第二章 卫生注册与质量许可

食品安全与卫生是世界各国政府、食品生产企业和消费者共同关心的问题。世界各国为了保护本国消费者的健康，颁布了一系列有关食品安全的法律法规及监督管理措施。其中，对食品生产企业实施卫生注册登记认可制度是国际上普遍采用的管理措施。中国政府重视食品安全，建立出口食品生产企业卫生注册制度，保证出口食品的安全性。