1956年初，全国范围掀起社会主义改造高潮，对资本主义工商业实行公私合营。是年2月8日，国务院发布关于在公司合营企业中推行定息办法的规定，国家对资本主义私股的赎买改行定息制度，对全国公私合营企业私股实行定息的息率，规定为年息1厘到6厘。周村区统一执行息率为5厘。公私合营企业的生产资料由国家统一调配使用，资本家除定息外，不再以资本身份行使职权，并在劳动中逐步改造为自食其力的劳动者。
1958年8月，周村区商业局副食品加工厂成立后，性质改为国营企业。建厂前原公私合营企业中持有私股的资本家与小业主也一并进入新企业，仍按国家有关规定按时发放定息，执行年息率$5\text{‰}$，分四个季度发放。时有19人按规定领取定息，每季度多者20多元，少者不足1元。
1958年周村区商业局副食品加工厂私股人员情况登记表
单位：元
| 项目 姓名 |
合营前店名及本人身份 | 合营股本 | 股息 / 季 | 主营产品 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 赵占武 | 馍馍房 | 业主 | 1993.98 | 24.93 | 馍馍 | |
| 郭俊川 | 聚合斋 | 业主 | 317.97 | 3.97 | 烧饼 | |
| 孔繁智 | 庆和成 | 业主 | 180.00 | 2.25 | 烧饼 | |
| 鄢佩成 | 三益成 | 业主 | 79.50 | 0.99 | 烧饼 | |
| 于庆仁 | 奎盛水 | 业主 | — | — | 烧饼 | |
| 王洪义 | 聚兴斋 | 业主 | 60.00 | 0.75 | 烧饼 | |
| 王世鲁 | 东顺成 | 业主 | 408.87 | 5.11 | 烧饼 | |
| 姚焕乙 | 福兴斋 | 业主 | 100.00 | 1.25 | 烧饼 | |
| 荆向集 | 同兴和 | 业主 | 120.00 | 1.52 | 烧饼 | |
| 韩成杰 | 业主 | 23.50 | 0.29 | 油条 | ||
| 刘光奎 | 业主 | 101.39 | 1.27 | 油条 | ||
| 张连焕 | 业主 | — | — | 油条 | ||
| 徐子英 | 子英糖厂 | 业主 | — | — | 糖 | |
| 王子宜 | 业主 | 550.00 | 6.88 | 糕点 | ||
| 辛延忠 | 业主 | 71.16 | 0.89 | 油条 | ||
| 宗义斋 | 花同荣庄 | 业主 | — | — | 茶叶 | |
| 夏方成 | 馨芳村 | 业主 | — | — | 糕点 | |
| 刘有兴 | 业主 | — | — | 烧饼 | ||
除上表所列18人以外，尚有1人姓名不详。
1966年9月23日，中共中央转发国务院财贸办公室和国家经济委员会《关于财政贸易和手工方面若干政策问题的报告》，提出“公私合营企业应该转为国营企业，资本家的定息一律取消，资本家代表一律撤销，方人员工作另行安排。”定息停止发放。周村糕点糖果厂19位业主中有2人转为干部，13人转为工人，其余4人至1979年以后，转为工人。