在生猪饲养方面，贾思勰在《齐民要术》中提出了两个新技术，一是仔猪掐
尾，二是索笼蒸猪。
仔猪阉割，易得破伤风而造成死亡。贾思勰通过观察与研究，终于发现了仔
猪阉割容易得破伤风的原因，主要是猪尾巴在作怪，是它将破伤风菌传染到创口
而造成的，由此创造了仔猪掐尾防破伤风的技术。
贾思勰在书中说： “凡犍猪死者， 皆尾风所致耳。”“犍”，就是阉割；
“风”，指破伤风；“尾风”，指尾巴靠近造成伤口破伤风菌感染。据此，贾思
勰提出：“其子三日便掐尾，六十日后犍。三日掐尾，则不畏风。” (《养猪第
五十八》) 意思是说，小猪生下来三天就截去尾尖；六十天后进行阉割。因为生
下后三天截去尾尖，就不怕感染破伤风了。破伤风菌的发现是近代的事，但贾思
勰在当时已知道有“风”，并提出在阉割时如何预防破伤风的办法，这在当时来
说，确是一个很了不起的成就。
贾思勰在《齐民要术》中还记载了索笼蒸猪技术：“十一、十二月生子豚，
一宿，蒸之。蒸法：索笼盛豚著甑中，微火蒸之，汗出便罢，不蒸则脑冻不合，
不出旬便死。所以然者，豚性脑少，寒盛则不能自暖，故须暖气助之。” (《养
猪第五十八》)意思是说，十一月、十二月出生的小猪，过一夜后，便要用水蒸。
蒸法是：用绳索编成笼，将小猪放在里面，放在甑内用小火蒸，出汗后就停蒸。
不蒸，脑会受冻，囟门长不严密，到不了十天就会死去，其所以会如此，是因为
小猪脑小，太冷时，自己不会调节增暖，所以要用暖气帮助。现代科学认为，寒
月出生的小猪，神经中枢缺乏体温调节机能，故须以微火增温，以防冻死。这和
现在北方有些农村采用炕育或箱育，道理是相通的。