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文章：一、概述
资料库：青岛大学医学院附属医院志
章节：第十九章 营养科

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<p class="docx-p">德国经营时期(1899~1914年),设病人厨房、贮藏室及冷库,负责150张病床住院病人的膳食制作和分发工作。</p>
<p class="docx-p">日本占领时期,住院病人的膳食由庶务部门负责,隶属事务长。南京国民政府时期属事务部。新中国成立初期属行政食堂办公室,由张淑玉、史惠民负责病人的营养工作。</p>
<p class="docx-p">1955年,建立营养室,由张佩贞、刘淑贞负责,吴运普任营养食堂班长。独立核算,仍隶属行政科,配合临床开展饮食治疗,1957年青岛市人民委员会授予卫生先进集体称号。</p>
<p class="docx-p">1979 年,为加强职工、病员食堂的管理工作,建立膳食科,恢复营养室,由公方学任管理员,刘淑贞、周希民负责业务工作。1983年4月,建立七病房后,周希民负责该病房高干病人营养工作,逐步建立高于病房灶,扩建营养食堂。1986年4月,由刘淑贞、周希民主持营养室业务工作。</p>
<p class="docx-p">1990年8月,设立营养科,下设营养食堂,周希民任主任,朱永德任副主任兼营养食堂管理员。1991 年10月,王罗芬任主任,朱永德任副主任。1993年5月营养楼竣工投入使用。1995年12月,何秀霞任主任,朱永德、韩磊任副主任。1998年8月3日,营养科与营养食堂分离,营养食堂属后勤服务总公司管理,营养科划归临床科室,何秀霞任主任,韩磊任副主任。2005年8月19日,韩磊任主任。2005年4月,设立营养门诊,位于营养科办公室。2007年3月,营养门诊在门诊大楼正式开诊。现有员工7人,其中副主任医师1人,主治医师3人,主管营养师2人,营养师1人。</p>
===== 原始正文结束 =====