阳谷县阿城镇以北七里“古阿井”一带村庄是阿胶的发《神农本草经》记载,秦汉之前阿胶“煮牛皮作之,出东阿。”战国时,东阿城址在今阳谷县东北阿城镇,为齐国城邑,叫阿。由阿井水熬制故称阿胶。传至唐代,发现用驴皮熬制的阿胶功效更好,便改用驴皮熬胶至今。故又称驴皮胶。
据北魏郦道元的《水经注》记载:东阿“大城北门内西侧皋上有大井,其巨轮,深六、七丈.岁常煮胶,以贡天府。”“《本草》所谓阿胶也,故世传有阿井之名。”明代医学家李时珍专门将阿井水作为一种特殊的药物收录入书。
他在《本草纲目》中说:“取井水煮胶,用搅浊水則清. 故人服之,下膈疏痰、止吐。”因阿井“水清而重,其性趋下,故治淤及逆上之也。”阿胶“以阿城北井水煮者为真。其井官禁,真胶极难得。’清代孙星衍在《岱南阁集》中称赞阿井为“海内古迹,莫先于此”.
现代医药工作者、地质工作者、商检人员多次化验证实了,阿井水中含有钙、钾、镁、钠、碘等十几种对人体有益的矿物质和微量元素。故色绿,比重大。此水与驴皮合熬成胶,能助人体渗透吸收,促进血红蛋白、红色素的生成,疗效迅速。由于水质重,在熬煮过程中杂质易漂浮,便于打脏沫、去杂质和切制胶片。使其品质更为纯正。经炎夏酷热也不变形、变质。化验标明:阿胶含有明胶朊、骨胶朊、微量元素,水解物和水解后产生的二十种氨基酸。尤其含甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸的量多。
清道光二十一年(公元1841年),东阿县知县总结实用经验:“诸虚症用胶三钱,为末,黄酒调化热服,效验如神。”“又用糯米煮粥投入阿胶,和匀食之,止血补虚,调经安胎,定喘,屡屡效。”阿胶的主要原料为驴皮,配豆油、绍酒、冰糖和十几种中药辅料,加阿井水熬制而成。阿城当地传说,古代熬制阿胶,若白蹄黑驴吃过狮耳山上的草,饮罢浪溪河的清水,在吕场打了滚儿,剥其皮投浪溪河内浸泡一月,取出刮毛,用洪范池水洗净,加阿井水,取桑木柴火,用银锅、金铲熬制七七四十九天始收成胶,为最上品。
传说无考,言其“圣药”“神药”的名贵与特效是有道理的现代科学工作者证明,古阿井水“之所以与其他地方的水有所不同,原因就在于它含有丰富的矿物质和与其他地方不同的微量元素。”
阳谷县阿城镇以北七里“古阿井”一带村庄是阿胶的发《神农本草经》记载,秦汉之前阿胶“煮牛皮作之,出东阿。”战国时,东阿城址在今阳谷县东北阿城镇,为齐国城邑,叫阿。由阿井水熬制故称阿胶。传至唐代,发现用驴皮熬制的阿胶功效更好,便改用驴皮熬胶至今。故又称驴皮胶。
据北魏郦道元的《水经注》记载:东阿“大城北门内西侧皋上有大井,其巨轮,深六、七丈.岁常煮胶,以贡天府。”“《本草》所谓阿胶也,故世传有阿井之名。”明代医学家李时珍专门将阿井水作为一种特殊的药物收录入书。
他在《本草纲目》中说:“取井水煮胶,用搅浊水則清. 故人服之,下膈疏痰、止吐。”因阿井“水清而重,其性趋下,故治淤及逆上之也。”阿胶“以阿城北井水煮者为真。其井官禁,真胶极难得。’清代孙星衍在《岱南阁集》中称赞阿井为“海内古迹,莫先于此”.
现代医药工作者、地质工作者、商检人员多次化验证实了,阿井水中含有钙、钾、镁、钠、碘等十几种对人体有益的矿物质和微量元素。故色绿,比重大。此水与驴皮合熬成胶,能助人体渗透吸收,促进血红蛋白、红色素的生成,疗效迅速。由于水质重,在熬煮过程中杂质易漂浮,便于打脏沫、去杂质和切制胶片。使其品质更为纯正。经炎夏酷热也不变形、变质。化验标明:阿胶含有明胶朊、骨胶朊、微量元素,水解物和水解后产生的二十种氨基酸。尤其含甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸的量多。
清道光二十一年(公元1841年),东阿县知县总结实用经验:“诸虚症用胶三钱,为末,黄酒调化热服,效验如神。”“又用糯米煮粥投入阿胶,和匀食之,止血补虚,调经安胎,定喘,屡屡效。”阿胶的主要原料为驴皮,配豆油、绍酒、冰糖和十几种中药辅料,加阿井水熬制而成。阿城当地传说,古代熬制阿胶,若白蹄黑驴吃过狮耳山上的草,饮罢浪溪河的清水,在吕场打了滚儿,剥其皮投浪溪河内浸泡一月,取出刮毛,用洪范池水洗净,加阿井水,取桑木柴火,用银锅、金铲熬制七七四十九天始收成胶,为最上品。
传说无考,言其“圣药”“神药”的名贵与特效是有道理的现代科学工作者证明,古阿井水“之所以与其他地方的水有所不同,原因就在于它含有丰富的矿物质和与其他地方不同的微量元素。”