一、帽子
帽子是最为常见的一种头衣。
（一）部件
帽子由帽体、帽檐、帽耳朵、帽带等组成。帽檐儿，也叫“帽遮儿”“帽遮檐儿”“帽舌头”“帽盖子”，是帽子前部或周围的遮沿。有的帽子只有前沿有檐，有的帽子一圈都有檐。帽耳朵，制服棉帽有，外出时遮住耳部，耳朵下端有细布带，一边一根，系在下巴位置；平时则反卷在帽体上，将帽带儿结于顶部。帽带，旧风帽后两根飘带，后来指制服棉帽帽耳下端的细布带。旧时帽子多有帽垫。帽垫，是戴在帽子里面的，也叫“帽头”“半帽子”“帽壳子”“帽里子”“硬盔”，外边覆以黑色绸布，年轻人覆以红色绸布，民国以后减少。
（二）种类
瓜皮帽儿，也叫“西瓜皮帽”“小帽”“秋帽”“红疙瘩帽”，因帽作瓜棱形、圆顶而得名，是男子戴的一种黑色便帽。帽下檐多为一寸多宽的小檐；有的无檐，只用织锦缎包上檐边。帽顶为圆形或略作平顶，帽顶正中系一缎带结成的圆形小球（俗称“帽顶子”），叫“结子”，颜色为青、红两种；有时上加一个丝绒疙瘩，起装饰作用；表黑，帽里用红布。一般市民百姓喜欢在喜庆节日期间戴。这种帽子一直流行到民国末年。
老风帽，也叫“老兜帽”“风兜”“脑袋子”“将军盔”。黑色老风帽多为儿童、老年人遮蔽风寒的冬帽，一直流传到20世纪70年代。老风帽用一块大布做成帽头和帽尾，两块小布做成两边的耳朵，里边套以棉絮，耳朵上缀有帽带，可以系缚。帽尾又长又宽，披覆在后肩，护住脖子，系上带子，盖住半个脸孔，非常暖和。另外，在头顶上留一个核桃大的窟窿，女人戴上后露出头发；男人戴上后露出里面帽垫上的红疙瘩，因为男人戴风帽，里面必须戴帽垫。女人的风帽帽额上缀帽花，金银玉石都有，帽尾上绣有花草虫鱼图案。儿童的多做成兔、虎、猫、狮子等动物形状。此帽多家庭自制，清末民初帽店开始制作出售。
卧头，也叫“头箍”“勒子”，流行于20世纪60年代以前，为妇女在家里戴的帽子。冬天是棉的，为宽脸样式；春秋天是夹的，为宽脸样式。卧头由两块相同的布做成，前面宽约2～3寸，向后渐窄，两端有带子相系，前额有帽花，花瓣突起，呈双层形状，直径寸许。戴棉卧头时，必须先用一块长1.5尺、宽1.2尺的黑色布（叫“顶头布”）覆盖在头上，前可遮住额头，两边对称，再把棉卧头戴在上边。帽花是卧头的眼睛，显得有精神，多为银质；贫寒人家多用石质。20世纪80年代前，农村有一些卖花人，走街串巷兜售帽花。
毡帽儿，也叫“毡帽头”“帽头”，是用毡布做成的形式简洁的帽子，无帽檐。做小买卖的喜欢黑毡帽，帽盔较深，天冷的时候可以往下拉。冬天老年人戴毛料毡帽，折叠三层戴在头上，严寒时可拉放至颈，仅露双眼。
皮帽子，又叫“耳朵帽”，也指用皮革制作的帽子。用毡或布为面，两旁有长耳朵，用皮毛做成，长耳朵可以系于帽顶，也可以放下掩耳，儿童、少年冬季常戴。
席角子，即斗笠，也叫“席夹帽子”“苇笠”，主要是遮阳避雨，是用苇篾、竹篾、高粱秸篾编制的尖顶六角圆帽。农民喜欢下雨天或夏天在田间劳动时戴。分为两种：一是当地土产的，用高粱秸篾子做的，叫“席架子”“席篓帽子”。用高粱秸（俗称“秫秸”）最上一节（俗称“莛子”），一破为四或六或八，用刀子刮去瓤子，只用它绵软柔韧的薄皮子，然后找个旧斗笠垫在下面当样子，从尖顶部起头渐次往四围编，如果熟练，半天就可以编一顶。另一种是外来的成品，是竹帽斗笠，叫“竹席架子”“竹席篓帽子”，用细竹篾编成，圆形、尖顶，帽内有竹批子编成的骨架，在骨架和帽皮子之间可以夹油纸用来隔雨；固住头顶的是一个竹编的透风帽圈，叫席夹托子，为了防止磨头，其下檐用布条包扎。为了防止顶角部位磨损，人们喜欢用山茧壳反扣在顶尖部位，用线缝牢。
草帽子，是用麦莛编制的圆顶宽檐帽，用来遮阳挡雨，多在集市上购买。草帽子有两种：一是大檐小盔式的，可以护头护肩，遮蔽烈日；一是小檐大盔，透风性好，青年人喜欢。20世纪80年代深受青年妇女喜欢的是花草帽，即在编制好的草帽上用彩色油漆画花草鸟虫、人物。后来也有染草帽，即将草帽整个染成各种不同的颜色。
礼帽，俗称“铜盆底”，用毡、呢子制成的顶呈圆柱形的圆沿帽。帽檐在面额处向下瘪，两侧向上微翘，色多为黑、灰、蓝，是富有人家服饰，乡绅、商人外出多戴之。夏天则用白色丝葛。旧时配长衫、长袍或者西装。20世纪40年代，讲究有礼帽就有围脖。礼帽的样式很多，常见的有盔有檐，状似小草帽。自20世纪80年代开始，各种仿照礼帽形式的帽子出现，男多黑色，女多红、黄、绿，没有了帽顶和帽前的凹处。
燎壶套，又叫“犸虎帽”“老头帽”“老头乐”“一把撸”“瞒头撸”，是用毛线编织的长筒帽。还有掩面露眼的帽子，戴时将上端扎成一个疙瘩，流行于20世纪70年代到90年代。因为它是用棉线、腈纶、膨纱、毛线等编织的连脖子加脸面全笼罩起来的只露着两个眼睛的圆柱体，戴上以后，就像民间说的“犸虎”（即狼），故名。也可以将脖颈部分挽上去叠到额上戴。
代男青年戴单帽子
单帽子，为机制帽，20世纪50年代以来男子普遍戴的春秋帽，圆形、大月牙帽盖，或布或纱或呢，黑、灰、老蓝、蓝皆有。“文革”开始后，黄军帽成为流行的单帽子样式，是“红卫兵”的身份标志。90年代后，一般中青年男性习惯留一定的发式，不再戴单帽。
鸭舌帽儿，新中国成立以前为工装帽，帽盖正中有一个摁扣，帽盔前倾部分通过摁扣紧附于帽盖之上，状如鸭舌，故名。因为电影、戏剧中特务经常戴用以伪装成工人，民间又把它当成特务的服饰标志，叫“特务帽”。20世纪70年代后期又流行，是部分中青年喜欢的帽子。
大盖帽儿，俗称“燎壶底”，本是警察、军官等制帽，民间只用于小儿，以将其打扮为小军人或小警察。一般照相馆都准备这样的帽子，用于小儿化装照相。
八页瓦儿，又叫“八块瓦”“八角帽”，20世纪60年代开始出现，是用八块相同的布料或呢子拼成有八个角形状的帽子，并在帽顶上斜竖一根三寸左右的硬带儿，男式的深，女式的浅，起装饰作用。后来有一种线织的仿八角帽，青少年女性喜欢戴。
太阳帽儿，为女式凉帽，用布制作的夏季遮阳、防暑降温的帽子。大檐，用铁条圈或不锈钢丝做成帽圈，覆以白布，可以折叠成3个小圆环，携带方便。有一种小檐的，帽檐不用帽圈，用双层布绕圈扎线，使之挺括。还有的大帽盖一直延伸到耳后，而脑后没有帽檐，只用两根二指宽的彩条连接，固定于头上。最简洁的是无上边的帽盔只有颀长的帽盖，没有帽顶，后脑用松紧带或者塑料扣连接，只用前长檐遮住脸部。可用各种颜色的绢、纱制作，大帽檐以塑料为托，一般为少女所喜欢。
皮帽子，用毛皮制作的帽子，有翻皮和内衬毛皮两种，防风保暖。辛亥革命后，城镇市民戴皮帽，帽色尚黑。青年戴尖顶的，撮成天褶；老年戴平顶型。帽料用太西缎、平绒、直贡呢、斜纹布，不能用绸（因为谐音“愁”，忌讳）。帽顶安结，由线绕成。老年人多为黑色，青年多用红、蓝色线制作。帽边上镶嵌一块长方形小玉片。用料多为狗皮、羊皮。
三页瓦儿，因为帽盔是由三块同色布覆盖的，故名，为没有帽遮檐的麻绒棉机制帽，20世纪60年代末开始盛行，至今在农村仍经常见到。它本来是解放军战士的冬季帽子式样，到民间颜色稍有不同，多为黑、蓝色，硬质帽盔，马绒大耳朵和大前额，耳朵下端有绸带子用以系在额下，厚实暖和，周正大方。戴时多在里面垫帽衬（材质为单布、白纸、报纸等）。
学生蓝帽子，是棉帽，多为蓝色，也有黑色的。软胎，棉布里表，中套以棉絮，额头有一个月牙形的帽檐，青少年喜欢戴。
圆绒帽儿，也叫“绒帽”“脑子帽”“老嬷嬷帽儿”，是老年妇女春秋冬戴的一种黑平绒圆顶帽子，为机制品，软胎，有的在耳际位置有一个用同色布做成的铜钱大的帽花，也有的在帽前饰以绿色扁琉璃珠，叫“帽珠”。这样的帽子轻软、舒服，为20世纪50年代以后家境稍好或有子女在外地工作的老年妇女所喜爱，一直流行到现在。
连衣帽儿，原为斗篷、棉猴顶端部分，尖顶，布料，缝在领子上。20世纪70年代，用扣子扣在活面的风雪大衣上，现在多用拉链，可以随便拉下或装上。80年代后，一般面包服、羽绒服等棉衣带有连衣帽。年轻人特别是女孩子的春秋装、运动装也缀有连衣帽，成了一种装饰。
二、巾帕
围脖，也叫“长围巾”，从民国始流行至今。围脖长而厚重，多为毛线编织或棉线机制。中青年围的时候取正中自百会而下至颈部，再左右缠绕，一端搭在胸前，一端垂于背后；老年、儿童则将围脖反复缠绕，系于颈下。20世纪50年代以前，为知识分子服饰；70年代时，为农村常用御寒服饰，男女均用。
方头巾，也叫“围巾”“方巾”“头巾”，为女式所用。20世纪50年代至70年代在农村广泛流行，老少皆用，棉线机制，色彩多样。或对角折叠后蒙在头上，一角披拂脑后，将两角系在项间；或者对角折叠披在后肩，两角系在前面脖颈上。妇女走出了家庭，到田地里劳动，需要头戴方巾防寒防晒，也避免弄脏头发。
白头巾。鲁西地区农民习惯用毛巾包头，中老年简单系结于脑后，青年常卷结于额前，叫“英雄巾”。蓬莱西乡已婚妇女以羊肚子手巾裹头为常装，外出或串亲，必须换一条新毛巾，直到现在仍然如此。旧时，赶驴车、马车的人取双层大方蓝布做头巾，既防风沙雨雪，又可以擦汗，包裹杂物，十分方便。
纱巾，20世纪70年代开始流行，为白、粉红、黑绿色，或者染有图案的艳丽色，分别供老、中、青年女性和儿童使用。质地为细纱、细丝或者极薄的化纤，大的方形，小的长条，可以围在头上，遮在脸部，也可以系在脖颈上。之后，又时兴丝巾、围巾、披巾等。
三、发型
（一）传统妇女发式
未婚女子留辫子，辫子有长短、单双之分，一般要在辫梢扎饰绸带、线绳、花饰。幼女梳小辫、挽发髻。幼年时的女孩子的发髻，有的在头的正中间，朝天扎一个小髻，或是朝天扎一条小辫。也有的是朝后扎两个小发髻或两条小辫。少女则梳大辫子。黑而油亮的大辫子，是劳动女子美的象征。
沂蒙山抗日根据地识字班女性的大辫子发式
抗战时期，中年妇女以下，流行剪短发，与耳朵垂齐，俗称“半毛”“二毛子”“披毛”。
抗战后期，城市女青年大都留短发，农村青年妇女中，留短发的人也逐渐多起来。短发一般是短到脖子以上，称为“解放头”。
新中国成立后，城市中许多已婚妇女留“解放头”、烫发，烫发有蓬松式、羊羔状卷发、大波纹、鬓角卷发、舒缓卷发、拉丝；农村老年妇女依然是挽髻、盘髻发型，已婚妇女中有“解放头”，但大多数仍然挽髻。
20世纪50年代前后，农村青年妇女大多留短发，并在头的一侧扎一个短把，后来又流行起前额上方的高髻式样，当时人们称之为“飞机头”。
60年代前，婚后妇女要留髻，也叫“盘头”，俗称“鬏鬏”“鬏子”“纂”，形为圆或椭圆形。
“文革”期间，青年妇女时兴留短发、扎刷子。扎刷子有单有双，民间称之为“锅刷子”“炊帚把儿”。
20世纪70年代到80年代，妇女发型没有已婚、未婚的区别，城乡之间的差别不再明显，披肩长发、烫发成为时尚。
90年代后，因生活节奏加快，上班一族没有充裕的时间修饰梳理复杂的发式，短发、直发由此盛行。有的短似小平头，人们将这种发型称为“超短发”，也时兴染发和不同发式的假发。
（二）传统男子发式
清末的男子一律留长发，梳辫子。辛亥革命后，人们相继剪掉清朝时的长辫子，出现了光头、短发等发型（光头又叫“和尚头”）。农村男子大都用剃刀剃成光头。一些城市里的工人、基层劳动者，也大都剃光头。直到20世纪80年代以后，农村中老年主要发式还是光头。现在有些另类、前卫青年男女也剃光头。大城市的工人、职员蓄起头发，类似平头、分头。较富裕者则多留成分头或是背头，民间称之为“油头粉面”。
新中国成立后，一部分城市、农村青年逐渐蓄起了头发。发式一般仍限于平头、分头两种。分头中，又有正分、偏分（斜分）、一边倒、运动员头等等。留背头的人也逐渐多起来。但男孩子未满12岁者，仍有留辫子的习俗。城市中，除了留成平头、小平头、分头、背头、大背头等，有的文艺工作者学习西方人蓄长发。
