山东省花卉栽培主要为露地栽培和设施栽培，20世纪80年代后，增加了插花及盆
景艺术的栽培利用。传统花卉生产以露地栽培为主，部分应时花卉和促成栽培花卉的
生产以设施栽培为主。
一、露地栽培
20世纪80年代末，山东省花卉露地栽培主要集中在菏泽、莱州、平阴、平邑等传
统花卉产区，栽培面积和栽培品种较少。90年代中后期，随着社会经济的发展，花卉
需求不断增加，花卉栽培面积迅速扩大，品种日益增多，形成了特色鲜明的区域化栽
培格局，成为繁荣社会经济、提高人民生活质量、加快农村脱贫致富奔小康的高产、
优质、高效产业。山东省露地栽培花卉品种主要有牡丹、月季、玫瑰、金银花、石榴
等。
牡丹主产于菏泽市牡丹区，巨野、定陶、鄄城、东明等地也有较大发展。2005年
，菏泽市牡丹栽培面积5265公顷，定名的牡丹品种1000余个，包括9个花色、11个花
型。
月季主产于莱州市，面积200多公顷，品种300多个，以丰花类品种最多，茶香类
、大花壮花类、切花类等品种兼而有之，主要应用于园林绿化。2002年秋，引进微型
月季、藤本月季、地被月季、攀缘月季等类型品种。
玫瑰主产于平阴县玫瑰镇和定陶县黄店乡。平阴县玫瑰栽培面积330多公顷。20
01年，平阴县被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国玫瑰之乡”。定陶县黄店乡
玫瑰栽培面积约130公顷。
金银花主产于平邑县，年产量300余万公斤，约占全国总产量的60%。2004年，平
邑县林业部门选育出“亚特”等6个金银花新品种，通过省级花卉新品种审定。
石榴全省各地均有栽培，主栽于枣庄市峄城区、蒙阴县、泰安市泰山区等地。2
004年，峄城区石榴栽培面积1667公顷，栽培品种40余个。
二、设施栽培
山东省花卉设施栽培起步较晚，20世纪80年代末，主要在国有林场和国有苗圃中
建有一些零星的温室设施，进行花卉栽培。90年代中期，随着设施栽培的年宵花卉需
求不断增加和花卉效益的提高，设施栽培面积不断扩大，设施质量不断改善。
2005年，全省花卉设施栽培面积1678万平方米，分布在青岛、潍坊、济南、东营
等地，栽培设施有现代化温室、日光温室和大小棚，栽培的花卉种类主要有应时盆花
、鲜切花、草花、催花、观叶植物等。
应时盆花主要有丽格海棠、蝴蝶兰、大花蕙兰、卡特兰、文心兰、一品红、红掌
、新几内亚凤仙、仙客来等。
鲜切花主要有切花菊、切花香石竹、切花满天星、切花唐菖蒲等。
草花主要有一串红、羽衣甘蓝、百日草、矮牵牛、金盏菊、鸡冠花等。
催花主要为牡丹，品种主要有胡红、赵粉、朱砂垒、乌龙捧盛、丛中笑、银红巧
对、藏枝红、大棕紫等。
观叶植物主要有文竹、常春藤、仙人掌类、绿萝、巴西木、发财树等。
2005年山东省花卉设施栽培统计表
表2-5
单位:万平方米
┌──────────┬───┬───────────────┐
│项目设施类型 │总面积│设施使用情况 │
│ │ ├──────┬────────┤
│ │ │用于切花面积│用于盆栽植物面积│
├─────┬────┼───┼──────┼────────┤
│现代化温室│自动控制│40.8 │19.8 │21.0 │
│ ├────┼───┼──────┼────────┤
│ │人工控制│56.8 │19.8 │37.0 │
├─────┴────┼───┼──────┼────────┤
│日光温室 │594.8 │74.8 │520.0 │
├──────────┼───┼──────┼────────┤
│大(中、小)棚 │823.0 │253.0 │570.0 │
├──────────┼───┼──────┼────────┤
│遮荫棚 │162.6 │12.6 │150.0 │
├──────────┼───┼──────┼────────┤
│合计 │1678.0│380.0 │1298.0 │
└──────────┴───┴──────┴────────┘
三、插花花艺
1996年10月,山东省花卉协会在济南举办山东省插花花艺培训班，讲解插花基本
原理和制作手法，演示不同种类的东方插花和西方插花。来自省内厂矿企业、花卉市
场、宾馆饭店、花店等单位的70余名业务人员参加培训。
1998年，山东省花卉协会插花花艺分会成立，借助山东省首家鲜切花市场--山东
京林鲜花市场成立插花花艺组织，开展系列活动。1999年，参加昆明世界园艺博览会
，插花作品获金奖。2002年，参加中国插花花艺大赛，获全国个人单项比赛第八名、
个人插花季军、展区铜奖、单项比赛迎宾插花银奖。2004年、2005年，分别在济南、
青岛举办全省插花大奖赛。
四、盆景艺术
山东省盆景艺术由民间盆景爱好者自发创作发展形成，以乡土树种泰山松、侧柏
、榆树、黄荆、柽柳、迎春、金银花、银杏等和当地盛产的崂山绿石、济南青石、淄
博纹石、长岛砣矶石、临沂琅琊石、泰安斧劈石、沂源砂积石等为原料制作，突出表
现山东自然风貌。
1999年，枣庄市林业局提供的石榴盆景获中国’99昆明世界园艺博览会盆景专题
展金奖。
至2005年，济南、泰安、青岛、枣庄、淄博、青州、临沂等地逐渐形成松柏盆景
、水石盆景、微型盆景创作区域与基地。
第二节 栽培
视图
山东省花卉栽培主要为露地栽培和设施栽培，20世纪80年代后，增加了插花及盆
景艺术的栽培利用。传统花卉生产以露地栽培为主，部分应时花卉和促成栽培花卉的
生产以设施栽培为主。
一、露地栽培
20世纪80年代末，山东省花卉露地栽培主要集中在菏泽、莱州、平阴、平邑等传
统花卉产区，栽培面积和栽培品种较少。90年代中后期，随着社会经济的发展，花卉
需求不断增加，花卉栽培面积迅速扩大，品种日益增多，形成了特色鲜明的区域化栽
培格局，成为繁荣社会经济、提高人民生活质量、加快农村脱贫致富奔小康的高产、
优质、高效产业。山东省露地栽培花卉品种主要有牡丹、月季、玫瑰、金银花、石榴
等。
牡丹主产于菏泽市牡丹区，巨野、定陶、鄄城、东明等地也有较大发展。2005年
，菏泽市牡丹栽培面积5265公顷，定名的牡丹品种1000余个，包括9个花色、11个花
型。
月季主产于莱州市，面积200多公顷，品种300多个，以丰花类品种最多，茶香类
、大花壮花类、切花类等品种兼而有之，主要应用于园林绿化。2002年秋，引进微型
月季、藤本月季、地被月季、攀缘月季等类型品种。
玫瑰主产于平阴县玫瑰镇和定陶县黄店乡。平阴县玫瑰栽培面积330多公顷。20
01年，平阴县被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国玫瑰之乡”。定陶县黄店乡
玫瑰栽培面积约130公顷。
金银花主产于平邑县，年产量300余万公斤，约占全国总产量的60%。2004年，平
邑县林业部门选育出“亚特”等6个金银花新品种，通过省级花卉新品种审定。
石榴全省各地均有栽培，主栽于枣庄市峄城区、蒙阴县、泰安市泰山区等地。2
004年，峄城区石榴栽培面积1667公顷，栽培品种40余个。
二、设施栽培
山东省花卉设施栽培起步较晚，20世纪80年代末，主要在国有林场和国有苗圃中
建有一些零星的温室设施，进行花卉栽培。90年代中期，随着设施栽培的年宵花卉需
求不断增加和花卉效益的提高，设施栽培面积不断扩大，设施质量不断改善。
2005年，全省花卉设施栽培面积1678万平方米，分布在青岛、潍坊、济南、东营
等地，栽培设施有现代化温室、日光温室和大小棚，栽培的花卉种类主要有应时盆花
、鲜切花、草花、催花、观叶植物等。
应时盆花主要有丽格海棠、蝴蝶兰、大花蕙兰、卡特兰、文心兰、一品红、红掌
、新几内亚凤仙、仙客来等。
鲜切花主要有切花菊、切花香石竹、切花满天星、切花唐菖蒲等。
草花主要有一串红、羽衣甘蓝、百日草、矮牵牛、金盏菊、鸡冠花等。
催花主要为牡丹，品种主要有胡红、赵粉、朱砂垒、乌龙捧盛、丛中笑、银红巧
对、藏枝红、大棕紫等。
观叶植物主要有文竹、常春藤、仙人掌类、绿萝、巴西木、发财树等。
2005年山东省花卉设施栽培统计表
表2-5
单位:万平方米
┌──────────┬───┬───────────────┐
│项目设施类型 │总面积│设施使用情况 │
│ │ ├──────┬────────┤
│ │ │用于切花面积│用于盆栽植物面积│
├─────┬────┼───┼──────┼────────┤
│现代化温室│自动控制│40.8 │19.8 │21.0 │
│ ├────┼───┼──────┼────────┤
│ │人工控制│56.8 │19.8 │37.0 │
├─────┴────┼───┼──────┼────────┤
│日光温室 │594.8 │74.8 │520.0 │
├──────────┼───┼──────┼────────┤
│大(中、小)棚 │823.0 │253.0 │570.0 │
├──────────┼───┼──────┼────────┤
│遮荫棚 │162.6 │12.6 │150.0 │
├──────────┼───┼──────┼────────┤
│合计 │1678.0│380.0 │1298.0 │
└──────────┴───┴──────┴────────┘
三、插花花艺
1996年10月,山东省花卉协会在济南举办山东省插花花艺培训班，讲解插花基本
原理和制作手法，演示不同种类的东方插花和西方插花。来自省内厂矿企业、花卉市
场、宾馆饭店、花店等单位的70余名业务人员参加培训。
1998年，山东省花卉协会插花花艺分会成立，借助山东省首家鲜切花市场--山东
京林鲜花市场成立插花花艺组织，开展系列活动。1999年，参加昆明世界园艺博览会
，插花作品获金奖。2002年，参加中国插花花艺大赛，获全国个人单项比赛第八名、
个人插花季军、展区铜奖、单项比赛迎宾插花银奖。2004年、2005年，分别在济南、
青岛举办全省插花大奖赛。
四、盆景艺术
山东省盆景艺术由民间盆景爱好者自发创作发展形成，以乡土树种泰山松、侧柏
、榆树、黄荆、柽柳、迎春、金银花、银杏等和当地盛产的崂山绿石、济南青石、淄
博纹石、长岛砣矶石、临沂琅琊石、泰安斧劈石、沂源砂积石等为原料制作，突出表
现山东自然风貌。
1999年，枣庄市林业局提供的石榴盆景获中国’99昆明世界园艺博览会盆景专题
展金奖。
至2005年，济南、泰安、青岛、枣庄、淄博、青州、临沂等地逐渐形成松柏盆景
、水石盆景、微型盆景创作区域与基地。