《孟子》共分为七篇，每篇以篇首的人名或有代表意义的几个字命名。分别为：梁惠王、公孙丑、滕文公、离娄、万章、告子、尽心。篇名并无概括本篇内容之意，篇与篇之间亦无严密的逻辑关系。但篇中内容相对集中于某一个论题。
赵岐在《孟子篇叙》中称：“孟子以为圣王之盛，惟有尧舜，尧舜之道，仁义为上，故以梁惠王问利国，对以仁义，为首篇也；仁义根心，然后可以大行其政，故次之以公孙丑问管晏之政，答以曾西之所羞也；政莫美于反古之道，滕文公乐反古，故次以文公为世子，始有从善思礼之心也；奉礼之谓明，明莫甚于离娄，故次之以离娄之明也；明者当明其行，行莫大于孝，故次之以万章问舜往于田号泣也；孝道之本，在于情性，故次以告子论情性也；情性在内而主于心，故次以尽心也；尽己之心，与天道通，道之极者也，是以终于尽心也。”
清代周广业又有另外的见解：“其体依倣《论语》，不似诸子，自立篇目。大率起《齐宣王》至《滕文公》三册，记仕宦出处；《离娄》以下四册，记师弟问答杂事。迨归自梁而孟子已老，于行文既绝少，又暮年所述，故仅与鲁事分附诸牍末。其后门人论次遗文，分篇列目。以齐宣旧君，不可用以名篇。而仁义两言为全书纲领。孟子所谓愿学孔子，以直接尧舜禹汤文武周公之心法治法，无［不］出乎此。因割其六章冠首，而以《梁惠王》题篇。又特变文曰‘孟子见梁惠王’，以尊其师。今《尽心》卷下，尚有‘梁惠王’一章可证也。不第此也，‘齐人伐燕’等章本在《公孙丑》篇；滕小国也，三章本在《滕文公》篇；记鲁事止三章，本皆在《告子》篇，今亦割取其一而于梁、齐之下，继以邹、滕、鲁，盖孟子生平所注意者，只此五国而已。乃其在梁也，始以去利行仁义期之，终料其嗜杀而去。于齐宣，始以易牛之仁冀其王，终以伐燕之暴决于归。邹于仁政一言，行否未可知，而父母之邦，君子重之，且与齐宣皆属旧君，不容略也。滕文遵礼，孟子遇矣。而国小多故，莫必其成功。鲁则周公之后，孔子之乡，平公乘五百里之地，既知用乐正子，兼有见贤之意，似可与图功矣，而卒不遇。孟子一生行藏，首篇尽之矣。其曰‘天欲平治天下，舍我其谁？’壮而欲行，厚望之辞也。功之成否，身之遇否，皆归之天。老不得志，绝望之辞也。首次二篇以天终，末篇以天始；《梁惠王》以王道始，《尽心》以圣学终；《公孙丑》由王道推本圣学，其为章二十有三，记齐事者十有五，余八章皆言仁义，又王道也。而齐之仕止，详见起讫，明是篇为在齐之日，公孙丑识之矣。《滕文公》亦兼举圣学王道，而滕系弱小，故其言井田学校，虽较详于齐梁，但可新其国耳，王非所能也。圣王不兴于上，圣道将绝于下，于是力辟杨墨以承之，许行、夷之以至陈仲子，皆邪说 行之害仁义者也，故以不得已好辩终焉。《离娄》、《万章》、《告子》、《尽心》发端言尧舜心性，与《滕文公》同。其后皆杂说训言，而《万章》一篇又知人论世之林。此则七篇大致，可得而略言者。”（《孟子四考四·孟子出处时地考》）
焦循认为：“周氏所云，似较赵氏为长。然探赵氏《篇叙》之恉，盖恐后人紊乱其篇次，增损其字数，故假其义以示其信耳。”（《孟子正义》）
《孟子》七篇，赵岐在《孟子题辞》中称：“二百六十一章，三万四千六百八十五字。”他为注释之便，将每篇分为上、下，共十四卷。每章之后作《章指》，概述其宗旨。《孟子》各篇的章与章之间，有的有一定的上下连贯性，有的则无必然上下连贯之逻辑或事实。
宋代孙奭《孟子音义》载：《梁惠王》上七章，下十六章；《公孙丑》上九章，下十四章；《滕文公》上五章，下十章；《离娄》上二十八章，下三十二章；《万章》上九章，下七章；《告子》上二十章，下十六章；《尽心》上四十七章，下三十九章；共为二百五十九章。
焦循作《孟子正义》时称：“今以《章指》计之，《尽心》下篇止得三十八，则共为二百五十八章。校此《题辞》所云，少三章。”
《崇文总目》谓：“陆善经删去赵岐《章指》，邵武士人作疏，依用陆本，《章指》既删，章数遂不可定。”
孙奭《孟子注疏·题辞解》疏曰：“云二百六十一章者，合七篇之章数言也。据赵氏分章，则《梁惠王》篇，凡二十有一章；《公孙丑》篇，凡二十有三章；《滕文公》篇，凡十有五章；《离娄》篇，凡六十一章；《万章》篇，凡十有八章；《告子》篇，凡三十有六章；《尽心》篇，凡八十有四章。总而计之，是二百六十一章也。”按此疏所言各篇章数，合计仅二百五十八章，不知二百六十一章之数从何得来？
朱熹《孟子集注》所载《孟子》章数，除《梁惠王》篇二十三章，与《孟子注疏》二十一章不同外，其余各篇章数均相同，总计二百六十章。
《孟子》七篇的字数，赵岐称三万四千六百八十五字。孙奭《孟子注疏·题辞解》中又有具体每篇的记述：“今计《梁惠王》篇，凡五千三百三十三字；《公孙丑》篇，凡五千一百二十字；《滕文公》篇，凡四千五百三十三字；《离娄》篇，凡四千二百八十五字；《万章》篇，凡五千一百二十字；《告子》篇，凡五千五百三十五字；《尽心》篇，凡四千一百五十九字。总而计之，是三万四千六百八十五字也。”
明代陈士元《孟子杂记》云：“赵氏谓三万四千六百八十五字，今计字数，《梁惠王》篇上下共五千三百六十九；《公孙丑》篇上下共五千一百四十四；《滕文公》篇上下共五千零四十五；《离娄》篇上下共四千七百八十九；《万章》篇上下共五千一百二十五；《告子》篇上下共五千二百五十五；《尽心》篇上下共四千六百八十三，统之实有三万五千四百一十字，较赵说多七百二十五字。详考赵注《孟子》文，与今本不差，赵盖误算也。”
清代周广业对陈士元之说持有异议，他在《孟子异本考》中云：“赵注《孟子》，三年乃成，谓可寤疑辨惑。字数易明，岂复疏于布算。……但旧书古简，脱漏居多，唐、宋本固应减于汉，否亦不能加多，今兹剩字，得无有后人所羼者乎？”
焦循据清乾隆壬辰（1772年）孔继涵微波榭刊本《孟子》又作了一次统计：“今以孔本经文计之，《梁惠王》共五千二百六十四字；《公孙丑》共五千一百四十二字；《滕文公》共四千九百八十字；《离娄》共四千七百八十九字；《万章》共五千一百五十四字；《告子》共五千二百二十三字；《尽心》共四千六百七十四字，七篇共三万五千二百二十六字，校赵氏所云，实多五百四十一字。”（《孟子正义》）
据今人杨伯峻《孟子译注》所载《孟子》原文统计：《梁惠王》上，7章，2442字；下16章，2927字，共23篇，5369字。《公孙丑》上，9章，2688字；下14章，2454字；共23章，5142字。《滕文公》上，5章，2495字；下，10章，2550字；共15章，5045字。《离娄》上，28章，2394字；下，33章，2356字；共61章，4750字。《万章》上，9章，2676字；下，9章，2453字；共18章，5129字。《告子》上，20章，2642字；下，16章，2612字；共36章，5254字。《尽心》上，46章，2419字；下，38章，2276字；共84章，4695字。总计260章，35384字。
字数小有差异，可能为刊印者有失，或计算有误，然相差数百字，则不可能为疏误所致。对于《孟子》孔本较赵岐注本字数增加数百，焦循作了这样的分析：“……寻绎其故，赵氏本所不同者，当在‘孟子曰’等文。盖问答则有‘孟子曰’，‘孟子对曰’，或单用‘曰’字。其自为法度之言，则不必加‘孟子曰’。如《荀子·儒效篇》与秦昭王问答，《议兵篇》与陈嚣、李斯等问答，则用‘孙卿子曰’，余皆不加‘荀子曰’。惟自言本不加‘孟子曰’，此赵氏所以定七篇为孟子自作。《史记》‘太史公曰’，索隐云：‘杨恽、东方朔所加。’则‘孟子曰’三字容为后人所加，如《齐人有一妻一妾》章、《逢蒙学射于羿》章章首皆无‘孟子曰’，可例其余。《曾子居武城》章章首，亦无‘孟子曰’，而‘孟子曰’三字在章末有之。又《公孙丑上篇·伯夷》章章首有‘孟子曰’，章末‘伯夷隘’云云，又有‘孟子曰’，亦后人增加未画一之证。凡孟子自言一百数十章，则多‘孟子曰’一百数十。又赵氏于单言‘曰’字或无‘曰’字，必明标‘孟子曰’、‘孟子言’及‘丑曰’、‘克曰’、‘相曰’、‘髡曰’、‘ 曰’云云，其‘孟子谓戴不胜曰’，赵氏亦标云‘孟子假喻’，疑章首‘孟子’亦后人所加，赵氏本但云‘谓戴不胜曰’，经无‘孟子’字，赵氏乃以‘孟子’标之也。‘孟子曰子能顺杞柳之性’、‘孟子曰水性无分于东西’，赵注皆明标‘孟子曰’，盖赵氏本亦但有‘曰’字，无‘孟子’字，故标之也。以此推之，虽未能尽得其增加之迹，而赵氏之本转减少于今本五百四十一字者，约略可于此见之也。”（《孟子正义》）
第二节 篇章结构
《孟子》共分为七篇，每篇以篇首的人名或有代表意义的几个字命名。分别为：梁惠王、公孙丑、滕文公、离娄、万章、告子、尽心。篇名并无概括本篇内容之意，篇与篇之间亦无严密的逻辑关系。但篇中内容相对集中于某一个论题。
赵岐在《孟子篇叙》中称：“孟子以为圣王之盛，惟有尧舜，尧舜之道，仁义为上，故以梁惠王问利国，对以仁义，为首篇也；仁义根心，然后可以大行其政，故次之以公孙丑问管晏之政，答以曾西之所羞也；政莫美于反古之道，滕文公乐反古，故次以文公为世子，始有从善思礼之心也；奉礼之谓明，明莫甚于离娄，故次之以离娄之明也；明者当明其行，行莫大于孝，故次之以万章问舜往于田号泣也；孝道之本，在于情性，故次以告子论情性也；情性在内而主于心，故次以尽心也；尽己之心，与天道通，道之极者也，是以终于尽心也。”
清代周广业又有另外的见解：“其体依倣《论语》，不似诸子，自立篇目。大率起《齐宣王》至《滕文公》三册，记仕宦出处；《离娄》以下四册，记师弟问答杂事。迨归自梁而孟子已老，于行文既绝少，又暮年所述，故仅与鲁事分附诸牍末。其后门人论次遗文，分篇列目。以齐宣旧君，不可用以名篇。而仁义两言为全书纲领。孟子所谓愿学孔子，以直接尧舜禹汤文武周公之心法治法，无［不］出乎此。因割其六章冠首，而以《梁惠王》题篇。又特变文曰‘孟子见梁惠王’，以尊其师。今《尽心》卷下，尚有‘梁惠王’一章可证也。不第此也，‘齐人伐燕’等章本在《公孙丑》篇；滕小国也，三章本在《滕文公》篇；记鲁事止三章，本皆在《告子》篇，今亦割取其一而于梁、齐之下，继以邹、滕、鲁，盖孟子生平所注意者，只此五国而已。乃其在梁也，始以去利行仁义期之，终料其嗜杀而去。于齐宣，始以易牛之仁冀其王，终以伐燕之暴决于归。邹于仁政一言，行否未可知，而父母之邦，君子重之，且与齐宣皆属旧君，不容略也。滕文遵礼，孟子遇矣。而国小多故，莫必其成功。鲁则周公之后，孔子之乡，平公乘五百里之地，既知用乐正子，兼有见贤之意，似可与图功矣，而卒不遇。孟子一生行藏，首篇尽之矣。其曰‘天欲平治天下，舍我其谁？’壮而欲行，厚望之辞也。功之成否，身之遇否，皆归之天。老不得志，绝望之辞也。首次二篇以天终，末篇以天始；《梁惠王》以王道始，《尽心》以圣学终；《公孙丑》由王道推本圣学，其为章二十有三，记齐事者十有五，余八章皆言仁义，又王道也。而齐之仕止，详见起讫，明是篇为在齐之日，公孙丑识之矣。《滕文公》亦兼举圣学王道，而滕系弱小，故其言井田学校，虽较详于齐梁，但可新其国耳，王非所能也。圣王不兴于上，圣道将绝于下，于是力辟杨墨以承之，许行、夷之以至陈仲子，皆邪说 行之害仁义者也，故以不得已好辩终焉。《离娄》、《万章》、《告子》、《尽心》发端言尧舜心性，与《滕文公》同。其后皆杂说训言，而《万章》一篇又知人论世之林。此则七篇大致，可得而略言者。”（《孟子四考四·孟子出处时地考》）
焦循认为：“周氏所云，似较赵氏为长。然探赵氏《篇叙》之恉，盖恐后人紊乱其篇次，增损其字数，故假其义以示其信耳。”（《孟子正义》）
《孟子》七篇，赵岐在《孟子题辞》中称：“二百六十一章，三万四千六百八十五字。”他为注释之便，将每篇分为上、下，共十四卷。每章之后作《章指》，概述其宗旨。《孟子》各篇的章与章之间，有的有一定的上下连贯性，有的则无必然上下连贯之逻辑或事实。
宋代孙奭《孟子音义》载：《梁惠王》上七章，下十六章；《公孙丑》上九章，下十四章；《滕文公》上五章，下十章；《离娄》上二十八章，下三十二章；《万章》上九章，下七章；《告子》上二十章，下十六章；《尽心》上四十七章，下三十九章；共为二百五十九章。
焦循作《孟子正义》时称：“今以《章指》计之，《尽心》下篇止得三十八，则共为二百五十八章。校此《题辞》所云，少三章。”
《崇文总目》谓：“陆善经删去赵岐《章指》，邵武士人作疏，依用陆本，《章指》既删，章数遂不可定。”
孙奭《孟子注疏·题辞解》疏曰：“云二百六十一章者，合七篇之章数言也。据赵氏分章，则《梁惠王》篇，凡二十有一章；《公孙丑》篇，凡二十有三章；《滕文公》篇，凡十有五章；《离娄》篇，凡六十一章；《万章》篇，凡十有八章；《告子》篇，凡三十有六章；《尽心》篇，凡八十有四章。总而计之，是二百六十一章也。”按此疏所言各篇章数，合计仅二百五十八章，不知二百六十一章之数从何得来？
朱熹《孟子集注》所载《孟子》章数，除《梁惠王》篇二十三章，与《孟子注疏》二十一章不同外，其余各篇章数均相同，总计二百六十章。
《孟子》七篇的字数，赵岐称三万四千六百八十五字。孙奭《孟子注疏·题辞解》中又有具体每篇的记述：“今计《梁惠王》篇，凡五千三百三十三字；《公孙丑》篇，凡五千一百二十字；《滕文公》篇，凡四千五百三十三字；《离娄》篇，凡四千二百八十五字；《万章》篇，凡五千一百二十字；《告子》篇，凡五千五百三十五字；《尽心》篇，凡四千一百五十九字。总而计之，是三万四千六百八十五字也。”
明代陈士元《孟子杂记》云：“赵氏谓三万四千六百八十五字，今计字数，《梁惠王》篇上下共五千三百六十九；《公孙丑》篇上下共五千一百四十四；《滕文公》篇上下共五千零四十五；《离娄》篇上下共四千七百八十九；《万章》篇上下共五千一百二十五；《告子》篇上下共五千二百五十五；《尽心》篇上下共四千六百八十三，统之实有三万五千四百一十字，较赵说多七百二十五字。详考赵注《孟子》文，与今本不差，赵盖误算也。”
清代周广业对陈士元之说持有异议，他在《孟子异本考》中云：“赵注《孟子》，三年乃成，谓可寤疑辨惑。字数易明，岂复疏于布算。……但旧书古简，脱漏居多，唐、宋本固应减于汉，否亦不能加多，今兹剩字，得无有后人所羼者乎？”
焦循据清乾隆壬辰（1772年）孔继涵微波榭刊本《孟子》又作了一次统计：“今以孔本经文计之，《梁惠王》共五千二百六十四字；《公孙丑》共五千一百四十二字；《滕文公》共四千九百八十字；《离娄》共四千七百八十九字；《万章》共五千一百五十四字；《告子》共五千二百二十三字；《尽心》共四千六百七十四字，七篇共三万五千二百二十六字，校赵氏所云，实多五百四十一字。”（《孟子正义》）
据今人杨伯峻《孟子译注》所载《孟子》原文统计：《梁惠王》上，7章，2442字；下16章，2927字，共23篇，5369字。《公孙丑》上，9章，2688字；下14章，2454字；共23章，5142字。《滕文公》上，5章，2495字；下，10章，2550字；共15章，5045字。《离娄》上，28章，2394字；下，33章，2356字；共61章，4750字。《万章》上，9章，2676字；下，9章，2453字；共18章，5129字。《告子》上，20章，2642字；下，16章，2612字；共36章，5254字。《尽心》上，46章，2419字；下，38章，2276字；共84章，4695字。总计260章，35384字。
字数小有差异，可能为刊印者有失，或计算有误，然相差数百字，则不可能为疏误所致。对于《孟子》孔本较赵岐注本字数增加数百，焦循作了这样的分析：“……寻绎其故，赵氏本所不同者，当在‘孟子曰’等文。盖问答则有‘孟子曰’，‘孟子对曰’，或单用‘曰’字。其自为法度之言，则不必加‘孟子曰’。如《荀子·儒效篇》与秦昭王问答，《议兵篇》与陈嚣、李斯等问答，则用‘孙卿子曰’，余皆不加‘荀子曰’。惟自言本不加‘孟子曰’，此赵氏所以定七篇为孟子自作。《史记》‘太史公曰’，索隐云：‘杨恽、东方朔所加。’则‘孟子曰’三字容为后人所加，如《齐人有一妻一妾》章、《逢蒙学射于羿》章章首皆无‘孟子曰’，可例其余。《曾子居武城》章章首，亦无‘孟子曰’，而‘孟子曰’三字在章末有之。又《公孙丑上篇·伯夷》章章首有‘孟子曰’，章末‘伯夷隘’云云，又有‘孟子曰’，亦后人增加未画一之证。凡孟子自言一百数十章，则多‘孟子曰’一百数十。又赵氏于单言‘曰’字或无‘曰’字，必明标‘孟子曰’、‘孟子言’及‘丑曰’、‘克曰’、‘相曰’、‘髡曰’、‘ 曰’云云，其‘孟子谓戴不胜曰’，赵氏亦标云‘孟子假喻’，疑章首‘孟子’亦后人所加，赵氏本但云‘谓戴不胜曰’，经无‘孟子’字，赵氏乃以‘孟子’标之也。‘孟子曰子能顺杞柳之性’、‘孟子曰水性无分于东西’，赵注皆明标‘孟子曰’，盖赵氏本亦但有‘曰’字，无‘孟子’字，故标之也。以此推之，虽未能尽得其增加之迹，而赵氏之本转减少于今本五百四十一字者，约略可于此见之也。”（《孟子正义》）