建厂初期,周村区商业局副食品加工厂与区商业局合用一个食堂。1959年下半年开始自办食堂,由徐振华任食堂管理员,负责食堂核算、饭菜票售发、粮油菜购进,炊事用具购置与维修。时有炊事员3人,配有简单的炊事用具,日平均就餐人数50人左右,每餐菜价0.05元、0.10元不等。至1970年,规模逐步扩大,炊事员增加到6人,添置部分炊事机械。除负责在厂区工作的职工就餐外,还要负责位于东门里的制冰车间职工的一日三餐,且须送到车间,日就餐人数也增至100人左右。至1982年,职工食堂已有9间房,炊事员8人,并有和面机、切馅机等设备,分红、白案,饭菜品种也增加到每餐至少4~5种,菜价0.1元~0.5元不等,除负责职工的一日三餐外,还承担日常的外来会议人员和办事人员的招待和职工的年货集体采购。厂里的小型订货会,也在食堂招待,临时用办公室、会议室招待房间,有时能接待7~8桌。
1983年,厂里举行订货会,邀请客户200人左右参加,全部在厂内招待,食堂承担饭菜制作任务。对职工,饭菜收取成本价格,节假日增加品种,有炸鱼、炸肉、鸡等高档菜肴,供职工改善生活,每逢月末,食堂经过核算后吃一次结余。
1982年以后,食堂分成新厂、老厂两个,但仍统一管理。由厂部办公室分管,独立核算。
1984年,参加全区商业系统烹饪比赛,食品厂炊事员获三等奖。是年,区商业局职工后勤情况检查,评出两个先进职工食堂,食品厂食堂位列第一。1985年,周村区职工生活工作领导小组组织全区职工生活后勤工作检查评比,食品厂食堂被评为先进集体。
1986年,区商业系统后勤工作评比,食品厂食堂被评为先进单位。
1987年,食品厂实行分厂承包,食堂也由各分厂(车间)自办。
职工劳保福利•267·1989年,周村食品厂厂部搬迁至新厂,原保安街旧址厂区只剩糕点车间,老厂区食堂有炊事员2人,只有简单的饭菜,以后便逐步停办。新厂区食堂有炊事员3人,潘爱国任司务长。此后,由于厂里经济效益下滑,职工食堂名存实亡,至1992年停办。
1998年,恢复职工食堂,有炊事员2人,由厂部办公室管理。
2000年,淄博市周村华泰烧饼有限公司创立之后,对食堂工作更加重视。2002年9月起,公司为从事烧饼生产工作满一年以上的一线员工,每月补助金15元,发放食堂菜票。
2004年,职工食堂规模扩大,有炊事员4人。炊事机械也添置了蒸箱、煎锅、冰箱、热水器、和面机、烤箱、燃气灶等,日平均就餐达120余人,厂里开始对职工食堂补贴,包括实物补贴和给生产一线职工的菜金补贴。
2008年,职工食堂翻建,新建320平方米的职工餐厅和活动室。并配有乒乓球台、电视机等,安排专人负责管理,职工日平均就餐人数150余人。
2009年10月,职工食堂人、财、物全部归烧饼大酒店管理,炊事机械、厨师与周村烧饼大酒店统一调配使用,花色品种增加,饭菜质量提高。一切按酒店标准管理,厂部办公室不再参与管理。
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