皇城镇各种土壤的耕地面积约87400亩，分三个土类：
褐土群众习惯叫黄土，淄河东岸为此土属，主要分布于崖付、于家、高家、荣家、
许家、 崖头、郑辛、锡腊、房家、曹村一带，约有耕地17900亩。该土壤土体深厚，
熟化程度高，土体构型多为厚粘心或厚粘腰，保肥保水，通透性、渗透性良好，无涝
害，为镇内高产稳产田。
潮褐土土壤表层呈微黄色，有细沙粒，群众故称黄土、金黄土。从镇西边的褐土
片向东延伸， 但界限不甚明显，向东形成了微斜平地，这类土壤耕地面积大约有438
00亩。布于皇城、张家、灯笼、郑家、西南羊、店子、南荣、石槽、蓬科、马岱、五
路一带。此类土壤是褐土亚类至砂姜黑土的过渡土壤类型，是镇内的基本土壤类型，
土壤肥沃，耐旱耐涝，熟化程度高，没有侵蚀现象，表质为中壤，耕性良好，无障碍
层次，保肥保水性能良好，也是镇内的高产稳产田，尤其在安平城故址中，个别地片
活土层深厚达到两米以上，上下层养分均高，在全区土壤系统中也属上乘土质。
洼坡砂姜黑土俗称黄黑土，镇内的石槽、油坊以东，蓬科、马岱以南以及五路口、
四官、西上、北羊、麻卸、坡子一带为此土，人们习惯称之洼地，这类耕地面积大约
有25700亩。这些洼地较之黑土裸露的洼底砂姜黑土优越得多，表土质为中壤或重壤，
在40～50厘米，出现砂姜层，质地坚硬，不利耕作，渗透性差，易涝。但经过现代的
土壤改良，改用机耕，科学施肥，农业已趋于高产和稳产。
全镇农田皆为农作物种植和果树园林人工植被。由于褐土和潮褐土在镇内占面积
很大，土壤肥沃，适于农作物生长，自古即有“淄河两岸麦子囤”的说法。