公司成立后，为强化生产保障，切实保证企业生产和各项工作的正常运行，自2005年起中层管理机构相应做了3次较大改革和调整。在职能科室（车间）的基础上，先后增设“部”的设置，以协调科室（车间）的关系。根据需要，规范了有关机构的岗位设置、职责分工、权利义务。这是在公司体制运行下企业管理的有效探索和实践，在企业运行中发挥了重要作用。涉及机构调整的文件分别为：2005年9月制定的《山东周村烧饼有限公司关于设立生产管理办公室的方案》、2005年12月制定的《关于2006年分工管理主要职能划分及职责范围》、2006年9月制定的《营销公司机构设置及主要职责》和《山东周村烧饼有限公司部门职责及岗位分工》。
成立生产管理办公室 经公司董事会研究，于2005年10月1日成立了生产管理办公室。
生产管理办公室是由总经理直接管理的管理部门。下辖生产车间、设备科、动力科、安保科、基建科，对全厂的动力、设备的制作、安装、维护及安全生产、环境保护负总责。为生产及第三产业提供保障和服务。其职能：负责制定动力管理制度、设备管理制度、车间行政管理制度、安全保卫、安全生产及环境管理制度，对各项制度的实施和落实负直接责任。协助公司有关部门进行对车间的产量、质量的考核工作。负责车间设施配套、企业所有自用、出租等建筑物的改造、保养、建设等工作。负责安全生产的组织与落实。负责安全保卫、环境卫生、绿化管理等工作，负责房屋出租的最后审批。
2006年初的机构调整 2006年初调整了生产管理办公室职责范围，设立了营销公司、财务及企业管理办公室和展销厅。调整后有关机构主要工作职责如下：
营销公司 承担公司下达的年度销售任务并确保完成。对营销公司所属部门和人员进行管理和考核。坚持市场开拓和巩固相结合原则,合理整合营销资源。分部管理,任务到人。建立起适合企业发展的内部营销管理体系、考核体系。建立完整的合同档案、客户档案、考核档案和市场反馈档案。做好市场调查、市场分析,处理顾客投诉。
生产管理办公室 负责烧饼车间、富华车间、北唐车间等部门的生产组织和管理。
组织新产品的研究与开发。完善质量考核体系,确保产品质量的不断提高。负责企业小型设备的革新、改造和制造。负责设备配件的购进并控制合理库存。产品产量、产品质量、设备完好率、新职工上岗率等均为重要考核指标。
财务及企业管理办公室 根据财务工作要求,做好企业财务监督、资金筹集及调度、财务审计等工作。做到会计核算准确无误。
定期提报会计报表、财务分析报告。继续抓好驰名商标、国家名牌等各种荣誉称号的申报和争取。
展厅(区内自营销售)理顺销售价格,理顺团体购买、开票业务,业务员销售与展厅销售等方面的关系。抓好展厅的业务创新,增加产品品种,实行规范管理,逐步过渡,在绿色产品专柜基础上,达到综合性绿色超市的标准。
大街烧饼展馆 主要功能是集生产、宣传、销售为一体,集中展现周村烧饼的悠久历史文化。针对旅游特点,采取灵活措施,实现经济效益、社会效益双丰收。
东街展厅 充分利用地处周村繁华地段的地理优势,通过展销产品,发挥辐射和带动作用,成为新的经济管理增长点。实现销售及收入的突破。
“三部一公司”格局的形成 2006年9月26日,生产管理办公室改称生产管理部,成立经济管理部和行政管理部,管理系统形成“三部一公司”的格局。
生产管理部 生产管理部下辖烧饼车间、安保物业科、计划考核科、供应科、动力组织机构与治理方式 · 59.
科、设备科。周建平任生产管理部经理;张东升任安保物业科科长;周学军任计划考核科科长;何金祥任供应科科长;王春花任烧饼车间主任;李玉明设备科科长;高连成任动力科科长。产品创新研发小组由周建平兼任组长,张东升、周学军、何金祥、王春花为成员,负责新产品的开发研制工作。
经济管理部负责人李莲。设九个岗位,分别是会计岗位二个,现金出纳、银行出纳、酒店出纳、宾馆出纳各一个,酒店、宾馆会计各一个,电算化会计一个。
行政管理部负责人崔乾章。设岗位三个,负责党(党建、党员管理)、政(日常行政、劳动人事、行政档案、日常接待等事务性工作)、工(工会、妇女、计划生育)、团(团组织、青年职工管理)等方面日常工作。
营销公司为了加大对营销公司领导力度,营销公司由李忠杰兼任营销公司经理;
刘敬波兼任营销公司副经理;燕德强任副经理兼任营销管理部经理。根据市场发展和业务管理的需要,营销公司下辖营销管理部、周村分公司、淄博分公司、济南分公司、青岛分公司、北京分公司、旱码头公司、考核管理部(含考核、批发部、仓库、展厅)、企管科、车队等十个部门。各部门责任人:
营销管理部:燕德强;周村分公司:王莉;
淄博分公司:周明;济南分公司:李红;青岛分公司:李明;北京分公司:刘强;考核管理部:刘敬波;企管科:张利华;车队:
宗晖。
餐饮事业部 2009年10月,成立餐饮事业部,辖周村烧饼大酒店、周村烧饼宾馆、旱码头宾馆。经理解红。
2009年12月山东周村烧饼有限公司管理组织架构图
公司成立后，为强化生产保障，切实保证企业生产和各项工作的正常运行，自2005年起中层管理机构相应做了3次较大改革和调整。在职能科室（车间）的基础上，先后增设“部”的设置，以协调科室（车间）的关系。根据需要，规范了有关机构的岗位设置、职责分工、权利义务。这是在公司体制运行下企业管理的有效探索和实践，在企业运行中发挥了重要作用。涉及机构调整的文件分别为：2005年9月制定的《山东周村烧饼有限公司关于设立生产管理办公室的方案》、2005年12月制定的《关于2006年分工管理主要职能划分及职责范围》、2006年9月制定的《营销公司机构设置及主要职责》和《山东周村烧饼有限公司部门职责及岗位分工》。
成立生产管理办公室 经公司董事会研究，于2005年10月1日成立了生产管理办公室。
生产管理办公室是由总经理直接管理的管理部门。下辖生产车间、设备科、动力科、安保科、基建科，对全厂的动力、设备的制作、安装、维护及安全生产、环境保护负总责。为生产及第三产业提供保障和服务。其职能：负责制定动力管理制度、设备管理制度、车间行政管理制度、安全保卫、安全生产及环境管理制度，对各项制度的实施和落实负直接责任。协助公司有关部门进行对车间的产量、质量的考核工作。负责车间设施配套、企业所有自用、出租等建筑物的改造、保养、建设等工作。负责安全生产的组织与落实。负责安全保卫、环境卫生、绿化管理等工作，负责房屋出租的最后审批。
2006年初的机构调整 2006年初调整了生产管理办公室职责范围，设立了营销公司、财务及企业管理办公室和展销厅。调整后有关机构主要工作职责如下：
营销公司 承担公司下达的年度销售任务并确保完成。对营销公司所属部门和人员进行管理和考核。坚持市场开拓和巩固相结合原则,合理整合营销资源。分部管理,任务到人。建立起适合企业发展的内部营销管理体系、考核体系。建立完整的合同档案、客户档案、考核档案和市场反馈档案。做好市场调查、市场分析,处理顾客投诉。
生产管理办公室 负责烧饼车间、富华车间、北唐车间等部门的生产组织和管理。
组织新产品的研究与开发。完善质量考核体系,确保产品质量的不断提高。负责企业小型设备的革新、改造和制造。负责设备配件的购进并控制合理库存。产品产量、产品质量、设备完好率、新职工上岗率等均为重要考核指标。
财务及企业管理办公室 根据财务工作要求,做好企业财务监督、资金筹集及调度、财务审计等工作。做到会计核算准确无误。
定期提报会计报表、财务分析报告。继续抓好驰名商标、国家名牌等各种荣誉称号的申报和争取。
展厅(区内自营销售)理顺销售价格,理顺团体购买、开票业务,业务员销售与展厅销售等方面的关系。抓好展厅的业务创新,增加产品品种,实行规范管理,逐步过渡,在绿色产品专柜基础上,达到综合性绿色超市的标准。
大街烧饼展馆 主要功能是集生产、宣传、销售为一体,集中展现周村烧饼的悠久历史文化。针对旅游特点,采取灵活措施,实现经济效益、社会效益双丰收。
东街展厅 充分利用地处周村繁华地段的地理优势,通过展销产品,发挥辐射和带动作用,成为新的经济管理增长点。实现销售及收入的突破。
“三部一公司”格局的形成 2006年9月26日,生产管理办公室改称生产管理部,成立经济管理部和行政管理部,管理系统形成“三部一公司”的格局。
生产管理部 生产管理部下辖烧饼车间、安保物业科、计划考核科、供应科、动力组织机构与治理方式 · 59.
科、设备科。周建平任生产管理部经理;张东升任安保物业科科长;周学军任计划考核科科长;何金祥任供应科科长;王春花任烧饼车间主任;李玉明设备科科长;高连成任动力科科长。产品创新研发小组由周建平兼任组长,张东升、周学军、何金祥、王春花为成员,负责新产品的开发研制工作。
经济管理部负责人李莲。设九个岗位,分别是会计岗位二个,现金出纳、银行出纳、酒店出纳、宾馆出纳各一个,酒店、宾馆会计各一个,电算化会计一个。
行政管理部负责人崔乾章。设岗位三个,负责党(党建、党员管理)、政(日常行政、劳动人事、行政档案、日常接待等事务性工作)、工(工会、妇女、计划生育)、团(团组织、青年职工管理)等方面日常工作。
营销公司为了加大对营销公司领导力度,营销公司由李忠杰兼任营销公司经理;
刘敬波兼任营销公司副经理;燕德强任副经理兼任营销管理部经理。根据市场发展和业务管理的需要,营销公司下辖营销管理部、周村分公司、淄博分公司、济南分公司、青岛分公司、北京分公司、旱码头公司、考核管理部(含考核、批发部、仓库、展厅)、企管科、车队等十个部门。各部门责任人:
营销管理部:燕德强;周村分公司:王莉;
淄博分公司:周明;济南分公司:李红;青岛分公司:李明;北京分公司:刘强;考核管理部:刘敬波;企管科:张利华;车队:
宗晖。
餐饮事业部 2009年10月,成立餐饮事业部,辖周村烧饼大酒店、周村烧饼宾馆、旱码头宾馆。经理解红。
2009年12月山东周村烧饼有限公司管理组织架构图