山东地情档案 AI 原始文本
文章：三、物价
资料库：聊城商业志
章节：第四章 局属企业

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<p class="docx-p">清末、民国时期,政府未设物价管理机构,市场物价都是随行就市,畅销的商品利高,滞销的商品利低,但利润高低的总 趋向是:硬食低于软食,软食低于名吃,名吃低于汤类。旅店、浴池、照像,理发等,只要市场物价没有大的波动,一般是收费便宜、稳定。</p>
<p class="docx-p">-解放后,人民政府十分关心人民生活,把物价工作列入社会主义建设的一项重要内容。解放后的三十余年,饮食服务业的价格没有多大变动。省府确定饮食业属二类市场,综合毛利率30-33%。控经营的品种分高、中、低三档订价,菜类毛利幅度为:高档3843%,中档32——37%,低档28—32%。饭类、油炸、精制类36—40%。</p>
<p class="docx-p">馅卤制品32-36%,一般面制品27—32%。旅店业按设备分高,中、低房间定价收费。对涉及国计民生的饭菜、浴池、理发等行业价格则偏低。照像价格则偏高。盆池、雅座、宴席、麻等价格也偏高。为了确保物价的正确执行,公司,总店都设专职物价员,门市部也有兼职物价管理人员。</p>
===== 原始正文结束 =====