曲阜早在两千多年前就已出现较发达的手工业。在周鲁故城发掘出西周至
春秋晚期的冶铁、铸铜、制骨、制陶等作坊１０余处。春秋时期的“鲁缟”，
因质地薄柔而享有盛名。明清时较著名的手工业有琉璃瓦、桑皮纸生产和酿酒
、木版印刷、楷雕等。但这些手工业长期停留在作坊式小规模生产水平上。现
代工业生产，是在新中国成立后由小到大逐渐发展起来的，并在８０年代成为
曲阜市经济的主体。
１９４９年，曲阜建起了第一个公营工业企业——曲阜酒厂。是年末，全
县共建工业企业４处，年工业总产值３２１万元。此后至７０年代末，又先后
建起了机电、化工、纺织、建材等工业企业。８０年代，曲阜的工业进入了迅
速发展时期，不仅新建、扩建起一批较大企业，而且工业门类又有新的拓展，
同时乡镇、村办、联合办企业在这一时期也发展很快。１９８７年，全县工业
总产值首次超过农业，占当年工农业总产值的５５％。至１９９２年，曲阜市
工业企业发展到３４２４个，其中乡镇及其以上企业１８０个，已拥有酿造、
食品、纺织、煤炭、冶炼、铸造、机械、化工、建材、造纸、印刷、工艺品等
２０余个行业，工业总产值达到１８．２亿元。其中乡及其以上工业产值７．
９５亿元，轻、重工业所占比例为５９．９∶４０．１．年产原煤６８．７万
吨，白酒１．８３万吨，啤酒５．４５万吨，水泥２２．８万吨，电缆２６８
７公里，橡胶运输带３４万平方米，棉纱４５８７吨，棉布５４９万米，地毯
６．０２万平方米。有１９种产品被国家、部、省评为优质产品。全市乡及乡
以上独立核算工业企业年实现销售收入７．７１亿元。