 去恶者，其一株上有七八根生者，悉皆斫去，唯留一根 直好者。
三年春，可将荚、叶卖之。五年之後，便堪作椽。不 者，即可斫卖。一根
十文。 者镟作独乐及盏。一 三文。十年之後，魁、 、瓶、 、器皿，无所
不任。 一NF679七文，一魁二十，瓶、 各直一百文也。十五年後，中为车
毂及蒲桃NF EAC。NFEAC一口，直三百。车毂一具，直绢三匹。
其岁岁料简NFEA9治之功， 指柴雇人--十束雇一人--无业之人，争来就
作。卖柴之利，已自无赀；岁出万束，一束三文，则三十贯；荚叶在外也。况诸
器物，其利十倍。於柴十倍，岁收三十万。斫後复生，不劳更种，所谓一劳永逸。
能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护，指挥，处分，既无牛、 、种子、人功之
费，不虑水、旱、风、虫之灾，比之田，劳逸万倍。
男女初生，各与小树二十株，比至嫁娶，悉任车毂。一树三具，一具直绢三
匹，成绢一百八十匹：娉财资遣，粗得充事。
《术》曰：“北方种榆九根，宜蚕桑，田好。”
崔 曰：“二月，榆荚成，及青收，乾，以为旨蓄。“旨，美也；蓄，积也。
司部收青荚，小蒸，曝之，至冬以酿酒，滑香，宜养老。《诗》：‘我有旨蓄，
亦以御冬’也。”色变白，将落，可作NFEAANFEAB。随节早晏，勿失其
适。“NFEAA，音牟；NFEAB，音头，榆酱。”
白杨，一名“高飞”，一名“独摇”。性甚劲直，堪为屋材；折则折矣，终
不曲挠。奴孝切。榆性软，久无不曲，比之白杨，不如远矣。且天性多曲，条直
者少；长又迟缓，积年方得。凡屋材，松柏为上，白杨次之，榆为下也。
种白杨法：秋耕令熟。至正月、二月中，以犁作垄，一垄之中，以犁逆顺各
一到，NB228中宽狭，正似作葱垄。作讫，又以锹掘底，一坑作小NB247。
斫取白杨枝，大如指、长三尺者，屈著垄中，以土压上，令两头出土，向上直竖。
二尺一株。 明年正月中，NFDAD去恶枝。一亩三垄，一垄七百二十株，一株
两根，一亩四千三百二十株。
三年， 中为蚕NB248。都格反五年，任为屋椽。十年，堪为栋梁。以蚕
NB 248为率，一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。柴及栋梁、椽柱在外。
岁种三十亩，三年九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永
世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种。千根以上，所求必备。
种棠第四十七
《尔雅》曰：“杜，甘棠也。”郭璞注曰：“今之杜梨。”
《诗》曰：“蔽芾甘棠。”毛：“甘棠，杜也。”《诗义疏》：“今棠
梨，一名杜梨，如梨而小，甜酢可食也。”
《唐诗》曰：“有 之杜。”毛：“杜，赤棠也。”与白棠同，但有赤、
白、美、恶。子白色者为白棠，甘棠也，酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味，俗
语：‘涩如杜。’赤棠，木理赤，可作弓。
案： 今棠叶有中染绛者， 有惟中染土紫者；杜则全不用。其实三种别 ，
《尔雅》、毛、郭以为同，未详也。
棠熟时，收种之。否则，春月移栽。
八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令乾，可以染绛。必候天晴时，少摘叶，乾
之；复更摘。慎勿顿收：若遇阴雨则 ， 不堪染绛也。
成树之後，岁收绢一匹。亦可多种，利乃胜桑也。
种NB06C楮第四十八
《说文》曰：“ 者，楮也。”
案：今世人乃有名之曰“角楮”，非也。盖“角”、“ ”声相近，因讹耳。
其皮可以为纸者也。
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，NB14E淘，曝令燥。
耕地令熟。二月，耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。
若不和麻子种，率多冻死。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。不
烧者瘦，而长亦迟。
三年便中斫。未满三年者，皮薄不任用。斫法：十二月为上，四月次之。非
此两月而斫者，楮多枯死也。每岁正月，常放火烧之。自有乾叶在地，足得火燃。
不烧则不滋茂也。二月中，间 去恶根。 者，地熟楮科，亦所以留润泽也。
移栽者，二月莳之。亦三年一斫。三年不斫者，徒失钱，无益也。
指地卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。其柴足以供然。自能造
纸，其利又多。
种三十亩者，岁斫十亩；三年一NB368。岁收绢百匹。
漆第四十九
凡漆器， 不问真伪，过客之後，皆须以水NB14E洗，置 箔上，於日中
半日许曝之使乾，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐酢浸润，气彻则皱，
器便坏矣。其朱者，仰而曝之--朱本和油，性润耐日故。
盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六七月中，各须一曝使乾。
世人见漆器暂在日中，恐其炙坏，合著阴润之地，虽欲爱慎，朽败更速矣。
凡木画、服 、箱、枕之属，入五月，尽七月、九月中，每经雨，以布缠指，
揩令热彻， 胶不动作，光NB14E耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣，
厚润彻胶便皱，动处起发，飒然破矣。
槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
《尔雅》曰：“守宫槐，叶昼NB24A宵炕。”注曰：“槐叶昼日NB24A
合而夜炕布者，名‘守宫’。”孙炎曰：“炕，张也。”
槐子熟时，多收，擘取，数曝，勿令虫生。五月夏至前十馀日，以水浸之，
如浸麻子法也。六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子栏之。当年之中，即与麻
齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别竖木，以绳栏之。冬天多风
雨，绳栏宜以茅裹；不则伤皮，成痕瘢也。明年 地令熟，还於槐下种麻。胁槐
令长。
三年正月，移而植之，亭亭条直，千百若一。所谓“蓬生麻中，不扶自直。”
若随宜取栽，非直长迟，树亦曲恶。宜於园中割地种之。若园好，未移之间，妨
废耕垦也。
种柳：正月、二月中，取弱柳枝，大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之
令没。常足水以浇之。必数条俱生，留一根茂者。馀悉掐去。别竖一柱以为依主，
每一尺以长绳柱NC0B8之。若不栏，必为风所摧，不能自立。
一年中，即高一丈馀。其旁生枝叶，即掐去，令直耸上。高下任人，取足，
取掐去正心，即四散下垂，婀娜可爱。若不掐心，则枝不四散，或斜或曲，生亦
不佳也。
六七月中，取春生少枝种，则长倍疾。少枝叶青气壮，故长疾也。
杨柳：下田停水之处，不得五者，可以种柳。八九月中水尽，燥湿得所时，
急耕则NB369楱之。至明年四月，又耕熟，勿令有块，即作NB228垄：一
亩三垄， 一垄之中，逆顺各一到，NB228中宽狭，正似葱垄。从五月初，尽
七月末，每天雨时，即触雨折取春生少枝、长一尺已上者，插著垄中，二尺一根。
数日即生。
少枝长疾，三岁成椽。比如馀木，虽微脆，亦足堪事。一亩二千一百六十根，
三十亩六万四千八百根。根直八钱，合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载，
合柴六百四十八载。载直钱一百文，柴合收钱六万四千八百文。都合收钱五十八
万三千二百文。岁种三十亩，三年种九十亩；岁卖三十亩，终岁无穷。
凭柳可以为 、车辋、杂材及枕。
《术》曰：“正月旦，取杨柳枝著户上，百鬼不入家。”
种箕柳法：山涧河旁及下田不得五之处，水尽乾时，熟耕数遍。至春冻释，
於山陂河坎之旁，刈取箕柳，三寸截之，漫散，即劳。劳讫，引水停之。至秋，
任为簸箕。五条一钱，一亩岁收万钱。山柳赤而脆，河柳白而 。
《陶朱公术》曰：“种柳千树则足柴。十年之後，髡一树，得一载，岁髡二
百树，五年一周。”
楸、梓
《诗义疏》曰：“梓，楸之NB249理色白而生子者为梓。”
《说文》曰：“NFEAD，楸也。”
然则楸、梓二木，相类者也。白色有角者名为梓。以楸有角者名为“角楸”，
或名“子楸”；黄色无子者为“柳楸”，世人见其木黄，呼为“荆黄楸”也。
亦宜割地一方种之。梓、楸各别，无令和杂。
种梓法：秋，耕地令熟。秋末初冬，梓角熟时，摘取，曝乾，打取子。耕地
作垄，漫散即再劳之。明年春，生。有草拔令去，勿使荒没。後年正月间， 移
之，方两步一树。此树须大，不得 栽。
楸既无子，可於大树四面掘坑，取栽移之，亦方两步一根。两亩一行，一行
百二十树，五行合六百树。十年後，一树千钱，柴在外。车、板、盘、合、乐器，
所在任用。以为棺材，胜於松柏。
《术》曰：“西方种楸九根，延年，百病除。”
《杂五行书》曰：“舍西种梓楸各五根，令子孙孝顺，口舌消灭也。”
梧桐
《尔雅》曰：“荣，桐木。”注：“即梧桐也。”又曰：“榇，梧。”注
：“今梧桐。”
是知荣、桐、榇、梧，皆梧桐也。桐叶，花而不实者曰白桐；实而皮青者曰
梧桐。案：今人以其皮青，号曰“青桐”也。
青桐，九月收子。二三月中，作一步圆畦种之。方、大则难裹，所以须圆、
小。治畦下水，一如葵法。五寸下一子，少与熟粪和土覆之。生後数浇令润泽。
此木宜湿故也。当岁即高一丈。至冬，竖草於树间令满，外复以草围之，以葛十
道束置。不然则冻死也。
明年三月中， 移植於厅斋之前，华NB14E妍雅，极为可爱。後年冬，不
复须裹。成树之後，树别下子一石。子於叶上生，多者五六，少者二三也。炒食
甚美。味似菱、芡，多 亦无妨也。
白梧无子，冬结似子者，乃是明年之花房。亦绕大树掘坑，取栽移之。成树
之後，任为乐器。青桐则不中用。於山石之间生者，乐器则鸣。
青、白二材， 堪车、板、盘、合、木 等用。
祚
《尔雅》曰：“栩，杼也。”注：“柞树。”
案：俗人呼杼为橡子，以橡壳为“杼斗”，以剜剜似斗故也。橡子俭岁可食，
以为饭；丰年放猪食之，可以致肥也。
宜於山阜之曲， 三遍熟耕，漫散橡子，即再劳之。生则薅治，常令NB14E
洁。一定不移。十年，中椽，可杂用。一根直十文。二十岁，中屋 ，一根直
百钱。柴在外。斫去寻生，料理还复。
凡为家具者，前件木，皆所宜种。十岁之後，无求不给。
种竹第五十一
中国所生，不过淡、苦二种；其名目奇 者，列之於後条也。
宜高平之地。近山阜，尤是所宜。下田得水则死。黄白软土为良。
正月、二月中，断取西南引根 茎，芟去叶，於园内东北角种之，令坑深二
尺许，覆土厚五寸。竹性爱向西南引，故於园东北角种之。数岁之後，自当满园。
谚：“东家种竹，西家治地。”为滋蔓而来生也。其居东北角者，老竹，种不
生，生亦不能滋茂，故须取其西南引少根也。稻、麦糠粪之。二糠各自堪粪，不
令和杂。不用水浇。浇则淹死。勿令六畜入园。
二月，食淡竹 ；四月、五月，食苦竹 。蒸、煮、 、酢，任人所好。其
欲作器者，经年乃堪杀。未经年者，软未成也。
《尔雅》曰：“ ，竹萌也。”
《说文》曰：“ ，竹胎也。”
孙炎曰：“初生竹谓之 。”
《诗义疏》：“ 皆四月生。唯巴竹 ，八月生，尽九月，成都有之。
NFE B0，冬夏生。始数寸，可煮，以苦酒浸之，可就酒及食。又可米藏及乾，
以待冬月也。”
《永嘉记》 曰：“含NFEAE竹 ，六月生，迄九月，味与箭竹 相似。
凡诸竹 ，十一月掘土取皆得，长七八寸。长泽民家，尽养黄苦竹。永宁南汉，
更年上 --大者一围五六寸：明年应上今年十一月 ，土中已生，但未出，
须掘土取； 可至明年五月出土讫。 五月方过， 六月便有含NFEAE 。含
NFEAE 迄七月、八月。九月已有箭竹 ，迄後年四月。竟年常有 不绝也。
《竹谱》曰：“棘竹 ，味淡，落人鬓。NB24D、NFEAF二 ，无
味。 颈竹 ，肥美。NFEB0竹 ，冬生者也。”
《食经》曰：“淡竹 法：取 肉五六寸者，按盐中一宿，出，拭盐令尽。
煮糜一斗，分五升与一升盐相和。糜热，须令冷，内竹 糜中一日。拭之，内
淡糜中，五日可食也。”
种红蓝花、NB045子第五十二
花地欲得良熟。二月末三月初种也。
种法：欲雨後速下；或漫散种，或耧下，一如种麻法。亦有锄掊而掩种者，
子科大而易料理。
花出，欲日日乘凉摘取。不摘则乾。摘必须尽。留馀即合。
五月子熟，拔，曝令乾，打取之。子亦不用郁 。
五月种晚花。春初即留子，入五月便种，若待新花熟後取子，则太晚也。七
月中摘，深色鲜明，耐久不 ，胜春种者。
负郭良田种一顷者，岁收绢三百匹。一顷收子二百斛，与麻子同价，既任车
脂，亦堪为烛，即是直头成米。二百石米，已当田；三百匹绢，超然在外。
一顷花，日须百人摘，以一家手力，十不充一。但驾车地头，每旦当有小儿
僮女十百为 ，自来分摘；正须平量，中半分取。是以单夫妇，亦得多种。
杀花法：摘取，即碓 使熟，以水淘，布袋绞去黄汁；更 ，以粟饭浆清而
醋者淘之，又以布袋绞去汁，即收取染红，勿 也。绞讫，著瓮器中，以布盖上，
鸡鸣更 令均，於 上摊而曝乾，胜作饼。作饼者，不得乾，令花 郁也。
作燕脂法：预烧落藜、藜栉拚撸床莼乙嗟谩Ｒ蕴懒苋∏逯踔亢裉
Γ瓷被ǎ恢杏茫ǹ上匆隆Ｈ〉谌攘苷撸杂萌嗷ǎ停购蒙病Ｈ嗷
āＪ肀椋凭∧酥埂２即嗜〈局肾y中。 取醋石榴两三 ，擘取子，
破，少著粟饭浆水极酸者和之，布绞取渖，以和花汁。若无石榴者，以好醋和
饭浆，亦得用。若复无醋者，清饭浆极酸者，亦得空用之。下白米粉，大如酸枣，
粉多则白。以NB1 4E竹箸不腻者，良久痛搅。盖冒至夜，泻去上清汁，至淳
处止，倾著帛练角袋子中悬之。明日乾 时，捻作小瓣，如半麻子，阴乾之，
则成矣。
合香泽法：好清酒以浸香。夏用冷酒，春秋温酒令暖，冬则小热。鸡舌香，
俗人以其似丁子，故为“丁子香”也。藿香，苜蓿，泽兰香，凡四种，以新绵裹
而浸之。夏一宿，春秋再宿，冬三宿。用胡麻油两分，猪脂一分，内铜铛中，即
以浸香酒和之，煎数沸後，便缓火微煎，然後下所浸香煎。缓火至暮，水尽沸定，
乃熟。以火头内泽中，作声者，水未尽；有 出，无声者，水尽也。泽欲熟时，
下少许青蒿以发色。以绵幕铛觜、瓶口，泻著瓶中。
合面脂法：用牛髓。牛髓少者，用牛脂和之。若无髓，空用脂亦得也。温酒
浸丁香、藿香二种。浸法如煎泽方。煎法一同合泽，亦著青蒿以发色。绵滤著瓷
漆盏中，令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。
其冒霜雪远行者，常 蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟恶。小儿面患皴
者，夜烧梨令熟，以糠汤洗面讫，以暖梨汁之，令不皴。赤蓬染布，嚼以面，
亦不皴也。
合手药法： 取猪NB250一具，摘去其脂。合蒿叶於好酒中痛 ，使汁甚
滑。白桃人二七枚，去黄皮，研碎，酒解，取其汁。以绵裹丁香、藿香、甘松香、
橘核十颗， 打碎。 著NB250汁中， 仍浸置勿出--瓷瓶贮之。夜煮细糠汤
NB14E洗面，拭乾，以药之，令手软滑，冬不皴。
作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分。不著胡粉，不著人面。和合均调。
取落葵子熟蒸，生布绞汁，和粉，日曝令乾。若色浅者，更蒸取汁，重染如前法。
作米粉法： 粱米第一，粟米第二。必用一色纯米，勿使有杂。NFEC8使
甚细，简去碎者。各自纯作，莫杂馀种。其杂米--糯米、小麦、黍米、 米作者，
不得好也。 於木槽中下水，脚蹋十遍，NB14E淘，水清乃止。大瓮中多著冷
水以浸米，春秋则一月，夏则二十日，冬则六十日，唯多日佳。不须易水，臭烂
乃佳。日若浅者，粉不滑美。日满，更汲新水，就瓮中沃之，以酒杷搅，淘去醋
气--多与遍数，气尽乃止。
稍稍出著一砂盆中熟研，以水沃，搅之。接取白汁，绢袋滤著别瓮中。 沈
者更研，水沃，接取如初。研尽，以杷子就瓮中良久痛抨，然後澄之。接去清水，
贮出淳汁，著大盆中，以杖一向搅--勿左右转--三百馀匝，停置，盖瓮，勿令
尘污。良久，清澄，以杓徐徐接去清，以三重布帖粉上，以粟糠著布上，糠上安
灰；灰湿，更以乾者易之，灰不复湿乃止。
然後削去四畔 白无光润者，别收之，以供 用。 粉，米皮所成，故无光
润。其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润者，名曰“粉英”。英粉，米心所成，是
以光润也。无风尘好日时，舒布於 上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉乾。足将
住反手痛 勿住。痛 则滑美，不 则涩恶。拟人客作饼，及作香粉以供 摩身
体。
作香粉法：唯多著丁香於粉合中，自然芬馥。亦有 香末绢筛和粉者，亦有
水浸香以香汁溲粉者，皆损色，又费香，不如全著合中也。
种蓝第五十三
《尔雅》曰：“ ，马蓝。”注曰：“今大叶冬蓝也。”
《广志》曰：“有木蓝。
今世有茇赭蓝也。
蓝地欲得良。三遍细耕。三月中浸子，令芽生，乃畦种之。治畦下水，一同
葵法。蓝三叶浇之。晨夜再浇之。薅治令NB14E。
五月中新雨後，即接湿耧耩，拔栽之。《夏小正》曰：“五月启灌蓝蓼。”
三茎作一科，相去八寸。栽时宜 功急手，无令地燥也。白背即急锄。栽时既湿，
白背不急锄则坚确也。五遍为良。
七月中作坑，令受百许束，作麦NB251泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。
刈蓝，倒竖於坑中，下水，以木石镇压令没。热时一宿，冷时再宿，漉去 ，内
汁於 中。率十石 ，著石灰一斗五升，急手抨普彭反之，一食顷止。澄清，泻
去水；别作小坑，贮蓝淀著坑中。候如强粥，还出 中盛之，蓝淀成矣。
种蓝十亩，敌田一顷。能自染青者，其利又倍矣。
崔 曰：“榆荚落时，可种蓝。五月，可别蓝。六月，可种冬蓝。”“冬蓝，
木蓝也；八月用染也。”
种紫草第五十四
《尔雅》曰：“藐，茈草也。”“一名紫NFDAA草。”
《广志》曰：“陇西紫草，染紫之上者。”
《本草经》曰：“一名紫丹。”
《博物志》曰：“平氏山之阳，紫草特好也。”
宜黄白软良之地，青沙地亦善；开荒黍 下大佳。性不耐水，必须高田。
秋耕地，至春又转耕之。三月种之：耧耩地，逐垄手下子，良田一亩用子二
升半， 薄田用子三升。下讫劳之。锄如法，唯NB14E为佳，其垄底草则拔
之。垄底用锄，则伤紫草。
九月中子熟，刈之。候稃芳蒲反燥载聚，打取子。湿载，子则郁 。
即深细耕。不细不深，则失草矣。寻垄以杷耧取，整理：收草宜 手力，速
竟为良，遭雨则损草也。一扼随以茅结之，擘葛弥善。四扼为一头，当日则斩齐。
颠倒十重许为长行，置坚平之地，以板石镇之令扁。湿镇直且长，燥镇则碎折，
不镇卖难售也。
两三宿，竖头著日中曝之，令 然。不晒则郁黑，太燥则碎折。五十头作
一“洪”，“洪”，十字，大头向外，以葛缠络。著敞屋下阴凉处棚栈上。其棚
下勿使驴马粪及人溺，又忌 --皆令草失色。其利胜蓝。
若欲久停者，入五月，内著屋中，闭户塞向，密泥，勿使风入漏气。过立秋，
然後开出，草色不 。若经夏在棚栈上，草便变黑，不复任用。
伐木第五十五种地黄法附出
凡伐木，四月、七月则不虫而坚 。榆荚下，桑椹落，亦其时也。然则凡木
有子实者，候其子实将熟，皆其时也。非时者，虫而且脆也。
凡非时之木，水沤一月，或火 取乾，虫皆不生。水浸之木，更益柔 。
《周官》曰：“仲冬斩阳木，仲夏斩阴木。”郑司农：“阳木，春夏生者；
阴木，秋冬生者，松柏之属。”郑玄曰：“阳木生山南者，阴木生山北者。冬则
斩阳， 夏则斩阴，调坚NB24F也。”按：柏之性，不生虫蠹，四时皆得，无
所选焉。山中杂木，自非七月、四月两时杀者，率多生虫，无山南山北之 。郑
君之说，又无取。则《周官》伐木，盖以顺天道，调阴阳，未必为坚 之与虫蠹
也。
《礼记·月令》：“孟春之月，……禁止伐木。郑玄注：“为盛德所在也。”
“孟夏之月，……无伐大树。”“逆时气也。”“季夏之月，……树木方盛，乃
命虞人，入山行木，无为斩伐。”“为其未坚 也。”“季秋之月，……草木黄
落，乃伐薪为炭。”“仲冬之月，……日短至，则伐木，取竹箭。”“此其坚成
之极时也。”
《孟子》曰：“斧斤以时入山林，材木不可胜用。”赵岐注曰：“时谓草木
零落之时；使材木得茂畅，故有馀。”
《淮南子》曰：“草木未落，斤斧不入山林。”高诱曰：“九月草木解也。”
崔 曰：“自正月以终季夏，不可伐木；必生蠹虫。或曰：‘其月无壬子日，
以上旬伐之，虽春夏不蠹。’犹有剖析间解之害，又犯时令，非急无伐。十一月，
伐竹木。”
种地黄法：须黑良田，五遍细耕。三月上旬为上时，中旬为中时，下旬为下
时，一亩下种五石。其种还用三月中掘取者。逐犁後如禾麦法下之。至四月末五
月初，生苗讫。至八月尽九月初，根成，中染。
若须留为种者，即在地中勿掘之。待来年三月，取之为种。计一亩可收根三
十石。
有草，锄，不限遍数。锄时别作小刃锄，勿使细土覆心。今秋取讫，至来年
更不须种，自旅生也。唯须锄之。如此，得四年不要种之，皆馀根自出矣。