新中国成立后，山东省公共卫生监督职能一直由各级卫生防疫机构承担，以食品卫生监督为主。1986年，全省有省、市（地）、县级和企业卫生防疫机构152处，卫生监督检验人员2160人。1990年后，随着公共卫生法律法规的逐步完善，监督范围不断扩展，监督队伍发展较快。2000年后，贯彻卫生部指示，全省自上而下撤销卫生防疫站，成立独立的卫生监督机构，实施公共卫生综合执法。至2005年，省和14个市、39个县完成卫生监督体制改革任务，成立卫生厅（局）卫生监督所54处，大企业卫生监督所2处，总编制2422人。仍在承担卫生监督职能的卫生防疫机构113处，共有卫生监督检验人员4400余人。
第一章 卫生监督机构
新中国成立后，山东省公共卫生监督职能一直由各级卫生防疫机构承担，以食品卫生监督为主。1986年，全省有省、市（地）、县级和企业卫生防疫机构152处，卫生监督检验人员2160人。1990年后，随着公共卫生法律法规的逐步完善，监督范围不断扩展，监督队伍发展较快。2000年后，贯彻卫生部指示，全省自上而下撤销卫生防疫站，成立独立的卫生监督机构，实施公共卫生综合执法。至2005年，省和14个市、39个县完成卫生监督体制改革任务，成立卫生厅（局）卫生监督所54处，大企业卫生监督所2处，总编制2422人。仍在承担卫生监督职能的卫生防疫机构113处，共有卫生监督检验人员4400余人。