二、山东省烹饪协会

成立于1986年3月，时称山东省烹饪学会，2003年更名为山东省烹饪协会。主要任务是：广泛团结和组织烹饪理论研究者和实际工作者以及热心烹饪事业的有识之士，开展以山东菜系为主要内容的学术研究，探索鲁菜的发展规律，进行鲁菜的发掘、整理和创新，完善鲁菜的科学理论体系。山东省烹饪协会以“提供服务、反映诉求、规范行为”为指导思想，以构建和谐餐饮，为会员服务、为企业服务、为政府服务为宗旨，继承、发扬、开拓、创新，大力弘扬鲁菜文化，实施品牌战略，培植造就品牌企业。
2003年7月，山东省烹饪学会召开第二届会员代表大会，选举产生第二届理事会成员。山东省烹饪学会更名为山东省烹饪协会。孙光远当选为会长。