热量是农业生产中最重要的自然资源之一。作物在一定的温度条件下才能生长、发育，并要求日平均温度累积到一定的数量才能完成其生命周期。热量还对作物的种类分布、品种类型、产量高低、耕作制度的形成以及引种等起着依存和制约作用。因此，对热量条件进行分析，掌握其变化规律，可以为因地制宜发展农业生产提供依据。评价一个地区的热量条件，主要有以下指标：大于等于0℃、5℃、10℃、15℃、20℃等各界限温度的初终日期、持续日数、积温，无霜期等。
一、年平均气温
1986—2005年，山东省年平均气温为13.5℃，各地在11.8℃（成山头）～15.1℃（邹城）之间。分布特点为自西南向东北递减，鲁南部分地区、鲁中和鲁西北局部在14℃以上；半岛大部、鲁中部分地区、鲁西北和鲁东南局部不足13℃；其他地区在13℃～14℃之间。
二、各界限温度指标
（一）日平均气温稳定通过0℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过0℃初日全省平均为2月16日，各地在2月3日（薛城）至3月1日（栖霞）之间，鲁南部分地区在2月9日之前；半岛和鲁中大部、鲁西北部分地区在2月19日之后；其他地区在2月10—18日之间。日平均气温稳定通过0℃终日全省平均为12月10日，各地在12月1日（宁津）—21日（成山头）之间，鲁西北大部、鲁中部分地区、半岛局部在12月6日之前；鲁南大部、半岛沿海地区在12月11日之后；其他地区在12月7—10日之间。日平均气温稳定通过0℃持续日数全省平均为298天，各地在281天（栖霞）～322天（薛城）之间，半岛大部、鲁西北和鲁中部分地区在290天以下；鲁南部分地区在310天以上；其他地区在290天～310天之间。日平均气温稳定通过0℃的积温全省平均为4973.8℃，由西向东递减，各地在4282.2℃（成山头）～5515.0℃（邹城）之间，鲁南大部、鲁中和鲁西北部分地区在5000℃以上；半岛部分地区在4600℃以下；其他地区在4600℃～5000℃之间。
（二）日平均气温稳定通过5℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过5℃初日全省平均为3月17日，各地在3月7日（单县)—29日（成山头）之间，鲁南部分地区在3月11日之前；半岛大部地区在3月21日之后；其他地区在3月12—20日之间；日平均气温稳定通过5℃终日全省平均为11月19日，各地在11月12日（乐陵）—29日（成山头）之间。鲁西北大部、鲁中部分地区、半岛局部在11月16日之前；鲁南部分地区、半岛沿海地区在11月21日之后；其他地区在11月17—20日之间。日平均气温稳定通过5℃持续日数全省平均为248天，各地在238天（莱阳）～263天（邹城）之间，半岛和鲁西北局部地区在240天以下；鲁南大部、鲁中和半岛局部在250天以上；其他地区在240天～250天之间。日平均气温稳定通过5℃的积温全省平均为4775.5℃，各地在4093.9℃（成山头）～5272.2℃（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在4600℃以下；鲁南大部、鲁中和鲁西北部分地区在4800℃以上；其他地区在4600℃～4800℃之间。
（三）日平均气温稳定通过10℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过10℃初日全省平均为4月5日，各地在3月29日（薛城、曲阜、邹城、单县）至4月27日（成山头）之间。鲁南部分地区、鲁中局部在3月31日之前；半岛大部地区在4月10日之后；其他地区在4月1—9日之间。日平均气温稳定通过10℃终日全省平均为11月3日，各地在10月28日（沂源、高唐、阳信）至11月10日（青岛）之间，鲁西北和鲁中大部、半岛局部地区在11月1日之前；鲁南和半岛局部在11月6日之后；其他地区在11月2—5日之间。日平均气温稳定通过10℃持续日数全省平均为214天，各地在197天（成山头）～225天（薛城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁西北局部地区在210天以下；鲁南和鲁中局部地区在220天以上；其他地区在210天～220天之间。日平均气温稳定通过10℃的积温全省平均为4476.8℃，各地在3683.6℃（成山头）～4936.3℃（邹城）之间，半岛大部地区在4200℃以下；鲁南大部、鲁中部分地区、鲁西北局部在4600℃以上；其他地区在4200℃～4600℃之间。
（四）日平均气温稳定通过15℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过15℃初日全省平均为4月30日，各地在4月20日（济南、邹城）至5月28日（成山头）之间，鲁西北地区、鲁南大部、鲁中部分地区在4月30日之前；半岛部分地区在5月10日之后；其他地区在5月1—9日之间。日平均气温稳定通过15℃终日全省平均为10月12日，各地在10月4日（沂源）—20日（青岛、成山头）之间，鲁西北和鲁中部分地区在10月7日之前；鲁南大部、鲁中部分地区、半岛沿海和鲁西北局部在10月12日之后；其他地区在10月8—11日之间。日平均气温稳定通过15℃持续日数全省平均为166天，各地在147天（成山头）～182天（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在160天以下；鲁南大部、鲁中部分地区、鲁西北局部多在170天以上；其他地区在160天170天之间。日平均气温稳定通过15℃的积温全省平均为3818.1℃，各地在3022.1℃（成山头）～4343.9℃（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在3600℃以下；鲁南部分地区、鲁中和鲁西北局部在4000℃以上；其他地区在3600℃4000℃之间。
（五）日平均气温稳定通过20℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过20℃初日全省平均为5月27日，各地在5月16日（邹城）至7月2日（成山头）之间，鲁南部分地区、鲁中和鲁西北局部在5月20日之前；半岛地区、鲁中和鲁东南部分地区在5月30日之后；其他地区在5月21—29日之间。日平均气温稳定通过20℃终日全省平均为9月18日，各地在9月10日（临朐）—25日（烟台、长岛）之间，半岛沿海地区、鲁南大部、鲁中和鲁西北局部在9月17日之后；其他地区在9月16日之前。日平均气温稳定通过20℃持续日数全省平均为115天，各地在85天（成山头）～132天（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在110天以下；鲁南大部、鲁中和鲁西北局部地区在120天以上；其他地区在110天～120天之间。日平均气温稳定通过20℃的积温全省平均为2854.7℃，各地在1905.3℃（成山头）～3392.3℃（邹城）之间，半岛大部、鲁中和鲁东南局部地区在2600℃以下；鲁南大部、鲁中和鲁西北局部地区在3000℃以上；其他地区在2600℃～3000℃之间。
三、无霜期
无霜期是一个很重要的热量指标，其长短对农作物的影响很大。山东省初霜冻主要影响棉花和一些晚秋作物，终霜冻主要影响冬小麦、果树、蔬菜和作物幼苗。
1986—2005年，初霜日期全省平均为10月29日，各地在10月12日（安丘）至12月11日（成山头）之间。鲁西北和鲁中大部、半岛内陆地区、鲁南局部出现较早，在10月27日之前；鲁西北东部沿海、半岛部分沿海地区、鲁东南沿海出现较晚，在11月6日之后；其他地区在10月28日至11月5日之间。终霜日期全省平均为4月2日，各地在3月5日（烟台）至4月24日（莒县、临朐）之间。鲁南、鲁中、鲁西北和半岛局部地区在3月26日之前；鲁中和半岛部分地区、鲁东南局部在4月10日之后，其他地区在3月27日至4月9日之间。无霜期全省平均为209天，各地在169天（临朐）～278天（烟台）之间，鲁中大部、鲁西北和半岛部分地区、鲁南局部无霜期较短，低于200天；鲁西北、鲁中、鲁南和半岛局部地区无霜期较长，在220天以上；其他地区在200天～220天之间。
第二节 热量资源
热量是农业生产中最重要的自然资源之一。作物在一定的温度条件下才能生长、发育，并要求日平均温度累积到一定的数量才能完成其生命周期。热量还对作物的种类分布、品种类型、产量高低、耕作制度的形成以及引种等起着依存和制约作用。因此，对热量条件进行分析，掌握其变化规律，可以为因地制宜发展农业生产提供依据。评价一个地区的热量条件，主要有以下指标：大于等于0℃、5℃、10℃、15℃、20℃等各界限温度的初终日期、持续日数、积温，无霜期等。
一、年平均气温
1986—2005年，山东省年平均气温为13.5℃，各地在11.8℃（成山头）～15.1℃（邹城）之间。分布特点为自西南向东北递减，鲁南部分地区、鲁中和鲁西北局部在14℃以上；半岛大部、鲁中部分地区、鲁西北和鲁东南局部不足13℃；其他地区在13℃～14℃之间。
二、各界限温度指标
（一）日平均气温稳定通过0℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过0℃初日全省平均为2月16日，各地在2月3日（薛城）至3月1日（栖霞）之间，鲁南部分地区在2月9日之前；半岛和鲁中大部、鲁西北部分地区在2月19日之后；其他地区在2月10—18日之间。日平均气温稳定通过0℃终日全省平均为12月10日，各地在12月1日（宁津）—21日（成山头）之间，鲁西北大部、鲁中部分地区、半岛局部在12月6日之前；鲁南大部、半岛沿海地区在12月11日之后；其他地区在12月7—10日之间。日平均气温稳定通过0℃持续日数全省平均为298天，各地在281天（栖霞）～322天（薛城）之间，半岛大部、鲁西北和鲁中部分地区在290天以下；鲁南部分地区在310天以上；其他地区在290天～310天之间。日平均气温稳定通过0℃的积温全省平均为4973.8℃，由西向东递减，各地在4282.2℃（成山头）～5515.0℃（邹城）之间，鲁南大部、鲁中和鲁西北部分地区在5000℃以上；半岛部分地区在4600℃以下；其他地区在4600℃～5000℃之间。
（二）日平均气温稳定通过5℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过5℃初日全省平均为3月17日，各地在3月7日（单县)—29日（成山头）之间，鲁南部分地区在3月11日之前；半岛大部地区在3月21日之后；其他地区在3月12—20日之间；日平均气温稳定通过5℃终日全省平均为11月19日，各地在11月12日（乐陵）—29日（成山头）之间。鲁西北大部、鲁中部分地区、半岛局部在11月16日之前；鲁南部分地区、半岛沿海地区在11月21日之后；其他地区在11月17—20日之间。日平均气温稳定通过5℃持续日数全省平均为248天，各地在238天（莱阳）～263天（邹城）之间，半岛和鲁西北局部地区在240天以下；鲁南大部、鲁中和半岛局部在250天以上；其他地区在240天～250天之间。日平均气温稳定通过5℃的积温全省平均为4775.5℃，各地在4093.9℃（成山头）～5272.2℃（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在4600℃以下；鲁南大部、鲁中和鲁西北部分地区在4800℃以上；其他地区在4600℃～4800℃之间。
（三）日平均气温稳定通过10℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过10℃初日全省平均为4月5日，各地在3月29日（薛城、曲阜、邹城、单县）至4月27日（成山头）之间。鲁南部分地区、鲁中局部在3月31日之前；半岛大部地区在4月10日之后；其他地区在4月1—9日之间。日平均气温稳定通过10℃终日全省平均为11月3日，各地在10月28日（沂源、高唐、阳信）至11月10日（青岛）之间，鲁西北和鲁中大部、半岛局部地区在11月1日之前；鲁南和半岛局部在11月6日之后；其他地区在11月2—5日之间。日平均气温稳定通过10℃持续日数全省平均为214天，各地在197天（成山头）～225天（薛城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁西北局部地区在210天以下；鲁南和鲁中局部地区在220天以上；其他地区在210天～220天之间。日平均气温稳定通过10℃的积温全省平均为4476.8℃，各地在3683.6℃（成山头）～4936.3℃（邹城）之间，半岛大部地区在4200℃以下；鲁南大部、鲁中部分地区、鲁西北局部在4600℃以上；其他地区在4200℃～4600℃之间。
（四）日平均气温稳定通过15℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过15℃初日全省平均为4月30日，各地在4月20日（济南、邹城）至5月28日（成山头）之间，鲁西北地区、鲁南大部、鲁中部分地区在4月30日之前；半岛部分地区在5月10日之后；其他地区在5月1—9日之间。日平均气温稳定通过15℃终日全省平均为10月12日，各地在10月4日（沂源）—20日（青岛、成山头）之间，鲁西北和鲁中部分地区在10月7日之前；鲁南大部、鲁中部分地区、半岛沿海和鲁西北局部在10月12日之后；其他地区在10月8—11日之间。日平均气温稳定通过15℃持续日数全省平均为166天，各地在147天（成山头）～182天（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在160天以下；鲁南大部、鲁中部分地区、鲁西北局部多在170天以上；其他地区在160天170天之间。日平均气温稳定通过15℃的积温全省平均为3818.1℃，各地在3022.1℃（成山头）～4343.9℃（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在3600℃以下；鲁南部分地区、鲁中和鲁西北局部在4000℃以上；其他地区在3600℃4000℃之间。
（五）日平均气温稳定通过20℃初终期、持续日数和积温
1986—2005年，日平均气温稳定通过20℃初日全省平均为5月27日，各地在5月16日（邹城）至7月2日（成山头）之间，鲁南部分地区、鲁中和鲁西北局部在5月20日之前；半岛地区、鲁中和鲁东南部分地区在5月30日之后；其他地区在5月21—29日之间。日平均气温稳定通过20℃终日全省平均为9月18日，各地在9月10日（临朐）—25日（烟台、长岛）之间，半岛沿海地区、鲁南大部、鲁中和鲁西北局部在9月17日之后；其他地区在9月16日之前。日平均气温稳定通过20℃持续日数全省平均为115天，各地在85天（成山头）～132天（邹城）之间，半岛大部、鲁中部分地区、鲁东南局部在110天以下；鲁南大部、鲁中和鲁西北局部地区在120天以上；其他地区在110天～120天之间。日平均气温稳定通过20℃的积温全省平均为2854.7℃，各地在1905.3℃（成山头）～3392.3℃（邹城）之间，半岛大部、鲁中和鲁东南局部地区在2600℃以下；鲁南大部、鲁中和鲁西北局部地区在3000℃以上；其他地区在2600℃～3000℃之间。
三、无霜期
无霜期是一个很重要的热量指标，其长短对农作物的影响很大。山东省初霜冻主要影响棉花和一些晚秋作物，终霜冻主要影响冬小麦、果树、蔬菜和作物幼苗。
1986—2005年，初霜日期全省平均为10月29日，各地在10月12日（安丘）至12月11日（成山头）之间。鲁西北和鲁中大部、半岛内陆地区、鲁南局部出现较早，在10月27日之前；鲁西北东部沿海、半岛部分沿海地区、鲁东南沿海出现较晚，在11月6日之后；其他地区在10月28日至11月5日之间。终霜日期全省平均为4月2日，各地在3月5日（烟台）至4月24日（莒县、临朐）之间。鲁南、鲁中、鲁西北和半岛局部地区在3月26日之前；鲁中和半岛部分地区、鲁东南局部在4月10日之后，其他地区在3月27日至4月9日之间。无霜期全省平均为209天，各地在169天（临朐）～278天（烟台）之间，鲁中大部、鲁西北和半岛部分地区、鲁南局部无霜期较短，低于200天；鲁西北、鲁中、鲁南和半岛局部地区无霜期较长，在220天以上；其他地区在200天～220天之间。