耳鼻喉科在各个历史时期均承担教学任务。1951年开始担负医学院临床医学系的教学。20 世纪80 年代又担负医学院儿科、检验、影像等专业,夜大学和护士学校的教学。在科内开展互相学习,交流经验,加强学生反馈信息,采取各种方法,改进教学内容,提高教学质量。
1952年,开始接受院外进修医师,每年3~4人,据不完全统计,至1998年共接受进修医生78名,培养硕士研究生6人。为传授推广业务技术,于1979年受山东省耳鼻喉科学会的委托,举办全省喉科和耳外科学习班,共培训40人,历时3周,除学术讲座外,还进行尸体解剖、动物手术及临床手术示教观摩。1984年,举办全省纤维内窥镜学习班两期,每期 15~20人,历时1周。1986年,举办全省耳鼻喉科急症学习班,参加人员 80 人,历时 10天。1994年8月举办激光医学研讨班,参加人员35人。1994年9月举办激光医学研讨班,参加人员 50 人。1994年5月举办多功能电离子手术治疗机临床应用讲习班,参加人员20人。1998 年举办全国鼻内窥镜学习班,参加人数103人。1999年举办第11届山东省医学会耳鼻咽喉分会学术会议,参加人数300人。2001年举办阻塞性睡眠呼吸暂停综合征综合治疗省级继续教育班,参加人数46人。2002年举办阻塞性睡眠呼吸暂停综合征综合治疗省级继续教育班,参加人数43人。2002年举办颞骨解剖和耳显微外科临床进展学习班省级继续教育项目,参加人数34人。2002年举办鼻内窥镜相关解剖和手术操作省级继续教育班,参加人数52人。2003年举办鼻内窥镜相关解剖和手术操作省级继续教育项目,参加人数45人。2004年举办鼻内窥镜相关解剖和手术操作省级继续教育项目,参加人数 43人。2004、2005两次举办气管食管异物新进展省级继续教育项目,参加人数80余人。2005 年举办国家级继续医学教育项目鼻内镜相关解剖与新进展学习班,参加人数100余人。2005、2006、2007年三次举办头颈部肿瘤综合治疗省级继续医学教育项目,参加人数 120 余人。2005年,2006年两次举办咽喉部手术实用技术省级继续教育项目,参加人数80余人。
20世纪50 年代以来,多次派出专业医师至北京、上海、济南等国内重点医院进修。70年代后,每位医师轮流到医学院脱产学习外语。1986~1987年张秋贵到中国人民解放军总医院进修1年。1987~1988年王培嵩到北京医科大学第一附属医院进修1年。1988~1989年朱富高到武汉同济医科大学协和医院进修1年。1989~1990年杨松凯到中国医学科学院肿瘤医院进修1年。1993~1994年陈志俊到中国医学科学院肿瘤医院进修1年。1994 年王岩到中国医学科学院整形外科医院进修半年。1998年孙彦到山东医科大学第一附属医院进修半年。1999年李娜到北京同仁医院高级进修班学习3个月。1999年孙文海到中国医学科学院肿瘤医院参加高级培训班1个月。2000年迟玉莲到北京同仁医院进修3个月。2000年孙炜到香港玛丽医院做访问教授3个月。2001年史秀宁到北京同仁医院进修3个月。2001年陈志俊到中国医学科学院肿瘤医院参加高级培训班1个上篇 医疗服务月。2002年蒋光峰到英国 Marden 医院公派学习1年。2002年孙彦到中国医学科学院肿瘤医院高级培训班1月。2004年孙彦到香港玛丽医院访问学习3个月。2005年时艳到北京同仁医院进修学习3个月。2006年张晓恒到北京同仁医院进修3个月。2007年田英到北京同仁医院参加高级培训班1个月。
研究生教学:1986~1989年刘云超作为硕士研究生导师,招收并与山东医科大学联合培养硕士研究生,每年1人,共3人。1997年经国务院学位委员会正式批准,成为耳鼻咽喉科学硕士研究生学位授予权点,孙炜为硕士生导师,后张秋贵、李娜、孙彦、李薇、孙文海､朱富高、蒋光峰、张念凯等相继被聘为导师,招生研究方向有耳外科、鼻内镜及相关技术、咽喉疾病与头颈外科、阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征、嗓音医学等。10年来共培养硕士研究生42人,在读19人。
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