副食, 主要指烟、酒、糖、茶、糕点等食品。旧社会城镇的副食品摊、店、铺为数甚多,清朝末年, 城內就有副食品店三 百 余家。
烟丝店 ¸1865年(清同治四年)城镇有“益兴烟丝店 ”,至清末民初已有十五家之多。其中以闸口西路南李、郭,于三家合资开设的“同兴烟丝店 ”为最大。
卷烟:清末民初,城内已有李月秋开设的“信昌公司”,东关街有李仁轩开设的“宝善堂”卷烟店(均兼营煤油)。经销商品为英美烟草公司生产的“第一”、“秤人”、“手牌”等牌号香烟。经营方式为批发兼零售。
酒类 1746年(清乾隆十一年)城镇已有秦晋商人经营的 “ 大典”、“大增”酒曲店。清末民初,城镇有名的酒店多为前 店 后厂,多达十余家。均以高粮、小米为主要原料,生产白酒、 玫瑰酒、黄酒、状元红等酒。到1937年(民国二十六),城镇还有“东兴和”、“集义成”、“恒计裕”三家较大酒店,以批发为主。大街小巷的小酒铺、杂货铺,多以零售为主。
食糖:城镇专营食糖的店铺很少,多由杂货店铺兼营。食糖多来至南方,但本地还有十多家手工作坊,以小麦、小米为原料,煞制梨膏糖,自产自销。1920年(民国九年),东关大街开设了前店后厂的“丽达公司 "花糖专业店。1937年(民国二十六年),此类专业店已发展到四家,经营方式为批发兼零售。
茶叶 :1845年(清道光二十五年),秦晋商人在城镇开设了“同春”、“福裕”茶叶店。清末民初,城镇较大的茶叶店有“福兴”,“德盛庆”、“广太”、“永大”茶叶店。1930年(民国十九年)又增加了“华兴”、“勤昌”等十多家小型茶叶店。茶叶店主每年秋末冬初把聊城的五香疙瘩、乌枣、红枣、黄花菜、挂面运销南方,购回茶叶等物质。
糕点,聊城糕点因品种多,质地优良而驰名大河南北,并有“东昌府糕点压西方 "的誉称。清末民初,城镇店铺专营糕点者极少,多与酱菜、杂货兼营。主要糕点有“恒盛裕”、“永泰昌”、“风记 ”、“恒茂成”、“福庆东”、“福庆恒 ”、“义源成”、“毓兴和”、“德聚太”、“远香成”、“德兴成”、“公义成“瑞来香”、“恭和成”、“长裕”、“履源成”、“振记“兰香斋”等共五十四家店铺。“毓兴和 ”, 是一个前店后厂的回民 糕点铺,开设于1862年(清同治元年),以选料严格、制作精细, 质优价廉而著称,花色品种多达三百个。其中,以江米粘、玉乳糕、鸡骨麻片,寸金最为著名。
酱菜 :是聊城历史上的风味名产。1746年(清乾隆十一年)秦晋商人的“三义醋铺”,1573年至1617年(明万历元年至万历四十六年)的后菜市街,南宫籍牛某某的“复兴醋店”,楼西街的“纯美酱菜园”, 清孝街的“义原酱菜园”等,酿造制腌的香醋、五香疙瘩,玫瑰酱等远销江南和山西太源等地。
海盐 ;为官府专卖。1845年(清道光二十五年)秦晋商入在城镇设有“公裕公益店”,以“鸡蛋换盐,两不找钱”的比价剥削人民。人 民 为生计所迫,自扫碱土,煞制小盐,但官府还屡 加 禁止。
114海味:多为较大的杂货店、酱菜店经营。清末民初,城镇较大的专营海味店为古楼东街“大力恒 ”。
干鲜果品 :多为杂货店铺和摊贩果农经营。
1938年(民国二十七年)日军侵占聊城,外地商品来源终断, 本地土特产品输出困难,城镇店铺多数歇业。1943年(民国三十二年)日伪统治下的城镇只有“同兴烟店 "一家,酒店四家;食糖店铺三家;华兴茶店等三家;糕点、酱菜五家;杂货店家,摊贩三十七人。
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