自50年代起，皇城的农业一直是以粮为主，畜牧为副。当时粮食作物产量低，每
亩年产在170公斤左右， 农民用粮属节约型。经济作物主要是黄菸，栽种面积约占耕
地的1/10。进入70年代，随着水利化的发展和化学肥料的大量施用，粮食产量逐年增
加， 到80年代，每亩年产增至700公斤左右。按国家规定，完成征购任务后，余粮多
了， 养殖业迅速发展，猪平均每户存栏2～3头，有的村队建起养猪过100头的集体养
猪场。养鸡过1000只的户村村都有。这一时期，国家无收购黄菸的任务，而停止种植。
根据市场的发展形势，开始转入商品瓜菜生产。并引进塑膜保护栽培技术，发展瓜菜
生产，经济效益倍增。
市场经济的发展推动了该镇农业生产结构的调整，蔬菜种植业在原塑膜保护栽培
技术的基础上，开始推广科技含量高的大棚蔬菜种植技术。从1995年开始，先后建起
于家庄、张家庄等种植大棚蔬菜的科技示范小区，以点带面加快了全镇农业生产结构
调整的大跨越。 到2001年，建起高标准蔬菜大棚累计2.48万个，栽培面积4.3万亩，
蔬菜总产4.1亿公斤， 仅此一项，农业人均纯收入3000多元。现已建成连片的百棚区
35处，千棚区2处，采用“三新”种植技术，推广新品种。还承担了“富贵”“144”
“圣女樱桃”西红柿、“哈维斯特”甜椒、“碧玉”“碧浪”“纤手”西葫芦等50多
个蔬菜新品种的种植试验和二氧化碳施肥效应，沼果菜生态棚试验、昼夜温湿与季节
规律、综合配方滴灌施肥等近40项科研项目的试验。
根据市场需求，2001年镇政府投资30万元建起了无公害蔬菜检测中心，成立了无
公害蔬菜标准化管理办公室和淄博市临淄“绿宇”蔬菜产销公司。按照销售需要建起
1500吨的气调保鲜恒温库和1000吨的蔬菜保鲜加工厂。并建立了于家、北羊、南卧石
三大蔬菜批发市场。
蔬菜批发市场一角
该镇生产的蔬菜，不仅畅销国内，还出口俄罗斯、日本等国。皇城被国家命名为“中
国西红柿之乡”“无公害蔬菜产地”。
自进入90年代， 皇城养殖业发展迅速，饲养牛羊猪鸡的专业户发展到250余家，
每年畜禽饲养业经济收入3100万元。
2001年， 粮食、蔬菜、饲养三项生产收入分别约占农业总收入的40％、55％、5
％，农业生产结构发生了新的变化，农民的经济收入显著增长。皇城的农业已开始从
产业化方面开辟新的经济增长点。