特产

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黄河口大闸蟹 是黄河水系特有的名贵水产品种,学名中华绒螯蟹,俗称毛
蟹、清水蟹等,是我国著名的淡水蟹。背甲淡青或褐黄色,腹部呈白色,基本无
水锈斑,成蟹螯足具有浓密的棕褐色绒毛,步足刚毛金黄色。在海河交汇的独特
环境下,使其肉质鲜美,营养丰富,膏满黄肥,富含多种维生素和矿物质,具有
极高的营养、 保健和药用价值。成蟹可食部分比重大,蟹肌肉、肝脏及性腺3大
可食部分占到体重的36.72%,蛋白质、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、酪氨酸和微量
元素铁的含量高,为一般水产品之冠。在“99北京国际农业博览会”上被评为名
牌产品。
三疣梭子蟹 因体型呈梭子状、螃蟹壳上隆起三个明显的疣瘤而得名。三疣
梭子蟹生长在黄河口一带海域, 是蟹中不可多得的珍品。这种蟹一般体重在200
克左右, 两年以上的老蟹可达500克以上,捕获期为春、秋两季。三疣梭子蟹个
大、肉肥、味美,营养丰富。尤其是没有甩籽的母蟹,蟹黄口感极佳,奇香无比。
黄河口刀鱼 又名刀鲚或毛刀鱼,为黄河口名贵经济鱼类。它体侧扁,尾延
长,吻短而圆突,细鳞小肚,全身呈银白色,系回游性鱼种。此鱼生活于河海交
汇处, 每年4月初到麦熟前,黄河口刀鱼会从黄河口逆流而上,到东平湖产卵,
鱼卵孵化成鱼育肥后,再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬。刀鱼逆流而上之时
正是捕捞的最佳季节,鱼汛要持续两个多月。这种鱼性情激昂,游如飞梭,离水
即死,可谓“贵而难得”。黄河口刀鱼脂肪丰富,肉质细嫩、多刺,味鲜香。
黄河口文蛤 俗称“花蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的
红、褐、黑等色花纹而得名。其肉色玉白,有较强的口嚼感,味清鲜,生、熟食
均可;贝壳可制作精美的工艺品。因其味道鲜美,质量上乘,在国际市场上竞争
力强,被称为“天下第一鲜”。
顶凌梭鱼 梭鱼身体细长,形如织布用的梭子,故而得名梭鱼,既有海鱼的
清香, 肉质又像淡水鱼一样细嫩。 初春,黄河凌汛一过,开始了一年中最早的
“鱼汛”,这时渔民捕到的梭鱼即“顶凌梭”。初春的梭鱼因为经过一个冬天的
蛰伏,耗尽了体内的脂肪和肠胃中的泥沙,味道特别鲜美,在当地有“顶凌梭鱼
——金不换”之说。
东方对虾 主要产地在黄河入海口附近海域。东方对虾是海产中的珍品,个
大肉肥,成虾体长一般在20厘米左右,鲜活对虾通体呈半透明的铁青色,熟后通
体橙红,营养丰富,味道鲜美,在国际上素享盛名,有“东方对虾”之称。
河口冬枣 河口冬枣为东营市河口区珍贵的果品资源,因其成熟期晚 (10月
中旬) 而得名。冬枣个大形圆,皮赭红间有青黄,光亮润泽,皮薄肉脆,细嫩多
汁, 甘甜清香, 并含有多种人体所需之氨基酸和维生素,被誉为“中华奇果”
“百果之冠”“活维生素丸”。
利津益母草 黄河入河口一带盛产野生药材,中草药品种近三百种,益母草
即是其中颇负盛名的一种。利津所产之益母草,尤以质地优良、药效持久而闻名。
益母草是常用中药,功能祛淤生新,活血调经,被中医称为“妇科圣药”。
黄河口大米 黄河口大米颗粒饱满,洁白中透出些微淡青,晶莹剔透。用它
做出的米饭,筋道又爽口,甜中带香。优质的黄河口大米首先得益于黄河水的灌
溉。黄河水中的泥沙含有多种化学元素,它既是水又是天然肥料;其次,黄河入
海口属温带大陆性气候,光照充足;另外,黄河新淤地重碱被黄河水压下后,少
量碱还残存土内,这也是提升水稻品质的有利因素。