“攻其不备，出其不意，斯伐谋之上策”(《戚少保年谱耆编》卷八。)，戚继
光往往采用这一“上策”，出敌不意，突然袭击，达到“大创尽歼”敌人之目的。
他采用伏击战、夜袭战、快速机动、连续突击等一系列战法，使倭寇在仓皇中迅速
被歼。嘉靖四十年(1561年)四月的花街之战，戚继光率兵2000从宁海县西南的梁王
经过日夜奔驰赶到台州时，正值中午。当戚继光得知倭寇已至距台州府仅二里的花
街露营就食时，决定乘敌人立足未稳、仓卒不备之机攻击。他鼓励将士“亟须灭贼，
而后会食”(《戚少保年谱耆编》卷二。)。戚家军不顾饥疲，迅速进击。倭寇仓皇
大乱。戚家军奋勇杀敌，一举斩倭300余人，生擒倭酋2人，很快结束了战斗。同年
的长沙之战，戚继光指挥戚家军在夜幕的掩护下，突然发起攻击，迅速全歼仓皇应
战的倭寇。嘉靖四十一年(1562年)的横屿岛之战，也是一次成功的奇袭战。戚继光
采用“以奇制胜”的战术，多次卓有成效地歼灭倭寇，在明代抗倭战争史上写下了
光辉的篇章。