周村位于华北平原与泰沂山脉的结合部,周村以北为平原产粮区,周村以南多为丘陵。土壤肥沃,光照充足,雨量适中是南北两区的共同特点。北部平原所生产之小麦,蛋白质和脂肪含量较高,保证了周村烧饼酥、薄、脆、香的特点;而南部丘陵种植的芝麻,脂肪含量每百克达64.7克,故制作后呈金黄色,香气四溢。
因此,企业自建立以来,特别是企业改制新的公司建立之后,在原料供应渠道的选择上特别慎重、严格,坚持优质优价,好中选优。力求所生产的产品在满足消费者口感的同时,达到营养丰富的标准。
第一章 原料供应
视图
周村位于华北平原与泰沂山脉的结合部,周村以北为平原产粮区,周村以南多为丘陵。土壤肥沃,光照充足,雨量适中是南北两区的共同特点。北部平原所生产之小麦,蛋白质和脂肪含量较高,保证了周村烧饼酥、薄、脆、香的特点;而南部丘陵种植的芝麻,脂肪含量每百克达64.7克,故制作后呈金黄色,香气四溢。
因此,企业自建立以来,特别是企业改制新的公司建立之后,在原料供应渠道的选择上特别慎重、严格,坚持优质优价,好中选优。力求所生产的产品在满足消费者口感的同时,达到营养丰富的标准。