1986年，全省有县（市、区）卫生防疫站（简称县级卫生防疫站）133处，多数设卫生科（股），有的分设卫生科、食品卫生科，共有卫生监督监测人员1460余人，承担辖区内公共卫生监督监测任务，以监督管理食品卫生为主。
1988年，全省县级卫生防疫站卫生监督监测人员增至1643人。其中，食品卫生837人，环境卫生307人，劳动卫生247人，学校卫生163人，放射卫生89人。
1990年，随着卫生监督工作面扩大，县级卫生监督监测人员增至1955人。其中，食品卫生916人，环境卫生425人，劳动卫生300人，学校卫生204人，放射卫生110人。另有为公共卫生监督提供技术支持的理化检验人员537人。
1993年，县级卫生防疫站卫生监督工作进行专业细分，监督科室增加，一般设有卫生科、食品卫生科、劳动卫生科，有的设学校卫生科。
1995年，因部分市（地）成立开发区或撤地设市增加区级建制，全省县级卫生防疫站增至140处，卫生监督监测人员增至2815人。其中，食品卫生1411人，环境卫生526人，劳动卫生413人，学校卫生276人，放射卫生189人。另有理化检验人员530人。
1996年7月，贯彻卫生部关于卫生监督体制改革的指示，郓城县成立县公共卫生监督所，为省内最早实行此项改革的县。12月，菏泽市牡丹区成立公共卫生监督所，负责食品卫生和公共场所卫生监督。
1998年，全省县级卫生防疫站公共卫生监督监测人员3152人。其中，食品卫生1576人、环境卫生668人、劳动卫生400人、学校卫生323人、放射卫生185人。另有理化检验人员576人。
2000年，青岛市经济技术开发区卫生局设卫生监督所。宁阳县成立县卫生局卫生监督局，与县卫生防疫站“一个机构，两块牌子”。2001年，青岛市所属12个市（区）均成立卫生监督（局）所。全省县级卫生监督所增至14个，职工478人，其中业务人员404人。2002年，济阳县成立卫生监督大队。
2002年，除青岛、威海市外，其余15市有县级卫生防疫站卫生监督监测人员3439人。其中，食品卫生1835人，环境卫生623人，劳动卫生397人，学校卫生402人，放射卫生182人。另有理化检验人员594人。
2003年，济南市天桥区、乳山市成立卫生监督所。全省县级卫生监督所17个，职工729人，其中业务人员638人，有副高级职称41人，中级职称275人，初级职称196人。
2005年，全省有37个县（市、区）成立卫生监督所（局、大队），实施公共卫生综合监督执法，其余县（市、区）仍由卫生防疫站承担卫生监督任务。县级卫生监督所主要集中在青岛、济南、枣庄、菏泽、威海5市。编制一般20～50人，最多者100余人，最少者7人。共有职工1519人，其中专业人员1264人。一般设科室7～8个，多者10个以上，负责辖区内食品卫生、职业卫生、公共场所卫生、饮水卫生、化妆品卫生、放射卫生、学校卫生及传染病防治监督。
37处县级卫生监督所中，24处有专门办公用房，人均面积10平方米～25平方米，有3处人均30平方米以上。10处租用或借用房屋办公。济南、青岛、威海所属县级卫生监督所多配有微小气候检测仪、粉尘采样器、数字式粉尘仪、一氧化碳分析仪、二氧化碳分析仪、甲醛分析仪、红外线二氧化碳分析仪等设备，有的购入美、英、德等国生产的甲醛测定仪、二氧化碳分析仪、毒气检测仪、袖珍式智能辐射仪等先进监测设备。县级卫生监督所配备监督车2～5辆。
第三节 县级机构
1986年，全省有县（市、区）卫生防疫站（简称县级卫生防疫站）133处，多数设卫生科（股），有的分设卫生科、食品卫生科，共有卫生监督监测人员1460余人，承担辖区内公共卫生监督监测任务，以监督管理食品卫生为主。
1988年，全省县级卫生防疫站卫生监督监测人员增至1643人。其中，食品卫生837人，环境卫生307人，劳动卫生247人，学校卫生163人，放射卫生89人。
1990年，随着卫生监督工作面扩大，县级卫生监督监测人员增至1955人。其中，食品卫生916人，环境卫生425人，劳动卫生300人，学校卫生204人，放射卫生110人。另有为公共卫生监督提供技术支持的理化检验人员537人。
1993年，县级卫生防疫站卫生监督工作进行专业细分，监督科室增加，一般设有卫生科、食品卫生科、劳动卫生科，有的设学校卫生科。
1995年，因部分市（地）成立开发区或撤地设市增加区级建制，全省县级卫生防疫站增至140处，卫生监督监测人员增至2815人。其中，食品卫生1411人，环境卫生526人，劳动卫生413人，学校卫生276人，放射卫生189人。另有理化检验人员530人。
1996年7月，贯彻卫生部关于卫生监督体制改革的指示，郓城县成立县公共卫生监督所，为省内最早实行此项改革的县。12月，菏泽市牡丹区成立公共卫生监督所，负责食品卫生和公共场所卫生监督。
1998年，全省县级卫生防疫站公共卫生监督监测人员3152人。其中，食品卫生1576人、环境卫生668人、劳动卫生400人、学校卫生323人、放射卫生185人。另有理化检验人员576人。
2000年，青岛市经济技术开发区卫生局设卫生监督所。宁阳县成立县卫生局卫生监督局，与县卫生防疫站“一个机构，两块牌子”。2001年，青岛市所属12个市（区）均成立卫生监督（局）所。全省县级卫生监督所增至14个，职工478人，其中业务人员404人。2002年，济阳县成立卫生监督大队。
2002年，除青岛、威海市外，其余15市有县级卫生防疫站卫生监督监测人员3439人。其中，食品卫生1835人，环境卫生623人，劳动卫生397人，学校卫生402人，放射卫生182人。另有理化检验人员594人。
2003年，济南市天桥区、乳山市成立卫生监督所。全省县级卫生监督所17个，职工729人，其中业务人员638人，有副高级职称41人，中级职称275人，初级职称196人。
2005年，全省有37个县（市、区）成立卫生监督所（局、大队），实施公共卫生综合监督执法，其余县（市、区）仍由卫生防疫站承担卫生监督任务。县级卫生监督所主要集中在青岛、济南、枣庄、菏泽、威海5市。编制一般20～50人，最多者100余人，最少者7人。共有职工1519人，其中专业人员1264人。一般设科室7～8个，多者10个以上，负责辖区内食品卫生、职业卫生、公共场所卫生、饮水卫生、化妆品卫生、放射卫生、学校卫生及传染病防治监督。
37处县级卫生监督所中，24处有专门办公用房，人均面积10平方米～25平方米，有3处人均30平方米以上。10处租用或借用房屋办公。济南、青岛、威海所属县级卫生监督所多配有微小气候检测仪、粉尘采样器、数字式粉尘仪、一氧化碳分析仪、二氧化碳分析仪、甲醛分析仪、红外线二氧化碳分析仪等设备，有的购入美、英、德等国生产的甲醛测定仪、二氧化碳分析仪、毒气检测仪、袖珍式智能辐射仪等先进监测设备。县级卫生监督所配备监督车2～5辆。