学生发育指标包括身高、体重、胸围三项。1986—2005年，全省4次累计调查、检测大、中、小学生18.34万名，显示随着经济的发展和人民生活的改善，学生的发育水平逐步提高。
1986年，省卫生、教育等部门，在全省14市（地）370所大、中、小学调查7～22岁城乡男女学生11.83万名。结果显示，城乡男生增长最快年龄为12～14岁，女生为10～13岁。
1995年，省防疫站在济南、烟台、青岛、威海、济宁、泰安、菏泽7市（地）和胜利油田管理局开展学生生长发育调查，调查3所高校、110所中小学7～22岁学生3.8万名。与1985年相比，7～18岁学生身高：城市男生平均增长3.42厘米，女生平均增长2.48厘米；乡村男生平均增长3.83厘米，女生平均增长2.83厘米。体重：城市男生平均增长5.03千克，女生平均增长3.19千克；乡村男生平均增长3.04千克，女生平均增长1.99千克。
2000年，省防疫站检测城乡7～22岁大、中、小学生1.39万人，与1995年相比，全省学生身高、体重、胸围等形态指标呈增长态势。7～18岁身高平均增长2.27厘米，体重平均增长3.38千克，胸围平均增长1.44厘米。学生身高、体重、胸围增长幅度明显大于全国平均增长幅度。其中身高与全国相比，城市男生平均高3.67厘米，女生平均高2.75厘米；乡村男生平均高3.22厘米，女生平均高3.02厘米。当年，省学生体质健康调查研究组对山东师范大学、山东医科大学、山东工业大学在校学生进行体质检测。19～22岁大学生身高均值：城乡男生分别为172.93厘米、169.9厘米，女生分别为160.89厘米、159.12厘米。体重：城乡男生分别为65.98千克、61.63千克，女生分别为53.95千克、53.25千克。胸围：城乡男生分别为86.9厘米、84.7厘米，女生分别为79.10厘米、79.05厘米。当年，省防疫站综合评价不同学段儿童青少年体质状况，与1986年相比，各学段体质标准均有不同程度下降，下降幅度随学段升高而增大，小学、初中、高中、大学分别平均下降0.76分、1.59分、1.55分、2.7分，大学生体质下降尤为明显。
2005年，全省检测7～22岁大、中、小学生1.32万人，身高、体重、胸围发育水平仍呈增长趋势。与2000年相比，7～18岁学生身高：城市男女生分别平均增长1.56厘米、1.73厘米，乡村男女生分别平均增长2.14厘米、1.2厘米。体重：城市男女生分别平均增长1.31千克、0.70千克，乡村男女生分别平均增长2.41千克、1.64千克。胸围：城市男女生分别平均增长1.33厘米、0.85厘米，乡村男女生分别平均增长1.70厘米、1.18厘米。当年，19～22岁大学生形态发育与2000年比较，城市男生、城市女生、乡村男生、乡村女生身高分别平均增长0.90厘米、1.32厘米、1.84厘米、0.56厘米。体重除乡村女生显著下降外，城市男生、城市女生、乡村男生均无显著变化。城乡男生胸围分别下降1.85厘米、0.78厘米，城乡女生体重、身高显著下降，体型趋于瘦长。
第一节 发育调查
学生发育指标包括身高、体重、胸围三项。1986—2005年，全省4次累计调查、检测大、中、小学生18.34万名，显示随着经济的发展和人民生活的改善，学生的发育水平逐步提高。
1986年，省卫生、教育等部门，在全省14市（地）370所大、中、小学调查7～22岁城乡男女学生11.83万名。结果显示，城乡男生增长最快年龄为12～14岁，女生为10～13岁。
1995年，省防疫站在济南、烟台、青岛、威海、济宁、泰安、菏泽7市（地）和胜利油田管理局开展学生生长发育调查，调查3所高校、110所中小学7～22岁学生3.8万名。与1985年相比，7～18岁学生身高：城市男生平均增长3.42厘米，女生平均增长2.48厘米；乡村男生平均增长3.83厘米，女生平均增长2.83厘米。体重：城市男生平均增长5.03千克，女生平均增长3.19千克；乡村男生平均增长3.04千克，女生平均增长1.99千克。
2000年，省防疫站检测城乡7～22岁大、中、小学生1.39万人，与1995年相比，全省学生身高、体重、胸围等形态指标呈增长态势。7～18岁身高平均增长2.27厘米，体重平均增长3.38千克，胸围平均增长1.44厘米。学生身高、体重、胸围增长幅度明显大于全国平均增长幅度。其中身高与全国相比，城市男生平均高3.67厘米，女生平均高2.75厘米；乡村男生平均高3.22厘米，女生平均高3.02厘米。当年，省学生体质健康调查研究组对山东师范大学、山东医科大学、山东工业大学在校学生进行体质检测。19～22岁大学生身高均值：城乡男生分别为172.93厘米、169.9厘米，女生分别为160.89厘米、159.12厘米。体重：城乡男生分别为65.98千克、61.63千克，女生分别为53.95千克、53.25千克。胸围：城乡男生分别为86.9厘米、84.7厘米，女生分别为79.10厘米、79.05厘米。当年，省防疫站综合评价不同学段儿童青少年体质状况，与1986年相比，各学段体质标准均有不同程度下降，下降幅度随学段升高而增大，小学、初中、高中、大学分别平均下降0.76分、1.59分、1.55分、2.7分，大学生体质下降尤为明显。
2005年，全省检测7～22岁大、中、小学生1.32万人，身高、体重、胸围发育水平仍呈增长趋势。与2000年相比，7～18岁学生身高：城市男女生分别平均增长1.56厘米、1.73厘米，乡村男女生分别平均增长2.14厘米、1.2厘米。体重：城市男女生分别平均增长1.31千克、0.70千克，乡村男女生分别平均增长2.41千克、1.64千克。胸围：城市男女生分别平均增长1.33厘米、0.85厘米，乡村男女生分别平均增长1.70厘米、1.18厘米。当年，19～22岁大学生形态发育与2000年比较，城市男生、城市女生、乡村男生、乡村女生身高分别平均增长0.90厘米、1.32厘米、1.84厘米、0.56厘米。体重除乡村女生显著下降外，城市男生、城市女生、乡村男生均无显著变化。城乡男生胸围分别下降1.85厘米、0.78厘米，城乡女生体重、身高显著下降，体型趋于瘦长。