第一辑 饭店

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1936年前,庄内有饭店7家,经营时间较长的有庆云楼饭庄、茂盛源饭庄、民生
饭庄、兴乐园饭庄等。庆云楼饭庄东家王守盛的清氽丸子、肘子、干炸鲤鱼等名闻乡
里,成为相公庄一带有特色的名菜,流传至今。后经战乱,饭店多数倒闭,至1949年
建国时,仅剩下河涯2家以经营面食为主的饭铺子。1953年粮食统购统销,1955年公
私合营,私营、个体饭店全部停业,只有供销社饭店独家经营。1980年后,私营、个
体饭店兴起,其中镇中路上的丰年饭店、平普路上的聚仙招待所经营稳定,并有一定
规模。至1996年庄内共有饭店10家,从业人员80多人,其中村办的1家,其余均为个
体所办。三村村办凤凰宾馆餐厅部,有餐厅8间,其中2间设有音响。有管理人员11人,
年营业额30万元左右。
面食肴菜建国前,相公庄面食业有“刘四馍馍”、“杨家馍馍”、“高家馍馍”、
“石青山火烧”、“孙家包子”、“赵家面条”;肴菜有“姜维扒鸡”、“盆子肴菜”
等,均享有一定名声。1950年,全庄有面食业户10家,肴菜业户4家,1953年后相继
停业。自1982年后,“高家锅饼”、“赵家面条”又恢复经营。其他饮食摊点经营品
种有油条、蒸包、馒头、火烧等。1996年,全庄有饮食业户24家,其中面食摊点21家,
肴菜店3家。从业者70余人。