一、猪
山东省地方猪种资源有肉质好、繁殖力高的莱芜猪（莱芜市）、大蒲莲猪（嘉祥县），有瘦肉率较高的里岔黑猪（胶州市）、五莲黑猪（五莲县），有生长速度快、饲料报酬高的烟台黑猪（烟台市和威海市）、沂蒙黑猪（临沂市）等。这些地方猪种耐粗饲、抗病力强、繁殖力高、肉质好，但生长速度、饲料报酬和瘦肉率远远低于国外引进的瘦肉型猪。为改变这一现状，至2005年底，山东省先后引进长白、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰等瘦肉型猪种及配套系，与6个地方良种合成母系（种），建立健全了“原种猪场、二级扩繁场、商品代场”的良种猪繁育体系，经过3至5个世代的选育，生产性能普遍提高。
1973—1989年，潍坊市畜牧研究所完成昌潍白猪新品系1系的培育研究。该成果采用配套选育技术，育成山东省第一个体型高大、生长发育速度快、肉质良好、胴体瘦肉率高、适应性强的昌潍白猪1系，推广种猪范围广，经济社会效益显著。1990年获省科技进步二等奖。
1983—1989年，省农业厅完成山东省瘦肉猪生产配套技术研究。该项目通过7个子项目的研究结果构成了瘦肉猪配套技术，全面完成了省重点“七五”攻关课题。生产的瘦肉猪，不但未发现PSE和DFD劣质肉，而且“六六六”和“DDT”等毒害物质的残留量远远低于食品卫生规定的标准。
1990年获省科技进步一等奖，1991年获国家科技进步三等奖。
1988—1990年，胶州市政府畜牧办公室等单位完成里岔黑猪选育提高的研究。该项目仅用一年多时间，建成了里岔黑猪原种场，扩建了两处二级繁殖场，建立了纯繁专业村（户），为继代选育提供了良好基础；制定里岔黑猪暂定鉴定标准，使里岔黑猪成为国内学术界公认的原种资源。1991年获省科技进步二等奖。
1989—1991年，省农科院畜牧兽医所完成猪精液冷冻技术研究。该项目通过大量试验，创造性地研究出LZL-2稀释液和独具特点的一号解冻液，其冻后活率、顶体完整率及受胎效果，均优于国内其他配方。利用这项技术可以将优良种公猪的遗传基因长期保存，建立和丰富猪种基因库存，对加速猪种改良和良种选育工作具有重要的技术价值。1992年获省科技进步二等奖。1994—1997 ，胜利油田胜大集团农业总公司完成猪高产瘦肉型品系选育及配套系生产的研究。该项目建立了选育猪的专门化品系及配套的三段模式，采取了优化的选育措施:选择种猪时，简化选择指数；选择和组建优秀基础群；建立无PSS和PSE的猪群；优化父系、母系品系的原种素材。
1998年获省科技进步一等奖。
二、牛
鲁西黄牛、渤海黑牛和蒙山牛是山东省地方优质品种，利用鲁西黄牛作父本，山东省重点开展了对黄牛的改良研究，至20世纪90年代初，全省黄牛基本实现改良。20世纪90年代，山东省先后从国外引入肉及肉乳兼用的利木赞、西门塔尔、夏洛莱等良种，在全省开始进行大规模肉牛杂交改良工作，建立起肉牛纯种繁育场、种公牛站，生产冻精进行肉牛改良，形成肉牛冻精改良体系。2005年，山东省肉牛科技、生产、质量水平走在全国前列，牛出栏率55.18%，比1994年提高近20个百分点。
1984—1988年，惠民地区畜牧兽医研究所完成渤海黑牛选育及其品种特性研究。该项目选育出的渤海黑牛的屠宰率、净肉率、胴体产肉率、骨肉比等均高于国内黄牛品种，饲料报酬高，成为全国八大名牛中唯一的黑牛品种。1990年获得省科技进步二等奖。
1990年9月—1998年12月，省农业科学院畜牧兽医研究所完成商品肉牛综合技术研究与开发。该项目提出了切实可行的杂交肉牛育肥程序、精粗料比例，研制出肉牛育肥专用添加剂；国内首次研制成功秸秆氨化打包机并获国家专利，利用利木赞与鲁西黄牛杂交后代生产的高档牛肉达到日本A4级标准；制定了《肉牛规模化育肥场饲料管理》和《优质高档牛肉生产技术》两个规程。1999年获省科技进步一等奖。
1998年9月—2001年11月，莱阳农学院完成克隆牛技术研究。该项目采用-35℃冷冻保存的胎儿皮肤上皮细胞为核供体细胞，获得了2头体细胞克隆牛；发明了点击法，减少了对卵母细胞质的损伤，提高了去核成功率；采用了有利于克隆胚胎生长发育的负压培养系统，提高了克隆嚢胚形成率和胚胎质量。2002年获省科技进步一等奖。
2001年1月—2002年12月，梁山畜牧发展有限公司完成以鲁西黄牛为受体，应用胚胎生物技术繁育高产奶牛的研究。该项目组装形成了以鲁西黄牛为受体，应用胚胎移植技术繁育高产奶牛的配套技术；开创了国内外以鲁西黄牛为受体，应用胚胎移植技术大规模繁育高产奶牛的先例；采用“公司+养殖小区+农户”的应用胚胎移植技术实现高产奶牛产业化的发展模式；体细胞克隆奶牛胚胎移植规模、移植成功率、出生牛犊数量、生长状况均居国内外领先水平。2004年获省科技进步二等奖。
2002年1月—2003年12月，莱阳农学院完成体细胞克隆牛繁殖性能检测与胚胎移植试验研究。该项目在国际上首次对体细胞克隆牛进行超数排卵试验检测，首次对体细胞克隆牛的胚胎进行冷冻保存与移植试验检测并获得成功；首次在国内对体细胞克隆牛进行系统跟踪检测与人工授精检测并获得成功。通过试验结果，进一步检测了体细胞克隆牛生长发育正常，具有正常的繁殖能力，证实了该项克隆牛技术的可靠性和先进性。2004年获省科技进步一等奖。
三、羊
山东省是全国羊品种资源较丰富的省份之一，主要品种有小尾寒羊、大尾寒羊、洼地绵羊、泗水裘皮羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、崂山奶山羊和文登奶山羊。1991年，山东省肉羊产业技术开发项目被列为“八五”时期国家星火计划重点项目。1992年，省科委将肉羊生产配套技术研究列为重点攻关课题，先后引进夏洛莱、无角多塞特、德克塞尔和波尔山羊开展杂交改良工作，取得明显成效。至2003年，全省波尔山羊原种场增至8家，扩繁场增至20多家，种羊增至4000多只，成为全国最大的波尔山羊良种繁育基地和供应基地。2004年，全省有农民个人投资的肉羊配种站点1500多个，生产杂交羊800万只。
1986年9月—1990年12月，济南市畜牧兽医站完成中国美丽奴细毛羊引种与开发研究。该成果建立了站户结合的中国美丽奴纯种繁育体系，制定了《绵羊人工授精技术操作规程》，总结出中国美丽奴杂交改良本地绵羊的配套技术，同时还进行了远距离大群引种、风土驯化，组建细毛羊生产基地14处，取得显著的经济、社会、生态效益。1991年获省科技进步二等奖。
1990—1994年，省畜牧兽医总站完成提高黑山羊绒产量和质量的研究。该项目通过引进辽宁绒山羊和内蒙白绒山羊，对本地黑山羊进行杂交改良，对提高黑山羊绒产量和质量具有明显效果，杂交羊的羊绒品质由二等提高到特等，为沂蒙黑山羊的进一步开发利用提供了可靠的技术保证，开创了山东省白绒山羊生产的先例。1995年获省科技进步二等奖。
1997年6月—2004年12月，山东农业大学完成波尔山羊引进扩繁及杂交改良配套技术研究。该项目在良种繁育体系建设、胚胎移植、冻精细管规模化生产、标准化生产、现代肉羊生产管理系统、产业化开发等方面有较大创新，建立和完善了山东省肉用山羊良种繁育体系和杂交改良体系，使山东省成为全国最大的波尔山羊良种繁育推广基地和杂交生产基地；创新技术与原有技术组装配套，建立了山东肉用山羊生产技术体系，形成标准和技术规程15个。2005年获省科技进步二等奖。
1998年1月—2000年12月，山东农业大学完成小尾寒羊高繁特性的分子机制及其利用的研究。该项目首次采用分子生物学技术，对小尾寒羊遗传机制及其与其他绵羊品种的进化关系进行研究，并通过组建核心选育群和采用开放式核心群育种体系开展多胎性状的选择，以及小尾寒羊与国外优良肉用绵羊品种的杂交育肥试验、屠宰测定和肉品分析，探索出小尾寒羊的有效利用途径和优化模式。2001年获省科技进步二等奖。
四、鸡
1986—2005年，省农科院家禽研究所先后选育出817小型优质肉鸡、鲁禽99优质肉鸡配套系、矮小型黄羽肉鸡新品系以及鲁禽1号和鲁禽3号麻鸡配套系；在蛋鸡育种方面，培育出蛋鸡高产系以及自别雌雄高产蛋鸡配套系等。研究成果获省科技进步一等奖1项、三等奖2项，省农科院一等奖3项和国家级新品种证书2个。其中，山东省第一个优质肉鸡配套系鲁禽99快速型和中速型优质肉鸡，填补山东省肉鸡配套系的空白，鸡种的产蛋量和生产雏鸡数与同类鸡种相比提高了3.9%和1.5%，商品代生长期缩短7~10天。矮小型黄羽肉鸡新品系，成年体重和跖长为正常型的60%~70%，种鸡产蛋量和生产雏鸡数与同类鸡种相比分别提高了3.5%和12.3%。鲁禽99和黄羽肉鸡2个品种获省农科院一等奖。
1986—1990年，省农科院家禽研究所完成817小型优质肉鸡项目研究。该项目目标是研究扒鸡型专用鸡种，在广泛调研扒鸡生产工艺、种质要求的基础上，以引进的肉鸡品种为父本、地方良种鸡和部分引进肉鸡品种为母本，育成专用于扒鸡生产的817小型优质肉鸡，使扒鸡生产实现标准化和规模化。1991年获省科技进步三等奖。
1988年11月—1992年12月，省农科院家禽研究所完成高产蛋鸡配套系的选育研究。该项目首先引进高产蛋鸡品种、品系，进行纯繁，生产性能稳定后进行不同品种、品系间的杂交配套试验，筛选出生产性能高的组合，建立亲本群，进一步选育提高后组成配套系。选育的白壳蛋鸡纯系C系，21~72周龄入舍产蛋量261.94个，料蛋比2.14︰1；筛选的配套系901鸡，21~72周龄入舍产蛋量270.30个，料蛋比2.33︰1。1995年获省科技进步三等奖。
1992—1995年，莱阳农学院等单位完成鸡鲜精稀释及冻精技术研究。该项目研制成功了J-9301鸡高效精液稀释液；筛选出二甲基亚矾及二甲基乙酰胺作为防冻剂和冷冻稀释液，活力达0.5以上；对鸡精子冷冻的平衡时间、解冻温度等参数的研究与国外研究报道相比具有很大创新；研制了鸡定量连续输精器，具有使用方便、输精量准确、无感染等优点。1996年获省科技进步二等奖。
1999—2006年，省农科院家禽研究所完成山东省农业良种产业化开发项目———鲁禽1号、3号麻鸡配套系的培育及应用研究。该项目属于小型优质肉鸡新品系的培育项目，选育素材以家禽研究所保种品种石歧杂鸡和山东地方品种琅琊鸡为主，引入少量外血经过四到五个世代的家系选育而成，培育成在生产性能方面具有鲜明特点、遗传稳定的专门化品系3个，筛选出鲁禽1号、鲁禽3号麻鸡配套系，2005年10月通过国家品种审定委员会的初审，成为山东省第一个拥有自主知识产权的家禽新品种（配套系）。该配套系非常适合中华民族的传统消费习惯，是适合中国北方市场的优质肉鸡配套系，年推广优质肉鸡父母代13万套，商品代1500万只左右。2007年获省科技进步一等奖。
五、蚕
山东省是全国主要的优质蚕茧生产基地之一，经过几次大规模的蚕品种更新换代，山东省的蚕茧茧层率由20%提高至25%，鲜茧出丝率由10%提高至19%左右，产量和丝质都有较大提高。20世纪80年代中期至2005年，山东省的蚕品种实现了第三次更新换代，主要饲养品种有菁松×皓月、春蕾×镇珠、鲁七×9202等。
1970—1989年，栖霞方山柞蚕原种场完成柞蚕优质原种繁育配套技术规范的研究。该项目从春秋蚕制种放养、蚕种保护、蚕病防治及柞树管理等各项生产环节开展研究，形成了系统科学的技术规范，所繁育的原种种性纯正，生命力强，无退化现象，健蛹率高达98%，种质名列全国首位。1991年获省科技进步二等奖。
1979—1990年，省蚕业研究所完成柞蚕新品种烟6、789的育成。该项目研究的柞蚕新品种烟6、789具有眠起整齐、抗逆性强、强健好养等优点，公斤卵产茧量比对照种增加10.87%，产值提高15.94%。1991年获省科技进步二等奖。
1986年1月—2003年11月，山东农业大学完成桑蚕新品种泰丰×晓辉的育成与推广应用研究。该项目运用系统选择和杂交改良相结合的方法，育成“泰”“丰”“晓”“辉”四个原母种，并通过配合力分析，选配出四元杂交种“泰丰×晓辉”。该品种抗逆性强，各项经济指标均超过国家规定标准。这是课题开展期间山东省通过审定的唯一夏秋用蚕品种，具有产量高、丝质优、制种容易、体质强健、抗逆性强的特点。2000年获省科技进步二等奖。
1992年6月—1995年11月，省蚕业研究所完成家蚕荧光茧色判性新品种荧光×春玉的育成研究。该项目育成经济性状优良的荧光判性蚕品种荧光、春玉及其一代杂交种荧光×春玉，达到国家审定标准，并在省内外试养，丰富了家蚕遗传育种的实践和理论。1996年获省科技进步二等奖，1997年获国家技术发明四等奖。
1992年8月—1999年11月，省蚕业研究所完成家蚕优质高产夏秋新品种827鲁×8214鲁选育及良繁配套技术研究。该项目选育出的827鲁×8214鲁是蚕业研究所育成的一对高产、优质、抗逆性强、适应性广的夏秋蚕新品种，虫蛹统一生命率每季均居首位。品种育成后，又开展了相关的良繁配套技术研究，建立了与之相适应的各级蚕种繁育技术规范，使良种与良法配套、研究与开发结合，在省内外迅速推广。2000年获省科技进步二等奖。
1998年，山东农业大学李卫国等以山东现行优良品种为材料，通过系统选择，选育出RA、RB等人工饲料育适应性品种，不仅对人工饲料的摄食性优良，而且在产茧量、茧丝质等方面也优于对照品种。山东农业大学育成的ZHG×春54也是适合人工饲料育的蚕品种。
六、兔
1982年开始，为适应外贸需要，山东省在临沂、烟台、菏泽分别建成3个长毛兔生产点，从国外引进德系、法系、日系长毛兔2000多只，安排进行引进良种兔之间、引进兔与当地兔即中系安哥拉兔之间共11个杂交组合试验，长毛兔生产性能显著提高。
1997年1月—2001年12月，莱芜市畜牧兽医科研所完成莱芜高产黑耳长毛兔品系培育研究。该项目在国内外家兔育种领域率先将常规育种手段与现代生物技术相结合，通过多品系合成杂交、黑耳基因检测和胚胎移植快速繁育等先进技术手段，培育成功高产黑耳长毛兔；证实了控制黑耳性状的基因，发明了黑耳基因的检测方法，可以方便准确地用于黑耳兔纯合子和杂合子的标记育种，建立了一套培育高产新型长毛兔的技术体系和配套生产技术。2002年获省科技进步三等奖。
1993年5月—1995年10月，烟台市珍珠长毛兔良种场等单位完成长毛兔优良品系选育研究。该项目采用多元杂交、阶段育种、自群繁育等技术手段，提高选择强度，选育出了具有体型大，产毛量、粗毛率、繁殖率高，遗传性能较稳定，抗病力和适应性强等优良性状的长毛兔新品种珍珠长毛兔。
1996年获省科技进步一等奖。
1993年1月—1997年12月，山东四维制药股份有限公司等单位完成中型肉兔ST配套品系选育的研究。该项目利用中国先后引进的六个国外优秀的肉兔种质，通过合成系和配套系等先进育种手段，在国内首次育成中型肉兔配套品系，并进行了多项相关研究，完善了配套技术，不仅填补国内肉兔配套系的空白，且主要技术经济指标超过当前世界上最先进的布列塔尼亚、齐卡配套系，并形成比较完善的繁育体系。1999年获省科技进步二等奖。
1994年3月—1997年11月，烟台市畜牧局等单位完成烟台系长毛兔选育研究。该项目对当地长毛兔进行亲本提纯、杂交创新、自纯繁育，培育出长毛兔新品系，其主要特点是生长发育快、体型大，产毛多、粗毛含量高，繁殖力强、成活率高，遗传性能稳定、适应性强。1998年获省科技进步二等奖。
七、鹅
20世纪90年代前期，全省鹅数量稳定，生产发展速度比较缓慢，地方品种主要有五龙鹅、百子鹅。
1995年2月—2001年10月，莱阳农学院完成五龙鹅（豁眼鹅）品种选育研究。该项目通过多年的系统选育，使五龙鹅变成了体型外貌、生产性能及均匀度整齐、特征明显和具有多个遗传结构群体的白色小型鹅品种，2001年被确定为国家级保护地方品种。该品种是一个宝贵的高产基因库，对世界鹅种的改良与利用起到了重要作用。2003年获省科技进步一等奖。
第三节 家畜品种选育技术
一、猪
山东省地方猪种资源有肉质好、繁殖力高的莱芜猪（莱芜市）、大蒲莲猪（嘉祥县），有瘦肉率较高的里岔黑猪（胶州市）、五莲黑猪（五莲县），有生长速度快、饲料报酬高的烟台黑猪（烟台市和威海市）、沂蒙黑猪（临沂市）等。这些地方猪种耐粗饲、抗病力强、繁殖力高、肉质好，但生长速度、饲料报酬和瘦肉率远远低于国外引进的瘦肉型猪。为改变这一现状，至2005年底，山东省先后引进长白、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰等瘦肉型猪种及配套系，与6个地方良种合成母系（种），建立健全了“原种猪场、二级扩繁场、商品代场”的良种猪繁育体系，经过3至5个世代的选育，生产性能普遍提高。
1973—1989年，潍坊市畜牧研究所完成昌潍白猪新品系1系的培育研究。该成果采用配套选育技术，育成山东省第一个体型高大、生长发育速度快、肉质良好、胴体瘦肉率高、适应性强的昌潍白猪1系，推广种猪范围广，经济社会效益显著。1990年获省科技进步二等奖。
1983—1989年，省农业厅完成山东省瘦肉猪生产配套技术研究。该项目通过7个子项目的研究结果构成了瘦肉猪配套技术，全面完成了省重点“七五”攻关课题。生产的瘦肉猪，不但未发现PSE和DFD劣质肉，而且“六六六”和“DDT”等毒害物质的残留量远远低于食品卫生规定的标准。
1990年获省科技进步一等奖，1991年获国家科技进步三等奖。
1988—1990年，胶州市政府畜牧办公室等单位完成里岔黑猪选育提高的研究。该项目仅用一年多时间，建成了里岔黑猪原种场，扩建了两处二级繁殖场，建立了纯繁专业村（户），为继代选育提供了良好基础；制定里岔黑猪暂定鉴定标准，使里岔黑猪成为国内学术界公认的原种资源。1991年获省科技进步二等奖。
1989—1991年，省农科院畜牧兽医所完成猪精液冷冻技术研究。该项目通过大量试验，创造性地研究出LZL-2稀释液和独具特点的一号解冻液，其冻后活率、顶体完整率及受胎效果，均优于国内其他配方。利用这项技术可以将优良种公猪的遗传基因长期保存，建立和丰富猪种基因库存，对加速猪种改良和良种选育工作具有重要的技术价值。1992年获省科技进步二等奖。1994—1997 ，胜利油田胜大集团农业总公司完成猪高产瘦肉型品系选育及配套系生产的研究。该项目建立了选育猪的专门化品系及配套的三段模式，采取了优化的选育措施:选择种猪时，简化选择指数；选择和组建优秀基础群；建立无PSS和PSE的猪群；优化父系、母系品系的原种素材。
1998年获省科技进步一等奖。
二、牛
鲁西黄牛、渤海黑牛和蒙山牛是山东省地方优质品种，利用鲁西黄牛作父本，山东省重点开展了对黄牛的改良研究，至20世纪90年代初，全省黄牛基本实现改良。20世纪90年代，山东省先后从国外引入肉及肉乳兼用的利木赞、西门塔尔、夏洛莱等良种，在全省开始进行大规模肉牛杂交改良工作，建立起肉牛纯种繁育场、种公牛站，生产冻精进行肉牛改良，形成肉牛冻精改良体系。2005年，山东省肉牛科技、生产、质量水平走在全国前列，牛出栏率55.18%，比1994年提高近20个百分点。
1984—1988年，惠民地区畜牧兽医研究所完成渤海黑牛选育及其品种特性研究。该项目选育出的渤海黑牛的屠宰率、净肉率、胴体产肉率、骨肉比等均高于国内黄牛品种，饲料报酬高，成为全国八大名牛中唯一的黑牛品种。1990年获得省科技进步二等奖。
1990年9月—1998年12月，省农业科学院畜牧兽医研究所完成商品肉牛综合技术研究与开发。该项目提出了切实可行的杂交肉牛育肥程序、精粗料比例，研制出肉牛育肥专用添加剂；国内首次研制成功秸秆氨化打包机并获国家专利，利用利木赞与鲁西黄牛杂交后代生产的高档牛肉达到日本A4级标准；制定了《肉牛规模化育肥场饲料管理》和《优质高档牛肉生产技术》两个规程。1999年获省科技进步一等奖。
1998年9月—2001年11月，莱阳农学院完成克隆牛技术研究。该项目采用-35℃冷冻保存的胎儿皮肤上皮细胞为核供体细胞，获得了2头体细胞克隆牛；发明了点击法，减少了对卵母细胞质的损伤，提高了去核成功率；采用了有利于克隆胚胎生长发育的负压培养系统，提高了克隆嚢胚形成率和胚胎质量。2002年获省科技进步一等奖。
2001年1月—2002年12月，梁山畜牧发展有限公司完成以鲁西黄牛为受体，应用胚胎生物技术繁育高产奶牛的研究。该项目组装形成了以鲁西黄牛为受体，应用胚胎移植技术繁育高产奶牛的配套技术；开创了国内外以鲁西黄牛为受体，应用胚胎移植技术大规模繁育高产奶牛的先例；采用“公司+养殖小区+农户”的应用胚胎移植技术实现高产奶牛产业化的发展模式；体细胞克隆奶牛胚胎移植规模、移植成功率、出生牛犊数量、生长状况均居国内外领先水平。2004年获省科技进步二等奖。
2002年1月—2003年12月，莱阳农学院完成体细胞克隆牛繁殖性能检测与胚胎移植试验研究。该项目在国际上首次对体细胞克隆牛进行超数排卵试验检测，首次对体细胞克隆牛的胚胎进行冷冻保存与移植试验检测并获得成功；首次在国内对体细胞克隆牛进行系统跟踪检测与人工授精检测并获得成功。通过试验结果，进一步检测了体细胞克隆牛生长发育正常，具有正常的繁殖能力，证实了该项克隆牛技术的可靠性和先进性。2004年获省科技进步一等奖。
三、羊
山东省是全国羊品种资源较丰富的省份之一，主要品种有小尾寒羊、大尾寒羊、洼地绵羊、泗水裘皮羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、崂山奶山羊和文登奶山羊。1991年，山东省肉羊产业技术开发项目被列为“八五”时期国家星火计划重点项目。1992年，省科委将肉羊生产配套技术研究列为重点攻关课题，先后引进夏洛莱、无角多塞特、德克塞尔和波尔山羊开展杂交改良工作，取得明显成效。至2003年，全省波尔山羊原种场增至8家，扩繁场增至20多家，种羊增至4000多只，成为全国最大的波尔山羊良种繁育基地和供应基地。2004年，全省有农民个人投资的肉羊配种站点1500多个，生产杂交羊800万只。
1986年9月—1990年12月，济南市畜牧兽医站完成中国美丽奴细毛羊引种与开发研究。该成果建立了站户结合的中国美丽奴纯种繁育体系，制定了《绵羊人工授精技术操作规程》，总结出中国美丽奴杂交改良本地绵羊的配套技术，同时还进行了远距离大群引种、风土驯化，组建细毛羊生产基地14处，取得显著的经济、社会、生态效益。1991年获省科技进步二等奖。
1990—1994年，省畜牧兽医总站完成提高黑山羊绒产量和质量的研究。该项目通过引进辽宁绒山羊和内蒙白绒山羊，对本地黑山羊进行杂交改良，对提高黑山羊绒产量和质量具有明显效果，杂交羊的羊绒品质由二等提高到特等，为沂蒙黑山羊的进一步开发利用提供了可靠的技术保证，开创了山东省白绒山羊生产的先例。1995年获省科技进步二等奖。
1997年6月—2004年12月，山东农业大学完成波尔山羊引进扩繁及杂交改良配套技术研究。该项目在良种繁育体系建设、胚胎移植、冻精细管规模化生产、标准化生产、现代肉羊生产管理系统、产业化开发等方面有较大创新，建立和完善了山东省肉用山羊良种繁育体系和杂交改良体系，使山东省成为全国最大的波尔山羊良种繁育推广基地和杂交生产基地；创新技术与原有技术组装配套，建立了山东肉用山羊生产技术体系，形成标准和技术规程15个。2005年获省科技进步二等奖。
1998年1月—2000年12月，山东农业大学完成小尾寒羊高繁特性的分子机制及其利用的研究。该项目首次采用分子生物学技术，对小尾寒羊遗传机制及其与其他绵羊品种的进化关系进行研究，并通过组建核心选育群和采用开放式核心群育种体系开展多胎性状的选择，以及小尾寒羊与国外优良肉用绵羊品种的杂交育肥试验、屠宰测定和肉品分析，探索出小尾寒羊的有效利用途径和优化模式。2001年获省科技进步二等奖。
四、鸡
1986—2005年，省农科院家禽研究所先后选育出817小型优质肉鸡、鲁禽99优质肉鸡配套系、矮小型黄羽肉鸡新品系以及鲁禽1号和鲁禽3号麻鸡配套系；在蛋鸡育种方面，培育出蛋鸡高产系以及自别雌雄高产蛋鸡配套系等。研究成果获省科技进步一等奖1项、三等奖2项，省农科院一等奖3项和国家级新品种证书2个。其中，山东省第一个优质肉鸡配套系鲁禽99快速型和中速型优质肉鸡，填补山东省肉鸡配套系的空白，鸡种的产蛋量和生产雏鸡数与同类鸡种相比提高了3.9%和1.5%，商品代生长期缩短7~10天。矮小型黄羽肉鸡新品系，成年体重和跖长为正常型的60%~70%，种鸡产蛋量和生产雏鸡数与同类鸡种相比分别提高了3.5%和12.3%。鲁禽99和黄羽肉鸡2个品种获省农科院一等奖。
1986—1990年，省农科院家禽研究所完成817小型优质肉鸡项目研究。该项目目标是研究扒鸡型专用鸡种，在广泛调研扒鸡生产工艺、种质要求的基础上，以引进的肉鸡品种为父本、地方良种鸡和部分引进肉鸡品种为母本，育成专用于扒鸡生产的817小型优质肉鸡，使扒鸡生产实现标准化和规模化。1991年获省科技进步三等奖。
1988年11月—1992年12月，省农科院家禽研究所完成高产蛋鸡配套系的选育研究。该项目首先引进高产蛋鸡品种、品系，进行纯繁，生产性能稳定后进行不同品种、品系间的杂交配套试验，筛选出生产性能高的组合，建立亲本群，进一步选育提高后组成配套系。选育的白壳蛋鸡纯系C系，21~72周龄入舍产蛋量261.94个，料蛋比2.14︰1；筛选的配套系901鸡，21~72周龄入舍产蛋量270.30个，料蛋比2.33︰1。1995年获省科技进步三等奖。
1992—1995年，莱阳农学院等单位完成鸡鲜精稀释及冻精技术研究。该项目研制成功了J-9301鸡高效精液稀释液；筛选出二甲基亚矾及二甲基乙酰胺作为防冻剂和冷冻稀释液，活力达0.5以上；对鸡精子冷冻的平衡时间、解冻温度等参数的研究与国外研究报道相比具有很大创新；研制了鸡定量连续输精器，具有使用方便、输精量准确、无感染等优点。1996年获省科技进步二等奖。
1999—2006年，省农科院家禽研究所完成山东省农业良种产业化开发项目———鲁禽1号、3号麻鸡配套系的培育及应用研究。该项目属于小型优质肉鸡新品系的培育项目，选育素材以家禽研究所保种品种石歧杂鸡和山东地方品种琅琊鸡为主，引入少量外血经过四到五个世代的家系选育而成，培育成在生产性能方面具有鲜明特点、遗传稳定的专门化品系3个，筛选出鲁禽1号、鲁禽3号麻鸡配套系，2005年10月通过国家品种审定委员会的初审，成为山东省第一个拥有自主知识产权的家禽新品种（配套系）。该配套系非常适合中华民族的传统消费习惯，是适合中国北方市场的优质肉鸡配套系，年推广优质肉鸡父母代13万套，商品代1500万只左右。2007年获省科技进步一等奖。
五、蚕
山东省是全国主要的优质蚕茧生产基地之一，经过几次大规模的蚕品种更新换代，山东省的蚕茧茧层率由20%提高至25%，鲜茧出丝率由10%提高至19%左右，产量和丝质都有较大提高。20世纪80年代中期至2005年，山东省的蚕品种实现了第三次更新换代，主要饲养品种有菁松×皓月、春蕾×镇珠、鲁七×9202等。
1970—1989年，栖霞方山柞蚕原种场完成柞蚕优质原种繁育配套技术规范的研究。该项目从春秋蚕制种放养、蚕种保护、蚕病防治及柞树管理等各项生产环节开展研究，形成了系统科学的技术规范，所繁育的原种种性纯正，生命力强，无退化现象，健蛹率高达98%，种质名列全国首位。1991年获省科技进步二等奖。
1979—1990年，省蚕业研究所完成柞蚕新品种烟6、789的育成。该项目研究的柞蚕新品种烟6、789具有眠起整齐、抗逆性强、强健好养等优点，公斤卵产茧量比对照种增加10.87%，产值提高15.94%。1991年获省科技进步二等奖。
1986年1月—2003年11月，山东农业大学完成桑蚕新品种泰丰×晓辉的育成与推广应用研究。该项目运用系统选择和杂交改良相结合的方法，育成“泰”“丰”“晓”“辉”四个原母种，并通过配合力分析，选配出四元杂交种“泰丰×晓辉”。该品种抗逆性强，各项经济指标均超过国家规定标准。这是课题开展期间山东省通过审定的唯一夏秋用蚕品种，具有产量高、丝质优、制种容易、体质强健、抗逆性强的特点。2000年获省科技进步二等奖。
1992年6月—1995年11月，省蚕业研究所完成家蚕荧光茧色判性新品种荧光×春玉的育成研究。该项目育成经济性状优良的荧光判性蚕品种荧光、春玉及其一代杂交种荧光×春玉，达到国家审定标准，并在省内外试养，丰富了家蚕遗传育种的实践和理论。1996年获省科技进步二等奖，1997年获国家技术发明四等奖。
1992年8月—1999年11月，省蚕业研究所完成家蚕优质高产夏秋新品种827鲁×8214鲁选育及良繁配套技术研究。该项目选育出的827鲁×8214鲁是蚕业研究所育成的一对高产、优质、抗逆性强、适应性广的夏秋蚕新品种，虫蛹统一生命率每季均居首位。品种育成后，又开展了相关的良繁配套技术研究，建立了与之相适应的各级蚕种繁育技术规范，使良种与良法配套、研究与开发结合，在省内外迅速推广。2000年获省科技进步二等奖。
1998年，山东农业大学李卫国等以山东现行优良品种为材料，通过系统选择，选育出RA、RB等人工饲料育适应性品种，不仅对人工饲料的摄食性优良，而且在产茧量、茧丝质等方面也优于对照品种。山东农业大学育成的ZHG×春54也是适合人工饲料育的蚕品种。
六、兔
1982年开始，为适应外贸需要，山东省在临沂、烟台、菏泽分别建成3个长毛兔生产点，从国外引进德系、法系、日系长毛兔2000多只，安排进行引进良种兔之间、引进兔与当地兔即中系安哥拉兔之间共11个杂交组合试验，长毛兔生产性能显著提高。
1997年1月—2001年12月，莱芜市畜牧兽医科研所完成莱芜高产黑耳长毛兔品系培育研究。该项目在国内外家兔育种领域率先将常规育种手段与现代生物技术相结合，通过多品系合成杂交、黑耳基因检测和胚胎移植快速繁育等先进技术手段，培育成功高产黑耳长毛兔；证实了控制黑耳性状的基因，发明了黑耳基因的检测方法，可以方便准确地用于黑耳兔纯合子和杂合子的标记育种，建立了一套培育高产新型长毛兔的技术体系和配套生产技术。2002年获省科技进步三等奖。
1993年5月—1995年10月，烟台市珍珠长毛兔良种场等单位完成长毛兔优良品系选育研究。该项目采用多元杂交、阶段育种、自群繁育等技术手段，提高选择强度，选育出了具有体型大，产毛量、粗毛率、繁殖率高，遗传性能较稳定，抗病力和适应性强等优良性状的长毛兔新品种珍珠长毛兔。
1996年获省科技进步一等奖。
1993年1月—1997年12月，山东四维制药股份有限公司等单位完成中型肉兔ST配套品系选育的研究。该项目利用中国先后引进的六个国外优秀的肉兔种质，通过合成系和配套系等先进育种手段，在国内首次育成中型肉兔配套品系，并进行了多项相关研究，完善了配套技术，不仅填补国内肉兔配套系的空白，且主要技术经济指标超过当前世界上最先进的布列塔尼亚、齐卡配套系，并形成比较完善的繁育体系。1999年获省科技进步二等奖。
1994年3月—1997年11月，烟台市畜牧局等单位完成烟台系长毛兔选育研究。该项目对当地长毛兔进行亲本提纯、杂交创新、自纯繁育，培育出长毛兔新品系，其主要特点是生长发育快、体型大，产毛多、粗毛含量高，繁殖力强、成活率高，遗传性能稳定、适应性强。1998年获省科技进步二等奖。
七、鹅
20世纪90年代前期，全省鹅数量稳定，生产发展速度比较缓慢，地方品种主要有五龙鹅、百子鹅。
1995年2月—2001年10月，莱阳农学院完成五龙鹅（豁眼鹅）品种选育研究。该项目通过多年的系统选育，使五龙鹅变成了体型外貌、生产性能及均匀度整齐、特征明显和具有多个遗传结构群体的白色小型鹅品种，2001年被确定为国家级保护地方品种。该品种是一个宝贵的高产基因库，对世界鹅种的改良与利用起到了重要作用。2003年获省科技进步一等奖。