1991—2005年，全省各级政府将繁荣发展少数民族经济和社会事业纳入国民经济和社会发展规划，少数民族生产生活水平显著提高，少数民族人口行业构成和经济生活发生了巨大变化，行业结构在基本面上与汉族一致。
一、就业人口比重
1990—2000年，山东省就业人口比重（某一时点15岁及以上的就业人口数占15岁及以上人口数的比重）呈下降趋势。1990年，全省就业人口比重为81.96%，2000年下降为77.21%，下降4.75个百分点。少数民族人口就业比重下降幅度更大，由1990年的79.45%下降为2000年的71.52%，下降7.93个百分点。少数民族人口就业比重的下降受年龄结构的影响，与全省社会经济发展状况密切相关。2000年未就业人口的原因构成与1990年相比，上升幅度较大的是离退休和待业人口，分别上升2.30%和1.65%；在校学生比重上升幅度也比较大，上升1.38%；丧失工作能力、料理家务等人口比重也有一定程度的上升。
二、就业人口行业构成
山东省少数民族就业人口以农、林、牧、渔业从业人口比重为最高， 1990年为60.96%， 2000年为53.11%；其次为工业从业人口比重，1990年为21.63%，2000年为21.50%；批发和零售贸易业、餐饮业从业人口比重居第三位，1990年为6.56%，2000年为9.85%；交通运输仓储业及邮电通信业、社会服务业、教育文化艺术和广播电影电视业、国家机关、党政机关和社会团体等行业人口也占有相当比重。少数民族的行业构成特点，凸显出少数民族传统行业的鲜明特色。如牛羊屠宰业、皮毛加工业和清真饮食服务业，历史上是山东各地回族擅长并独具民族特色的传统行业，从业人员比例较高。各地农村回族居民中还有大量季节性小商贩及农闲时经营小手工业者，大多从事贩运牛、羊皮毛等经营活动。
各少数民族就业人口行业构成差异较大。农、林、牧、渔业从业人员比重较高的是蒙古族，为63.56%，较低的是朝鲜族和满族，分别为10.91%和29.96%；制造业从业人员比重较高的是朝鲜族，为49.63%，蒙古族较低，为13.90%；批发和零售贸易业、餐饮业从业人员比重较高的是朝鲜族，为24.92%，蒙古族较低，为7.63%。从总体上看，各少数民族人口就业结构大体分为三类：第一类为传统型就业结构，第一产业劳动力占就业人数的绝大多数，第二、三产业比较落后，是典型的农业经济结构，代表民族是壮族；第二类为过渡型就业结构，第一产业劳动力比重占就业人数的一半左右，第二、三产业有了相当程度的发展，代表民族是回族和蒙古族；第三类具有现代经济结构特色，表现为第二、三产业相当发达，就业人口比重均超过第一产业就业人口比重，这一类的代表民族是满族和朝鲜族。
1990—2000年，山东省少数民族就业人口行业构成发生了深刻变化，农业就业人口比重大幅度降低，10年下降7.85个百分点，商业、餐饮、服务业等第三产业从业人员比重上升，少数民族就业人口行业结构进一步优化。
1990年山东省少数民族就业人口行业构成情况一览表
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┃表1-12 单位：%┃
┠───────────┬───┬───┬───────────────────────────────┨
┃ 行业 │ 全省 │少数民│ 其中 ┃
┃ │ │族 ├────┬───┬────┬───┬────┬────┬───┨
┃ │ │ │ 蒙古族 │ 回族 │ 苗族 │ 壮族 │ 朝鲜族 │ 满族 │其他民┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │族 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃农、林、牧、渔业 │78.80 │60.96 │ 51.67 │61.82 │ 68.06 │80.83 │ 32.39 │ 22.40 │82.97 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃工业 │10.74 │21.63 │ 22.44 │21.62 │ 8.85 │ 5.72 │ 16.34 │ 43.27 │ 5.76 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃地质勘探和普查业 │ 0.07 │ 0.12 │ 0.29 │ 0.07 │ 0.93 │ 0.66 │ 0.19 │ 0.61 │ 0.59 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃建筑业 │ 1.31 │ 1.85 │ 3.80 │ 1.36 │ 16.15 │ 8.90 │ 1.65 │ 5.54 │ 4.83 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃交通运输、邮电通信业 │ 1.12 │ 2.19 │ 2.47 │ 2.19 │ 1.74 │ 0.43 │ 0.94 │ 3.72 │ 1.09 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃商业、公共饮食业、物资│ 2.74 │ 6.56 │ 5.01 │ 6.55 │ 1.56 │ 0.87 │ 37.38 │ 7.92 │ 1.78 ┃
┃供销和仓储业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃房地产管理、公共事业、│ 0.57 │ 1.20 │ 0.92 │ 1.19 │ 0.29 │ 0.24 │ 1.98 │ 2.62 │ 0.38 ┃
┃居民服务和咨询服务业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃卫生、体育和社会福利事│ 0.63 │ 0.82 │ 1.96 │ 0.75 │ 0.64 │ 0.59 │ 1.69 │ 2.44 │ 0.37 ┃
┃业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃教育文化艺术和广播电影│ 2.03 │ 2.06 │ 5.70 │ 1.94 │ 0.58 │ 0.61 │ 3.25 │ 5.46 │ 0.97 ┃
┃电视业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃科学研究和综合技术服务│ 0.11 │ 0.24 │ 0.81 │ 0.18 │ 0.41 │ 0.19 │ 0.94 │ 1.29 │ 0.14 ┃
┃业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃金融、保险业 │ 0.26 │ 0.27 │ 0.86 │ 0.24 │ 0.26 │ 0.14 │ 0.38 │ 0.59 │ 0.13 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃国家机关、党政机关和社│ 1.59 │ 2.11 │ 3.97 │ 2.08 │ 0.58 │ 0.52 │ 2.73 │ 4.09 │ 0.99 ┃
┃会团体 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃其他行业 │ 0.01 │ 0.01 │ 0.12 │ 0.01 │ │ │ 0.14 │ 0.05 │ ┃
┠───────────┴───┴───┴────┴───┴────┴───┴────┴────┴───┨
┃说明：空格处无资料 ┃
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2000年山东省少数民族就业人口行业构成情况一览表
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┃表1-13 单位：%┃
┠───────────────┬──────┬─────┬────┬────┬─────┨
┃ 行业 │少数民族合计│ 蒙古族 │ 回族 │ 朝鲜族 │ 满族 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃农、林、牧、渔业 │ 53.11 │ 63.56 │ 52.94 │ 10.91 │ 29.96 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃采掘业 │ 1.17 │ 0.68 │ 1.24 │ 0.47 │ 1.76 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃制造业 │ 20.32 │ 13.9 │ 20.11 │ 49.63 │ 29.13 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃电力、煤气及水的生产和供应业 │ 0.88 │ 0.58 │ 1.03 │ 0.21 │ 1.24 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃建筑业 │ 1.63 │ 1.55 │ 1.51 │ 0.94 │ 3.82 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃地质勘查业、水利管理业 │ 0.10 │ 0.05 │ 0.07 │ 0.05 │ 0.46 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃交通运输、仓储及邮电通信业 │ 3.13 │ 1.46 │ 3.56 │ 2.10 │ 4.18 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃批发和零售贸易、餐饮业 │ 9.85 │ 7.63 │ 9.68 │ 24.92 │ 14.36 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃金融、保险业 │ 0.53 │ 0.39 │ 0.55 │ 0.31 │ 0.77 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃房地产业 │ 0.32 │ 0.10 │ 0.31 │ 0.63 │ 0.67 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃社会服务业 │ 2.32 │ 2.19 │ 2.09 │ 5.67 │ 4.75 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃卫生、体育和社会福利业 │ 1.07 │ 1.51 │ 1.07 │ 1.00 │ 2.07 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃教育文化艺术及广播电影电视业 │ 2.29 │ 3.55 │ 2.31 │ 1.57 │ 4.44 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃科学研究和综合技术服务业 │ 0.22 │ 0.19 │ 0.19 │ 0.10 │ 0.93 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃国家机关、党政机关和社会团体 │ 2.63 │ 2.48 │ 2.89 │ 1.31 │ 1.29 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃其他行业 │ 0.42 │ 0.19 │ 0.46 │ 0.16 │ 0.15 ┃
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三、就业人口职业构成
2000年人口普查资料显示，与全省就业人口职业构成相比，少数民族就业人口在职业构成方面特征明显。从事农业生产的劳动者比重低，农、林、牧、渔、水利业从业人员占就业人员总数的53.52%，比全省低16.18个百分点。从事工业生产和商业贸易的劳动者比重高，生产、运输设备操作人员及有关人员所占比重为19.43%，比全省高出5.43个百分点；从事商业服务的人员比重为13.54%，比全省的6.92%高出近1倍。此外，从业人口中国家机关、党群组织、企事业单位负责人所占比重为2.56%，尤其是朝鲜族，比重高达18%。
第三节 行业构成
1991—2005年，全省各级政府将繁荣发展少数民族经济和社会事业纳入国民经济和社会发展规划，少数民族生产生活水平显著提高，少数民族人口行业构成和经济生活发生了巨大变化，行业结构在基本面上与汉族一致。
一、就业人口比重
1990—2000年，山东省就业人口比重（某一时点15岁及以上的就业人口数占15岁及以上人口数的比重）呈下降趋势。1990年，全省就业人口比重为81.96%，2000年下降为77.21%，下降4.75个百分点。少数民族人口就业比重下降幅度更大，由1990年的79.45%下降为2000年的71.52%，下降7.93个百分点。少数民族人口就业比重的下降受年龄结构的影响，与全省社会经济发展状况密切相关。2000年未就业人口的原因构成与1990年相比，上升幅度较大的是离退休和待业人口，分别上升2.30%和1.65%；在校学生比重上升幅度也比较大，上升1.38%；丧失工作能力、料理家务等人口比重也有一定程度的上升。
二、就业人口行业构成
山东省少数民族就业人口以农、林、牧、渔业从业人口比重为最高， 1990年为60.96%， 2000年为53.11%；其次为工业从业人口比重，1990年为21.63%，2000年为21.50%；批发和零售贸易业、餐饮业从业人口比重居第三位，1990年为6.56%，2000年为9.85%；交通运输仓储业及邮电通信业、社会服务业、教育文化艺术和广播电影电视业、国家机关、党政机关和社会团体等行业人口也占有相当比重。少数民族的行业构成特点，凸显出少数民族传统行业的鲜明特色。如牛羊屠宰业、皮毛加工业和清真饮食服务业，历史上是山东各地回族擅长并独具民族特色的传统行业，从业人员比例较高。各地农村回族居民中还有大量季节性小商贩及农闲时经营小手工业者，大多从事贩运牛、羊皮毛等经营活动。
各少数民族就业人口行业构成差异较大。农、林、牧、渔业从业人员比重较高的是蒙古族，为63.56%，较低的是朝鲜族和满族，分别为10.91%和29.96%；制造业从业人员比重较高的是朝鲜族，为49.63%，蒙古族较低，为13.90%；批发和零售贸易业、餐饮业从业人员比重较高的是朝鲜族，为24.92%，蒙古族较低，为7.63%。从总体上看，各少数民族人口就业结构大体分为三类：第一类为传统型就业结构，第一产业劳动力占就业人数的绝大多数，第二、三产业比较落后，是典型的农业经济结构，代表民族是壮族；第二类为过渡型就业结构，第一产业劳动力比重占就业人数的一半左右，第二、三产业有了相当程度的发展，代表民族是回族和蒙古族；第三类具有现代经济结构特色，表现为第二、三产业相当发达，就业人口比重均超过第一产业就业人口比重，这一类的代表民族是满族和朝鲜族。
1990—2000年，山东省少数民族就业人口行业构成发生了深刻变化，农业就业人口比重大幅度降低，10年下降7.85个百分点，商业、餐饮、服务业等第三产业从业人员比重上升，少数民族就业人口行业结构进一步优化。
1990年山东省少数民族就业人口行业构成情况一览表
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┃表1-12 单位：%┃
┠───────────┬───┬───┬───────────────────────────────┨
┃ 行业 │ 全省 │少数民│ 其中 ┃
┃ │ │族 ├────┬───┬────┬───┬────┬────┬───┨
┃ │ │ │ 蒙古族 │ 回族 │ 苗族 │ 壮族 │ 朝鲜族 │ 满族 │其他民┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │族 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃农、林、牧、渔业 │78.80 │60.96 │ 51.67 │61.82 │ 68.06 │80.83 │ 32.39 │ 22.40 │82.97 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃工业 │10.74 │21.63 │ 22.44 │21.62 │ 8.85 │ 5.72 │ 16.34 │ 43.27 │ 5.76 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃地质勘探和普查业 │ 0.07 │ 0.12 │ 0.29 │ 0.07 │ 0.93 │ 0.66 │ 0.19 │ 0.61 │ 0.59 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃建筑业 │ 1.31 │ 1.85 │ 3.80 │ 1.36 │ 16.15 │ 8.90 │ 1.65 │ 5.54 │ 4.83 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃交通运输、邮电通信业 │ 1.12 │ 2.19 │ 2.47 │ 2.19 │ 1.74 │ 0.43 │ 0.94 │ 3.72 │ 1.09 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃商业、公共饮食业、物资│ 2.74 │ 6.56 │ 5.01 │ 6.55 │ 1.56 │ 0.87 │ 37.38 │ 7.92 │ 1.78 ┃
┃供销和仓储业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃房地产管理、公共事业、│ 0.57 │ 1.20 │ 0.92 │ 1.19 │ 0.29 │ 0.24 │ 1.98 │ 2.62 │ 0.38 ┃
┃居民服务和咨询服务业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃卫生、体育和社会福利事│ 0.63 │ 0.82 │ 1.96 │ 0.75 │ 0.64 │ 0.59 │ 1.69 │ 2.44 │ 0.37 ┃
┃业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃教育文化艺术和广播电影│ 2.03 │ 2.06 │ 5.70 │ 1.94 │ 0.58 │ 0.61 │ 3.25 │ 5.46 │ 0.97 ┃
┃电视业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃科学研究和综合技术服务│ 0.11 │ 0.24 │ 0.81 │ 0.18 │ 0.41 │ 0.19 │ 0.94 │ 1.29 │ 0.14 ┃
┃业 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃金融、保险业 │ 0.26 │ 0.27 │ 0.86 │ 0.24 │ 0.26 │ 0.14 │ 0.38 │ 0.59 │ 0.13 ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃国家机关、党政机关和社│ 1.59 │ 2.11 │ 3.97 │ 2.08 │ 0.58 │ 0.52 │ 2.73 │ 4.09 │ 0.99 ┃
┃会团体 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠───────────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼────┼───┨
┃其他行业 │ 0.01 │ 0.01 │ 0.12 │ 0.01 │ │ │ 0.14 │ 0.05 │ ┃
┠───────────┴───┴───┴────┴───┴────┴───┴────┴────┴───┨
┃说明：空格处无资料 ┃
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2000年山东省少数民族就业人口行业构成情况一览表
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┃表1-13 单位：%┃
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┃ 行业 │少数民族合计│ 蒙古族 │ 回族 │ 朝鲜族 │ 满族 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃农、林、牧、渔业 │ 53.11 │ 63.56 │ 52.94 │ 10.91 │ 29.96 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃采掘业 │ 1.17 │ 0.68 │ 1.24 │ 0.47 │ 1.76 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃制造业 │ 20.32 │ 13.9 │ 20.11 │ 49.63 │ 29.13 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃电力、煤气及水的生产和供应业 │ 0.88 │ 0.58 │ 1.03 │ 0.21 │ 1.24 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃建筑业 │ 1.63 │ 1.55 │ 1.51 │ 0.94 │ 3.82 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃地质勘查业、水利管理业 │ 0.10 │ 0.05 │ 0.07 │ 0.05 │ 0.46 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃交通运输、仓储及邮电通信业 │ 3.13 │ 1.46 │ 3.56 │ 2.10 │ 4.18 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃批发和零售贸易、餐饮业 │ 9.85 │ 7.63 │ 9.68 │ 24.92 │ 14.36 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃金融、保险业 │ 0.53 │ 0.39 │ 0.55 │ 0.31 │ 0.77 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃房地产业 │ 0.32 │ 0.10 │ 0.31 │ 0.63 │ 0.67 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃社会服务业 │ 2.32 │ 2.19 │ 2.09 │ 5.67 │ 4.75 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃卫生、体育和社会福利业 │ 1.07 │ 1.51 │ 1.07 │ 1.00 │ 2.07 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃教育文化艺术及广播电影电视业 │ 2.29 │ 3.55 │ 2.31 │ 1.57 │ 4.44 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃科学研究和综合技术服务业 │ 0.22 │ 0.19 │ 0.19 │ 0.10 │ 0.93 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃国家机关、党政机关和社会团体 │ 2.63 │ 2.48 │ 2.89 │ 1.31 │ 1.29 ┃
┠───────────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┨
┃其他行业 │ 0.42 │ 0.19 │ 0.46 │ 0.16 │ 0.15 ┃
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三、就业人口职业构成
2000年人口普查资料显示，与全省就业人口职业构成相比，少数民族就业人口在职业构成方面特征明显。从事农业生产的劳动者比重低，农、林、牧、渔、水利业从业人员占就业人员总数的53.52%，比全省低16.18个百分点。从事工业生产和商业贸易的劳动者比重高，生产、运输设备操作人员及有关人员所占比重为19.43%，比全省高出5.43个百分点；从事商业服务的人员比重为13.54%，比全省的6.92%高出近1倍。此外，从业人口中国家机关、党群组织、企事业单位负责人所占比重为2.56%，尤其是朝鲜族，比重高达18%。