1991年后，农副土特产品除棉花外，其他都是市场化运作，多渠道流通。农副土特产品经营大类包括棉麻类、粮油类、干鲜果类、肉禽蛋类、干鲜菜类、土产类、水产品类、茶叶类等，棉麻类和粮油类占比约在50％。1993—2005年，全省供销社农副土特产品年经营额最少年份为41.9亿元，最多年份为92.9亿元，其间，各年份经营额虽有起伏，但总体上呈现增长态势。
1994—2005年全省供销社农副土特产品主要类值购进一览表
表1-3 单位：万元
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┃种类 │棉麻类 │粮食油料类│干鲜果品类│干鲜菜类│肉禽蛋类│土产类│水产品类│茶叶类 ┃
┃年份 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1994 │625589 │149204 │42572 │28593 │38061 │10044 │7709 │7542 ┃
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┃1995 │996380 │219989 │41622 │32153 │43825 │12273 │7780 │7683 ┃
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┃1996 │537129 │147061 │45524 │59042 │45672 │19019 │13088 │8522 ┃
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┃1997 │432183 │172873 │33990 │42514 │38875 │25068 │11198 │8591 ┃
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┃1998 │436134 │126998 │26886 │29092 │21458 │11452 │10144 │8336 ┃
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┃1999 │417311 │142849 │29622 │24966 │19157 │11410 │7240 │8242 ┃
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┃2000 │654484 │226293 │28972 │11366 │20127 │18401 │8766 │9282 ┃
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┃2001 │732160 │216567 │31055 │17015 │21008 │18362 │7617 │10267 ┃
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┃2002 │663364 │178315 │27111 │10563 │33444 │25941 │3831 │16616 ┃
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┃2003 │1181017 │246393 │31570 │12981 │44811 │22359 │4799 │10242 ┃
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┃2004 │1234864 │262399 │25710 │11819 │28115 │19453 │5357 │12530 ┃
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┃2005 │1432332 │252531 │18395 │18000 │25682 │23018 │4093 │10757 ┃
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1991—2005年，各地供销社在农副土特产品经营中，积极开展“北果南下、南果北上”业务，购进南方柑橘、茶叶等，丰富人们生活，积极推销山东苹果、粮油等，调剂余缺，平抑物价。
1994—2005年全省供销社主要农副产品购进一览表
表1－4
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┃商品 │棉花（吨）│粮食（吨）│苹果（吨）│茶叶（百千克）│活猪（百千克）│家禽（百千克）┃
┃年份 │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1994 │547336 │718709 │190696 │34511 │112753 │251191 ┃
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┃1995 │675204 │407224 │174345 │40217 │91269 │331093 ┃
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┃1996 │329606 │353634 │202807 │41596 │62138 │271020 ┃
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┃1997 │256321 │488698 │159507 │35663 │45374 │221074 ┃
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┃1998 │338368 │342571 │100144 │35103 │25569 │66190 ┃
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┃1999 │423379 │238385 │114584 │33049 │29553 │64734 ┃
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┃2000 │602173 │238922 │114309 │33803 │40706 │120700 ┃
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┃2001 │802893 │208280 │96044 │39564 │28281 │151997 ┃
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┃2002 │700159 │155109 │76827 │48067 │97563 │208692 ┃
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┃2003 │1066322 │143309 │109231 │45410 │87156 │188098 ┃
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┃2004 │963390 │113571 │84562 │49700 │46055 │144332 ┃
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┃2005 │1239697 │134554 │77107 │50718 │46322 │139907 ┃
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在农副土特产品购销经营过程中，各级供销社积极探索为农服务新模式，建立农产品专业合作社、农副产品批发市场等，为农户提供技术、信息、资金等服务，帮助农户融入市场，在助农增收的同时实现自身发展。
一、平度市古岘供销社平东蔬菜专业合作社
平度市古岘镇有种植蔬菜的传统，但随着市场经济的发展，小生产与大市场之间的矛盾越来越突出。1995年10月，古岘供销社以前朱毛、寨子、山上3个蔬菜专业生产村为基地，组建平东蔬菜专业合作社。由基地村负责组织生产，提供货源，专业合作社为基地农户提供生产资料、良种、基础设施、销售加工等系列化服务。由于措施得力，当年就吸引入社农户1400余户，吸收股金35万元。1996—1997年，古岘供销社先后在姜戈庄、董戈庄、大朱毛等村成立7个村级蔬菜专业合作社，广泛吸收菜农入股。至1998年5月，全镇入社农户达4701户，社员股金达90.3万元。
专业合作社成立后，积极搞好综合服务，促进产销结合。产前积极组织化肥、农药、农地膜等物资货源；产中主动联合农机部门深入生产第一线，以提高农资利用率、实施测土培肥和病虫害测报防治为重点，认真进行技术指导；产后合作社积极寻找客源，打开销路，并对社员实行最低保护价制度，维护农户利益。另外，合作社本着“让利于农，农富社兴”原则，对社员实行售后利润返还和股金保息分红制度，真正与农民结成利益共同体。
二、宁阳县葛石大枣专业合作社
1996年8月，宁阳县供销社积极利用葛石地处大枣资源丰富、枣林面积密而广的优势，以供销社采购站为依托，按照经济合作原则，吸收365户枣农入股建立宁阳县葛石大枣专业合作社，当年吸收股金60万元。专业合作社成立后，通过社员代表大会选举产生7人组成的社务管理委员会，主任由供销社主任兼任。合作社下设业务综合部、股金办事处、科技服务站、蜜枣加工厂及7处收购站，建立健全各种管理制度和盈余分配办法。
科技服务站是葛石大枣专业合作社为更好地服务枣农而特设的。科技服务站有13名技术人员，先后举办9期科技培训班，培训人数6000人次；印发有关大枣栽培、修剪、施肥、病虫害防治等技术材料12万份；设立生产技术样板村4个，样板户75户；为枣农提供优质化肥800吨，农药50吨，各种器械130余部。同时，以专业社为龙头，在葛石、石集两镇建立村、个体蜜枣加工厂30多个，年加工能力185万千克，较好地解决了枣农卖难问题。
经过几年的不断发展完善，葛石大枣专业合作社已初步形成规模效益。1996—1997年，销售额为510万元，专业合作社实现利润8.3万元，农民增收89万元。1998年，销售额980万元，专业合作社实现利润10.5万元，农民增收185万元。1999年销售额1230万元，专业合作社实现利润14.5万元，农民增收326万元。至2002年，共发展社员1284户，股本达到122万元；专业合作社累计加工蜜枣2800吨、酒枣3250吨，外调青枣7500吨、红枣4500吨，冷藏青枣600吨，收购蜂蜜900吨。该社自成立后，先后被省、市体改委和省供销社命名为示范专业合作社。2001年6月，被全国供销总社评为全国示范专业合作社。
三、济南茶叶批发市场
成立于1996年3月，位于济南市槐荫区张庄路90号，占地面积100亩，建筑面积7.6万平方米。市场经营云南、广西、福建、浙江等15个产茶区的绿茶、花茶、红茶、黑茶、白茶和乌龙茶6类、数千个品种，经营辐射华东、华中、华北、西北和东北等地区。市场建有现代化的交易会展综合大楼、茶叶质检中心、电子商务网站和全天候电子安全监控系统，位居中国茶叶流通协会命名颁牌的全国20个重点茶市之首。
1996年3月，济南土产杂品总公司注册成立济南土产杂品茶叶市场，市场占地80亩，经营面积4.6万平方米，有店铺、摊位300余个，入住土产杂品客商100户，茶叶客商近10户。年末，土产客商达到200余户，茶叶客商增加到30余户。1998年，随着市场加大宣传招商的力度，土产杂品客商增加到260余户，茶叶客商增加到近100户，形成市场东部茶叶、西部土产杂品的经营格局，经营管理上实行一套人马、两块牌子。
1999年，市供销社将济南果品总公司商贸中心移交茶叶市场。市场占地面积由80亩增加到100余亩，经营面积达到5.8万平方米，管理员工达到200余人。年末，茶叶入住客商达300余户。2000年，市场筹建两栋现代化茶叶综合交易大楼，确定以茶叶市场发展为主、土产市场发展为辅的工作方针。年内，茶叶客商迅速发展到400余户，交易量超过40万担，交易辐射到江北十几个省（区、市）。土产业户减少到200余户。
2001年，市场成功举办首届“中国·济南国际茶叶博览会”，茶叶客商发展到480余户，经营面积上升到6.6万平方米，茶叶交易量达到60万担，交易额8亿元，位居全国同类市场第一。2002年，举办第二届茶博会，入住茶商达到540余户，经营面积6.7万平方米。土产业户进一步萎缩。2003—2004年，市场加快改造营业设施，营业面积增加到7.1万平方米，茶商达到600户，交易量70万担，交易额11亿元。2005年，举办第三届茶博会，入住茶叶客商达660余户，交易量80万担，交易额13亿元，被誉为中国江北第一茶市。