山东地情档案 AI 原始文本 文章:山东周村烧饼公司志 资料库:山东周村烧饼公司志 章节:书前资料 导航链接: 首页:https://shandong-chorography.org/ 根目录:https://shandong-chorography.org/toc.md 资料库:https://shandong-chorography.org/database/zhoucun-sesame-cake/ 资料库目录:https://shandong-chorography.org/database/zhoucun-sesame-cake/toc.md 章节:https://shandong-chorography.org/database/zhoucun-sesame-cake/section/1/ 章节目录:https://shandong-chorography.org/database/zhoucun-sesame-cake/section/1/toc.md 网页版本:https://shandong-chorography.org/database/zhoucun-sesame-cake/section/1/article/2/ 本 TXT:https://shandong-chorography.org/database/zhoucun-sesame-cake/section/1/article/2/index.txt ===== 原始正文(以下内容未经加工) =====

(1958-2009)

山东周村烧饼有限公司志编纂委员会 编

中国国际文化出版社

《山东周村烧饼公司志》编纂委员会主任:张兆海副 主 任:周建平委员:崔乾章 李忠杰 李爱宗顾问:郭能勇 李国经 刘远忠 孙方之《山东周村烧饼公司志》编审人员主编:李国经副主编:崔乾章编辑人员:孙方之 张宏刚 梅永庆 孔繁智编务人员:徐富迎高勇 马俊特约绘图:孙建国 高云博 刘春花 马英昊 胡尊磊审稿单位:淄博市周村区史志办公室

《山东周村烧饼公司志》编纂委员会主任:张兆海副 主 任:周建平委员:崔乾章 李忠杰 李爱宗顾问:郭能勇 李国经 刘远忠 孙方之《山东周村烧饼公司志》编审人员主编:李国经副主编:崔乾章编辑人员:孙方之 张宏刚 梅永庆 孔繁智编务人员:徐富迎高勇 马俊特约绘图:孙建国 高云博 刘春花 马英昊 胡尊磊审稿单位:淄博市周村区史志办公室

序一存史修志,是中华民族优秀的历史传统,也是一个地方政治、经济和文化生活的大事。《山东周村烧饼公司志》的成功编纂,为周村地方志书的编修增添了鲜活的内容,实现了文化与经济的融合共生,具有独特的历史文化价值,可喜可贺!

周村作为鲁商发源地和百年商埠,自古至今孕育了无数的商界精英。

周村烧饼的诞生、衍化和传播,凝结着数代周村烧饼人的聪明才智和辛勤汗水。自20世纪50年代实现工厂化生产以来,周村烧饼从最初的简屋陋室、艰难创业至现在的店铺林立、声名远扬,期间历经曲折坎坷,风雨沧桑。漫漫征程中,周村烧饼人秉承传统饮食文化特色,始终以做大做强烧饼产业为己任,发挥名牌优势,创新经营理念,市场份额持续扩大,企业信誉和美誉度不断提高。作为全区二十强工业企业之一,周村烧饼公司荣膺了国家非物质文化遗产、中国驰名商标、中华老字号、全国模范劳动关系和谐企业等多项全国级荣誉。成为我区一张名副其实的历史文化名片,周村烧饼的发展史翻开了新的瑰丽一页。

盛世修志,以史为鉴。《山东周村烧饼公司志》作为我区一部独具特色的企业志,全面、系统、客观、翔实的记载了公司的发展与变革。从某种意义上说,这是一部深入挖掘我区地域文化的生动教材,体现了企业家群体在重视企业文化建设的同时,积极参与地域建设的高度责任感。在转变发展方式、推进内涵发展的今天,这样一部凝聚时代创业精神与企业成长经验的优秀史籍,必将为各行同仁办企兴业、做大做强提供丰富的文化给养。

雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。希望《山东周村烧饼公司志》能够成为周村烧饼人的挚友,也成为其他企业人的挚友,共享自力更生、艰苦奋斗的创业历史,共谋加快发展、科学发展的崭新思路,共创周村更加美好的明天,在“十二五”新的历史时期,团结一致,开拓进取,为建设“富而强、精而美”的幸福周村再立新功!

周村区人民政府区长2011年6月

序二《山东周村烧饼公司志》的编纂出版,是公司发展史上的又一个里程碑,是企业文化建设的重要成果。手捧沉甸甸的书稿,可谓感慨良多。公司发展的一幕幕在我眼前生动呈现,我又一次感受了创业历程中的酸甜苦辣,触摸了周村烧饼人对美好事业追求的一颗颗火热的心。

周村烧饼虽然建厂于1958年,但这一传统名吃的产生,上可追溯至明朝中叶。“宿命来临之时,传奇就会诞生”,也许只有在“商贾云集,天下之货聚焉”的商业重镇——周村,才会有“周村烧饼”这独有的品牌。数百年来,周村烧饼与周村的商业文明相伴而生,共衰共荣,成为周村城市文化个性的生动载体。1958年以后,老一辈的创业者们,在党和政府的领导下,团结一致,艰苦创业,无私奉献,创造了辉煌业绩,为社会主义建设做出了卓越贡献,留下了一段不可忘却的历史。2000年公司创立以后,在改革开放政策的指引下,在社会各界的关心厚爱下,全体员工发扬前辈的创业精神,勇于担当,励精图治,奋力开拓,经营业绩不断攀升,以独特的企业魅力和崭新风貌谱写着周村烧饼新的篇章。

斗转星移、光阴荏苒,50年的沧桑,50年的砥砺,山东周村烧饼有限公司走过了创业、发展、壮大的不平凡的历程。盛世修志,存史资政。2009年秋天,公司董事会决定创修《山东周村烧饼公司志》,并作为一项影响久远的文化工程来抓,成立了专门机构,广泛征集资料,数易其稿,在全体员工、离退休职工及各界人士和修志班子的通力合作下,终于在公司创立十周年之际总纂成书。值志书出版之际,谨向为修志工作付出辛勤劳动的专家、学者及省、市、区编审老师,向所有关心、支持志书编修工作的老干部、员工及有关部门表示衷心的感谢!借此机会,也向长期关心支持公司

凡例本志以有中国特色的社会主义理论体系为指导,坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的观点,遵循详今略古的原则,实事求是地客观记叙山东周村烧饼有限公司及周村食品厂的历史发展过程及现状。

二、本志上限原则上始自1958年建厂,下限截至2009年底。主要产品的生产历史追溯至事件发生由来之始,大事记截止到2010年。

三、本志编排按类立篇,篇下设章,章下设节,辅以条目,横排纵述。除概述、大事记、

附录外,共15篇、42章、122节。重要资料,附录于后。

四、本志采用规范语体文,记述体。运用述、记、志、传、图、表、录等多种形式与体

裁,突出时代特色和企业特点。图表随文穿插,力求图文并茂。

五、本志人物选录范围标准:公司(厂)历届副经理(副厂长)级以上负责人,区以上人

大代表、政协委员,市级以上先模人物,有突出贡献的专业技术人员。

六、本志用公元纪年。“建国前后”,系指1949年10月1日中华人民共和国成立前后。行文中的年代未加界定的,均指20世纪。

七、本志资料主要来源有:公司现存档案;部分采自市、区及淄博糖酒站股份有限公司档

案馆(室);公司内外有关人员的回忆材料;区内有关单位提供的资料。对采用材料本着务实求真的原则加以鉴别核实,一般不注出处。

八、本志规范,以《山东省新编各级地方志书行文规定》为标准。

书有“周村烧饼誉满华夏”的毛笔书法作品,落款为迟浩田及日期
2008年中央军委原副主席、国防部原部长迟浩田题词

田参周满村善烧滿華夏夏饼2008年中央军委原副主席、国防部原部长迟浩田题词.1.

王文元题词书法作品
2006年全国政协原副主席王文元题词
书有“周村烧饼”四个大字的毛笔书法作品及落款
1991年国家营养食品协会原会长、著名营养学家于若木题词
两列毛笔竖排书法题词,右侧为“传湣绕烧圫历史”,左侧为“弘扬商毕文化”以及落款“秋增”与印章。
2011年山东省史志办公室主任刘秋增题词
带有边框的竖排书法题词“周村烧饼驰名天下”及落款和印章
2011年天津大学教授、著名方志学专家来新夏题词(时年89岁)

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周村烧饼驰名天下

遂谷题

书写有“海内名匾天下至味”以及左侧款识的毛笔书法题词
2006年淄博市政协副主席王颜山为周村烧饼公司题词
毛笔书法题词“以史为鉴,可以知兴替”,旁有署名及印章
2010年公司董事长兼总经理张兆海题词
两行竖排毛笔书法作品,内容为诗句

香飘华夏味冠古今逢人尽说 周村鼎鼎大名扬四海 曾小云联

烧饼轻轻小口品十年 吴贵玉书 老少皆宜甜咸兼美到处乎尝

河北省曾小云撰联

中国书法协会会员吴贵玉书

一名中年男子站在一张椅子旁边,身穿浅蓝色条纹衬衫和深色领带,背景是一幅画作和一副书法对联。

发展的各级领导和社会各界表示衷心的感谢!

周村烧饼是我们这个城市的记忆,是岁月遗留给周村人的一笔宝贵财富,周村烧饼人深知责任重大,我们一定要以这次修志为契机,实施文化强企、人才强企战略,不负使命,自我加压,奋勇争先,传承、创新和发扬悠久灿烂的周村烧饼文化,以优异的经营业绩,书写更加美好的明天。

值此志书出版之际,以此数言聊表心迹,权为序。

山东周村烧饼有限公司董事长、总经理 2011年6月

多人参观周村烧饼博物馆的合影
2008年中共中央政治局原常委、中纪委原书记吴官正(中)到烧饼博物馆参观
几人在展位前交流的场景
2004年公司董事长兼总经理张兆海向全国人大常委会原副委员长田纪云(中)介绍周村烧饼
三名男子在室内交谈的照片
2001年全国人大常委会副委员长姜春云(左)在淄博市委书记闫启俊(中)陪同下到公司视察
多名男子在室内合影的照片
2005年全国人大常委会副委员长李铁映(中)视察大街烧饼博物馆

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2001年全国人大常委会副委员长姜春云(左)在淄博市委书记阎启俊(中)陪同下到公司视察

2005年全国人大常委会副委员长李铁映(中)视察大街烧饼博物馆

一张历史照片,显示多人围观一人题字。
中央军委原副主席、国防部原部长迟浩田在企业参观并题词
一张历史照片,显示几人围坐在桌旁用餐。
2006年全国人大常委会副委员长曹志(右二)在公司考查
多人参观室内场景,左侧戴眼镜男子注视前方,右侧女士手持黄色导游旗讲解
2009年全国政协副主席黄孟复(左一)视察烧饼生产
室内多人围观一人书写书法,桌上铺有宣纸与文房四宝
2006年12月,全国政协原副主席王文元参观烧饼展馆并题字
六位男女合影
2010年,全国总工会副主席王炯(右三)到公司调研
两位男子交谈
2007年7月,国家工商总局商标局局长安青虎(右)在企业考察
三位男性坐在一起交谈,桌上摆放着竹篮和茶具,背景有红灯笼和挂画
2006年12月,山东省委书记张高丽(中)在淄博市委书记张建国(右)陪同下在企业考察
三位男性坐在桌前交谈,桌上有烧饼、茶具和纸巾盒,背景有串联的红灯笼和挂画
2007年6月,山东省委书记李建国(中)在淄博市委书记刘慧晏(右)陪同下到周村烧饼博物馆考察

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餅2006年12月,山东省委书记张高丽(中)在淄博市委书记张建国(右)陪同下在企业考察CIEDIN2007年6月,山东省委书记李建国(中)在淄博市委书记刘慧(右)陪同下到周村烧饼博物馆考察

四名男子在室内交谈,其中一人手中拿着白色物品。
2004年山东省委原副书记王修智(左二)到公司指导工作
几名男女在室内查阅资料或书籍。
2007年7月,山东省委常委、组织部长李玉妹(中)在公司考察
两名男子在一处展厅内交流,背景墙上悬挂着合影照片。
2009年山东省政协副主席谢玉堂在公司视察
几位佩戴证件的男子在一处展会或活动现场交谈。
2009年8月18日,张兆海董事长向参加2009中国(宁夏)国际投资贸易洽谈会的山东政府代表团团长、省长助理陈光(左一)、淄博市副市长林建宁(右三)介绍企业的发展情况。
多人围坐在长桌旁进行考察调研的室内照片
2009年12月,国家文化部非遗司副司长刘宁一行到周村烧饼博物馆调研
两位男性在室内合影照片
山东省质量技术监督局局长丛大明(左)在公司指导工作
几位男女在厂区室外行走检查工作
国家卫生城市省级复审团在副区长解翠红陪同下检查公司工作
两名男子坐在室内桌前交谈,墙上摆放着各种包装和礼盒
2007年市委常委、宣传部长郭利民(左)视察烧饼公司
四人围坐在玻璃桌旁交谈的照片
上海市人大常委会原副主任、上海老字号协会名誉会长周慕尧(右二)到周村烧饼公司参观
三名男子站在室内交谈的照片
2005年周村区委书记陈勇(右)、常务副区长宋振波(后)在公司指导工作
几名男子在室内查看带有周村烧饼字样的红色手提袋
2005年周村区区长丛锡钢在公司指导工作
三人站在室内进行交流调研的合影
2009年周村区委书记王树武(中)在烧饼博物馆调研
两名穿短袖衬衫的男子在走廊里行走,后面还有一人。
2008年周村区区长韩昆山(左一)视察烧饼公司
五人站在写有“人大代表张兆海工作室揭牌仪式”横幅的建筑门口合影。
周村区人大常委会第一副主任周克达(中)、副主任尚坤宗(右二)参加人大代表张兆海工作室揭牌仪式
几位男女在室内参观,前方展台摆放有礼品盒
2008年区人大常委会副主任李军生(右三)陪同参加老字号论坛的苏杭客人到公司参观
一群人在会议室桌前开会座谈
2008年部分市人大代表在区人大常委会副主任周勇(右排中)陪同下视察公司
五名身穿白色衬衫和西裤的男子并排站立的合影
2008年公司董事会成员(从左到右)李爱宗、崔乾章、张兆海、周建平、李忠杰合影
多名男女领导围坐在长条会议桌旁开会的场景
2010年公司领导班子在研究工作
两位男性胸部以上半身合影
1964年调入人民大会堂工作的孟庆云(右)、李昌永(左)合影
多人合影,中间前排有领导人
孟庆云(三排右四)与邓小平合影
多人合影,中间前排有领导人
李昌永(后排右三)与朱德合影
黑白合影照片,前排两名男性,后排三名女性。
黑白会议场景照片,多名男女围坐在长桌旁。
1979年厂办公会研究产品质量
黑白会议场景照片,五名男性坐在桌前翻阅文件。
1981年厂支部委员会召开会议
黑白照片,一名头戴工作帽的男性坐在台灯前正在阅读或发言。
1981年厂党支部书记刘永泉在全省商办工业经验交流会上发言
多人围坐在长桌旁开会的黑白照片
1983年厂部召开办公会
多人合影留念的照片,顶部有手写标语
1983年食品厂管理干部欢送杨玉山合影
三人合影照片,中间为女性,左右两侧为男性
1983年8月,书记冯如昌(左一)厂长郑同龄(右一)陪同美国记者参观食品厂
众多男女合影留念的照片
1991年“八一”电影制片厂著名演员刘江、田华、唐国强等来食品厂参观时留影。
众人站在写有标语的布景前合影的照片
1991年全厂党员参观焦裕禄纪念馆时合影

周村食品厂党政工团欢送杨玉山同志荣调留念合影

几位领导坐在桌子旁与驻军官兵在一起交流的照片
1996年食品厂领导到驻军某部二营慰问
大量参会人员的集体合影照片
五届一次职工代表、五届一次工会会员代表合影
华泰公司创立大会主席台全景照片
2000年12月,华泰公司创立大会主席台
两名领导在公司门口为华泰烧饼公司揭牌的照片
区人大常委会主任沈旭东(右)、区委副书记王正全(左)为华泰烧饼公司揭牌
三人在活动中交流的照片
2005年在浙江嘉兴招商会上,董事长张兆海与乌克兰客商交谈
外商参观烧饼展厅并观看展品的照片
2006年外商参观烧饼展厅
三人正在进行商务洽谈的照片
德国客商与董事长兼总经理张兆海洽谈业务
员工家属在厂区外合影的照片
2005年公司邀请济阳籍员工家属来厂参观
人们在室内手持家电包装箱合影
2006年公司奖励技术能手
室内众多员工坐在一起参加培训或会议
2006年员工培训课堂
一群佩戴绶带的人在户外台阶前合影
2007年公司表彰的先进个人合影
身穿工作服和戴工作帽的人员在生产车间进行检查
QS认证现场检查
商店柜台与招牌现场照片
舞台文艺演出和台下观众现场照片
2007年7月,公司赞助的文艺演出现场
颁奖会议合影现场照片
2006年张兆海董事长参加全国优秀龙头食品企业表彰会合影
一群穿着红色上衣的人在户外阶梯前合影
2007年7月,公司组织中层以上干部及全体党员到西柏坡参观学习
山东周村烧饼有限公司创立七周年老干部座谈会合影,合影人员在一处建筑物前合影
2007年12月,公司老干部座谈会合影
多人站在建筑前合影,拉有横幅
2007年7月,公司举办职工运动会
多人室内跳健身操表演
2008年青年女工在全区健身操大赛中表演
多人在户外山石前合影
2008年组织职工登泰山
几人手持写有“文化贡献奖”的奖牌在室内合影
2007年1月,省文化厅副厅长李国琳为公司颁发文化贡献奖
室内多人围坐桌旁就餐并品尝烧饼的场景
2008年游客在周村烧饼博物馆品尝烧饼
一张彩色合影照片,横幅写有“山东周村烧饼有限公司救助贫困大学生仪式”,多名学生和领导站在舞台上展示证书
2005年公司救助贫困大学生
一张室内合影照片,背景有“和谐发展农民工座谈会”字样横幅,多人在会议桌前举着荣誉证书
2008年表彰奖励农民工
一张多人在室外工地上进行土方开挖和义务劳动的照片
2008年车队机参加义务劳动
一张多名幼儿园儿童在室内举着烧饼开开心心面向镜头的合影照片
幼儿园儿童参观烧饼生产
多名身穿工作服和厨师帽的人员在进行技术竞赛时检查产品质量的场景
2007年技术竞赛中评委检查质量
一名女性记者手持话筒采访一位手拿购物袋的女性的户外场景
2009年公司在张店发放环保购物袋
一名外国男子与另一名年轻男子在操作台前制作烧饼的场景
2007年外国友人参与周村烧饼制作
摄像师在室内拍摄烧饼制作现场的场景
2008年中央电视台《每日农经》栏目现场拍摄烧饼制作
一群穿迷彩服的人员在户外整齐列队行进
2007年公司组织职工进行军事训练
多人正在室内进行拔河比赛
2008年职工运动会拔河比赛
多人在室内桌前低头进行书面考试
2009年周村烧饼大酒店,竞争上岗考试
一群人在横幅下合影留念
2010年1月,公司领导与受表彰的职工合影
六名男性和一名女性在建筑前合影
2009年初,公司领导在山西大寨考察与大寨村党支部书记郭凤莲合影
七人在铺着红地毯的广场上,左侧一人正在发言
2009年公司董事长张兆海(左一)在全区《食品安全法》宣传周启动仪式上向全区食品生产企业发出倡议
一张展示厂区大门外观的彩色照片
1992年周村食品厂大门口
一张展示带有烟囱和多层建筑的厂区一角的彩色照片
1999年前,周村食品厂厂区一角
一张展示现代化多层厂房与前庭绿化的彩色照片
2006年厂区一角
一条水泥路面街道与两侧房屋建筑的照片
2008年济南(济阳)分公司一角
带有红灯笼的古式建筑街道全景照片
烧饼老字号聚合斋旧址
街头带有旱码头宾馆招牌的临街建筑群照片
旱码头宾馆外景
正在施工建设的古风建筑与周围脚手架的照片
正在建设中的烧饼博物馆(2010年摄)
一张印有领息凭证字样的旧纸质票据照片
老职工参加公私合营时的领息凭证
山东周村烧饼有限公司外景照片
2010年山东周村烧饼有限公司外景
改造后的烧饼车间内部照片,有多名工人正在工作
2003年改造后的烧饼车间
草书毛笔书法作品
汤立书法作品
行书毛笔书法作品
吴休书法作品
行草毛笔书法作品
秦润波书法作品
多人围绕长桌开会的场景,背景有写着“创修《山东周村烧饼有限公司志》座谈会”的横幅
2009年10月, 举行修志座谈会
七名男子站成两排的合影
修志工作人员合影(从左至右:崔乾章、周建平、张宏刚、李国经、孔繁智、孙方之、梅永庆)

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一张带有木质相框的证书照片
1983年被评为商业部优质名特产品
一张题为中华名小吃认定证书的照片
1997年被认定为中华名小吃
一张题为证书的照片
1999年被认定为中国国际农业博览会名牌产品
一张题为荣誉证书的照片
1999年被认定为国家质量达标食品
一张题为证书的照片
2000年被认定为中国名点
一张题为荣誉证书的照片
2001年被认定为第二届全国食品博览会优秀畅销产品
一张题为荣誉证书的照片
2001年被评为全国消费品博览会优秀畅销产品
一张标有中国放心食品信誉品牌的证书照片
2001年被认定为中国放心食品信誉品牌

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