山东是中国主要产棉区，桑蚕丝生产也有古老的传统，又是柞蚕丝生产的发源地，素有“鲁缟”“齐纨”之称。传统文化给山东服饰民俗以深深的影响，朴质、素雅是其鲜明的风格。其世俗民风表现在家居服饰、婚丧服饰、儿童服饰以及纺织、印染、缝制、贸易、洗晒与保存等方面。
民间把制作、缝补衣服等针线活，叫作女红。女红是衡量一个女子才华和德行的重要标志。未出阁的女儿做女红是正事、大事。一般家庭妇女不但要会纺会织，还要会做衣服、鞋袜，扎花描鱼儿，管好家人的穿戴。民间有“不看吃的看穿的”“妻子巧不巧，但看丈夫身上衣；妻子好不好，但看儿女身上袄”“汉子外头走，带着老婆的手”的谚语。另外也有很多嘲笑女红拙劣女人的笑话，比如说媳妇将自己缝进了棉被而被休掉。民歌《懒婆娘》唱道：“懒婆娘，嗡嗡嗡，一斤棉花纺一冬；家人说，不跟卖了截布穿；截了布，还得铰，还得缝，不跟买个蓑衣穿。”
一、衣料
传统的服饰材料主要以棉、毛、皮、丝、绸为主。这些材料大都因地制宜、自制自用，成品为麻布、丝绸、棉布、毛呢、皮革等。近百年来，青岛、胶东一带生产的蚕绸，也叫“山茧丝”，俗称为“府绸”“大茧丝绸”。棉布是主要传统衣料，从19世纪末到20世纪70年代以前，家织的土布与工厂大机器纺织的布匹共存，其后，土布趋于衰退。进入21世纪，又有发展。
自20世纪70年代开始，时尚衣料丰富多彩，令人应接不暇。丝绸有真丝、仿真丝，棉布有砂洗、水洗。化纤布料在民间盛行，其耐穿、易洗、不起皱、价格便宜，主要有麻纱、乔其纱、的确良、羽绸、尼龙绸、防雨绸、真丝双绉、坚固呢、薄帆布、细帆布、花呢、雪花呢、贡呢、凡立丁、韩国丝、绵绸、涤棉、灯芯绒、人造革、高革等。
（一）棉
棉布为传统机织布，也叫“本地布”“土布”“小布”“家织布”。一般产棉区，棉布大多由农家纺织，既省钱又耐用，穿着既舒服又随和。棉布大多数是窄面，幅宽约1.3尺；20世纪20年代后，出现少数宽面土布，幅宽约2.6尺。鄄城一带织布以两丈一为“一钩子”，正好做一身衣服或一床被面。有一种染线织成的花布，称为“土花布”，其花纹有枣花、大笆砖、小笆砖、斗纹、水纹、狗牙、条花、镶边等数十种。近年有人以此作为民间工艺花布开发，誉之为“鲁锦”。
工厂棉织布，早年统称为“洋布”，俗称“洋布子”“市布子”；后来以商标或纺织材料、工艺称呼，则有花旗布、阴丹士林布、细布、斜纹布、平纹布、平绒、条绒（也叫“地瓜沟”、灯芯绒）、线哔叽、咔叽布、华达呢、礼服呢等。
布薄、经纬不密实的，叫“枵布子”。此外，还有用来制作棉衣与被褥的棉絮，其中用过的旧棉絮叫“套子”，有裤套、袄套、被套等。
破衣片，叫“铺衬”；用破衣片制成的厚片，用来做鞋的材料，叫“袼褙”，也叫“壳子”。无法利用的细碎布条，叫“缉缡子”，可与货郎交换针线。用来补缀衣服破烂处的布片，叫“补丁”。
（二）毛、皮
毛皮用以御寒，多以羊毛、羊皮、狗皮为服装原料。羊皮又以羔皮为上乘，因为羔皮毛细软而密韧。许多县城都有专门的皮匠和作坊，依不同部位毛皮的质量性能，缝制成皮袄、皮帽、皮手套、坎肩、背心等，并将边角料配制利用成棉鞋衬里、坐垫、抄袖（冬天暖手的小袖子）。白羊皮袄不吊面，叫“白茬子”。进入冬季农闲时节，城市乡村年轻妇女利用工作闲暇时间和节假日，将各种颜色的毛线编织成各色毛衣、毛裤、背心、手套、脖套、围巾等。还有用狗皮缝制褥子、裤子、棉袄的风俗，因为狗皮发热、能除寒，故老年人特别是有风湿病、腿疼腰酸之人，喜欢冬天穿着或铺盖。临清特产皮袄，叫“千张袄”，始于明，盛于清，从雍正到光绪，历年都是贡品。当时此地有皮袄作坊几十家。作坊主每到年终总是将裁制皮袄的下脚料分给工人，名为“年终馈赠”。工人们为了养家糊口，就将分得的边角料按皮毛的颜色、形状，缝制成大小不同的方块，搭配裁剪成皮袄，拿到市场上出卖。因为这样的一张袄要用许多片碎料拼成，所以被称为“千张袄”。“千张袄”物美价廉，人们争相购买，渐渐成为临清的名产。
（三）丝、绸
养蚕是农家重要的生产活动，妇女们都有养蚕的喜好和技术。“一席蚕，一担谷”“勤养蚕，懒种棉，四十五天能赚钱”。蚕专吃桑叶，蜕皮4次，一次10天左右，蜕皮不动叫“眠”，眠后吐丝叫“老”，然后成蛹，蛹变蛾产卵。俗语所谓“四月里来麦梢黄，家家户户养蚕忙”“过了立夏节，采桑不停歇”，描述的都是桑妇蚕女们的辛苦和忙碌。妇女收了蚕茧，上市卖给茧商，一般都流聚到苏杭等有大型丝绸纺织厂的地方。
在山东，传统的“齐纨”“鲁缟”闻名于世，到20世纪中期，沂州（今临沂）、登州（今烟台、威海）、潍县（今潍坊）、临朐与昌邑逐渐成为知名的山东丝织品产地。昌邑柳疃镇向有“丝绸之乡”的美名，产有捻线绸、坎粒绸、柳絮绸等数十种。最有地方特色的是乳山、牟平、栖霞等地所产的柞蚕丝绸。较常见的丝织品还有缎子、苏罗、香油纱。
二、缝制
缝制是用缝纫工具将衣料剪裁、拼接连缀成衣。20世纪80年代，机械缝纫机进入大部分家庭，手工缝纫大量减少。20世纪80年代以后，农村大部分衣服在市场购买。
家庭缝纫多为手工劳动，俗称“针线活”。做缝纫活称为“做针线”“做衣裳”。做衣服出色的，民间叫“巧媳妇”；反之，就是“拙媳妇”。
（一）工具
缝纫工具有尺（俗称“裁尺”）、剪子（有大剪子、小剪子、绣花剪之分）、大杠子针、绗针、手针、绣花针、针锥、锥子、顶针、线板、线车、针插、粉线布袋、浆刀子、熨斗、烙铁、绣花撑子、袜子板（补袜子用）、鞋楦子等。民间用一只小筐装盛缝纫工具、针线、剪子、顶针、袜撑子、鞋袜底样子及零星材料。小筐浅底、敞口、无盖，或是到市场购买柳条编的，或用高粱秸自制，名为“针线笸箩”“针线筐”。胶东农村，有的人家将废纸打成浆制成针线筐，外面裱以花纸，既结实又美观。姑娘和年轻媳妇的针线筐多为席片拼缝而成，四方形，有盖，里面更多的是各色碎花布、丝线、鞋垫和荷包式样。
其中做衣、做鞋、绣花的谱样分别称为鞋样、花样或具体称为“兜子花样”“枕头顶花样”“膝腿子花”“鞋花”“枕头花”“兜子花”“手巾花”“门帘子花”等。做鞋时，可向人讨样儿（俗称“拓样”），也可依照其鞋或者脚的大小用纸剪成鞋帮、鞋底的样子，还可从货郎处用头发、破烂换得。
（二）手工缝纫
手工缝纫有各种方法，民间俗语有引、捏、拱、绷、刹、芽、鞘、撩、扒、绗、绱、纳、绣、锁边、撸、反正针、回针、针针到、来去缝、钉扣、锁扣眼等多种说法，都叫“针脚”。引就是用大针脚缝制棉被、棉衣。拱也叫纤，一针带几个针脚，因为缝出的针脚如同星星，又叫“星星针”，一般用来缝制棉衣被，表面留很小的针脚。绷就是用大针脚缝补。刹就是将衣服改得略瘦一点。芽也叫沿，用长布条缝成的细长条包衣服的边。鞘就是将衣服的各个部分用大针脚连起来。撩也叫“绷针”“扎针”，是将活动布料暂时固定的方法，一般指将裤腿、衣边折叠起来粗略缝好。扒就是照样子描下来或剪下来。绗就是用线多行结结实实地缝好，一般用来缝制棉衣服，用长针（3号或者4号）。纳为“八”字针脚，将两层以上的布料缝合起来，一般指纳垫肩、纳鞋底、纳袜垫。绱就是将服装的部件进行组合装配起来，如绱领子、绱袖子、绱鞋底。
棉袄缝制
正因为缝纫中有众多讲究，故而民间形成许多与缝纫有关的俗语，其中不乏含有哲理者。如“量才受职，可头做帽”“不知道帽子三寸几就别乱做”“六十不盖屋，七十不置衣”“草鞋没样，边打边像；草鞋没娘，越穿越长”“穿娘鞋子描娘样，跟娘脚步照娘行”“促织叫，懒婆惊”“村中有个好嫂嫂，满巷姑娘都早起；嫂嫂会绣花，满街都学她”“大改小，小拼大；破长衫，改短褂”“大姐脱鞋，二姐有样”“家有万贯，离不开针和线”“像爷儿子有饭吃，像娘女儿有衣穿”“当兵三年成裁缝”“鞋大吃袜，袜大吃鞋”“鞋不差丝，衣不差寸”“鞋子是一双，样子多哩”“一针不补，十针难缝；一尺不补，扯到尺五”“拙老婆，纫丈线；巧老婆，纫寸线”“懒人用长线，拙人用弯针”“懒人用长线，挽得疙瘩拉拉串”“袜子不上底，富人穿不起”“衣改裤，一世苦”“家值千金，缝连一半；家有万贯，补丁一大半”“能给裙子当里子，不给绸子当面子”“穷人洗夜衣，洗烂无人知”“一遍拆洗一遍新”“男人怕铡干草，女人怕洗夹袄”等。
（三）缝纫机缝纫
缝纫机在20世纪初传入中国，70年代逐渐普及，成为民间彩礼的“三大件”（自行车、手表、缝纫机）之一。初期的家用缝纫机，基本上都为单针、脚踏式。名牌是“蜜蜂”“鹰轮”“飞跃”。20世纪90年代之后，多功能缝纫机出现，可以做直线缝、倒针缝、双针缝、曲折缝，能做密针绣、贴花绣、自由绣等绣花工艺，并且有横针套结、加固缝、锁扣眼、钉纽扣等特殊功能。
鹰轮牌缝纫机
量、裁服装，有专门名称和术语：高和长，是指人体高矮和衣服各部位的长短，在衣服上分别称为“衣长”“袖长”“裤长”和“肩高”“腰节高”“袖山高”“袖肘高”等。围，指人体各部位横度一周，在衣服上分别称为“领围”“胸围”“腰围”“臀围”与“领大”“上腰大”“中腰大”“下摆大”“袖口大”“袖根肥”等。“大”与“肥”基本上是一个意思。宽，是指各部位的宽度，在衣服上分别称为“胸宽”（也叫“前宽”）“背宽”（又名“后宽”）“肩宽”“小肩宽”“搭门宽”等。缝，指衣服缝合处，有“肩缝”“省缝”“袖缝”“侧缝”（又名“摆缝”）等。线，是指裁剪时所画的粉线。胸宽、背宽处的线条，分别称为“前宽线”“后宽线”。
量裁工具有尺子（包括直尺、皮尺、三角尺、弯尺、曲线尺）、剪子（包括大剪子、小剪子、锯齿剪）、裁剪台、画粉等。裁剪时一般都有用硬纸壳做的衣服各部件模型作参照，还要考虑衣料的缩水程度。缝纫用的线，一般有各色棉线、化纤线、金属丝等。
缝纫时还要进行许多技术性处理：一是复衬，就是用衬布与衣身相贴合，使肩、胸等部位挺括。二是注意“吃”与“赶”。衣料收缩、纵起叫“吃”，衣料抻开、长出叫“赶”。三是正确运用缉线与缝合。缉线以明线为主，正面有整齐的线迹；缝合以暗线为主，正面没有线迹。四是掌握里外均匀。缝合双层时，外层均匀地比里层长一点，使两层衣料相贴成自然的蜷曲状态。可以通过拉紧一层并相应地放松一层处理，也可以利用缝纫机送布牙推送下层稍快的方法，使上层紧、下层松。五是注意打记号。为了使布料上剪裁时所划的主要部位保持一致，不出差错，用打线钉、划粉等方法做记号标出。六是使用垫肩、垫胸。为了使女性胸部丰满，在胸罩内加衬垫；在男、女肩部垫缝上棉布片或者海绵片，可以补正左右肩差和塌肩的缺憾。
（四）熨烫
熨烫是服装缝制过程中的一道重要工序。
过去的熨斗，也叫“烙铁”，都是中间放木炭加热，多以铜制成，把柄较长。随着棉料、毛料衣服进入千家万户，电熨斗在民间逐渐普及。
民间有许多谚语，反映了裁缝等服饰行业的习俗，如“量体裁衣，看客下菜”“裁缝不怕看，就怕算”“裁完个衣，配完个妻”（意思是不能更改了）“裁缝不偷布，老板娘子没有裤”等。农村裁缝专业户不但对来料尽量要求宽绰，而且还有落布的陋俗，就是克扣顾客的衣料。他们将落下的布或由小倒腾到大，就是先落下一片，然后添加到下一件衣服上，倒腾出更大的一片，这样加工几件衣服，就倒腾出一件衣服的料子；或者将这些零星布片当里子、口袋，将成本加在主家支付的费用里。另外，他们接活尽量挑料子的毛病，什么缩水，什么太厚，什么不密实，什么布料宽幅太窄等，为多收取加工费寻找理由；在约定交活期限上，如果要抢活，就说得近一些，如果是在繁忙的节前，便说得迟缓一些。而到交活时，如果主家试穿不合适，他们就留下来再修改；如果给主家做坏了，特别是在熨烫时烫坏了，便要赔偿。在技艺上，民间有“裁缝仗着热熨斗”“厨师怕抬灶，裁缝怕棉袄”“七次量衣一次裁”“巧裁缝手下无碎布”等说法。
三、编织
编织是用线类和编织工具，通过编结、组编、锁边等手工、机器工艺织造成织物的过程。
手工服饰编织分棒针和钩针编结两种方式。棒针用竹、塑料、金属材料制成。两根棒针往复编织，基础针法有上针、下针、加针、减针。钩针一端带钩，用以钩制服饰，有实花、通花、贴钩等钩织方法。
手工服饰编织一般用来编织毛衣、袜子、帽子、围巾等。青年女子喜欢为未婚夫编织毛衣。20世纪70年代时兴钩衣领，即用细白线钩制成与便衣衣领长宽相同的网状物，缝在衣领的里层，防止衣领污染，也是为了美观。一般青年女子喜欢给未婚夫、丈夫、兄弟钩制。
四、洗晒
新衣在未穿之前应先水洗一番。洗衣具为大铜盆、大澡盆、搪瓷脸盆，还有棒槌，是用来敲打衣服的。洗衣地点农村多在小河边、池塘旁，城镇多在井旁。过去为手洗，现在有手洗、干洗、洗衣机洗等形式。
河边、池边洗衣
洗涤品传统用草木灰、皂荚、肥皂（俗称“胰子”），现在多用洗衣粉、洗衣液。
五、置放
过去，富裕人家的衣服放置在箱笼或柜子里。自20世纪70年代开始，一般家庭也有了专门放置衣服的橱子，叫“大衣橱”“大立橱”，高近两米，两边分隔，当中可以挂长衣，前面有大镜子，叫“穿衣镜”。
为防止衣服发霉，民间都会定期晒衣服，还习惯用樟脑丸放置衣中，防止生虫。
衣柜
六、穿着讲究
（一）传统穿着风俗
惜衣。长期以来，由于经济条件制约，老百姓都非常珍惜衣服。20世纪80年代前，常见一件衣服，老大穿了老二穿，或者一衣三穿，既当棉衣，又当单衣，还当夹衣。直到20世纪70年代，老百姓还讲究“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。
忌讳穿他人衣服。民间以为，衣服被人穿过，灵魂就附在上面了，借给别人，会冲了别人的运气。当然，比自己地位高、家境富裕、寿限长的人的衣服可以借。
按季换衣。如俗语“春捂秋冻”，即春天晚脱棉衣，秋天晚换棉衣；“白露身不露”，要身上加衣；还有“春不减衣，秋不加帽”“麦子不倒，不去棉袄”“不怕穿得少，就怕脱得早”“热不脱衣，冷不加棉”“秋后风凉落叶黄，一早一晚添衣裳”“高粱倒，穿棉袄”“春慢脱棉，秋慢着衣”“热不急脱衣，冷不急穿棉”“春季客人实难做，单衣夹衣兼皮衣”“二八月，乱穿衣”“宁穿一把棉，不穿十件单”“一层布，一层风，十层布，过个冬”“三层单不如一层棉”“腰上扎个绳，强似穿十层”等。
重打扮。民间有谚曰：“人生在世，吃穿二字”“佛要金装，人要衣装”“钱是人的胆，衣是人的脸”“人是衣裳马是鞍，打扮起来赛神仙”“三分人才，七分打扮”。民间有很多将里面的衣服一层层显露出来以为炫耀的现象。人们议论贫富，也是“不看吃的看穿的”，以衣服多少和是否高档为标准。在打扮的方式上，民间有独特的审美标准：“男要俏，一身皂，女要俏，三分孝”“俏人不穿棉”“两只小脚遮半身，梳上个油头十分人”“时样的裙子，还得时样的衫”“穿不过个青，戴不过个金”“富人穿绸缎，穷人穿针线”“穷人难穿应时衣”“穷了富，只穿布，富了穷，穿绸绫”“穷剃头，富穿绸”“上炕不脱鞋，必是袜底破”“没得裤子打灯笼，袜底穿破穿袜筒”。另一方面，民间也重朴素节俭：“长得俏才是俏，打扮俏惹人笑”“风流不在衣着”“布衣暖，菜根香”“插花揭云不算巧，织布纺线做到老”“是衣遮体，是饭充饥”“多衣多寒，少衣少寒，无衣自暖”“好吃不过茶泡饭，好看不过素打扮”“旧衣能挡寒，野菜能充饥”“会戴的一朵花，不会戴的戴满头”“鞋上绣花不算能，纺线织布不受穷”。民间的“浪俏酸”，主要从打扮角度评价人，有“花蛾蛾”“漂亮”“衣裳架子”“油头粉面”等说法，并且说“丑人爱打扮，戴花、搽粉、抹胭脂”“好花羞上老人头”“浪子好穿单，冻得眼皮翻”“老人爱喝口肉汤，青年爱穿套衣裳”。
此外，穿着上还表现着一些生活道理。如俗语“买得起马置得起鞍，娶得起媳妇买得起穿”“男人不要忘了秋垡地，女人不要忘了夜纺花”“要想富，学织布，三年胜过老财主”“姑娘讲绣花，秀才讲文章，好小子进了书房，好姑娘进了绣房”“老父奔波无孝子，要知贤母看儿衣”“应心的老婆可脚的鞋”“夫勤无闲地，妻勤无脏衣”“男怕三口吃，女怕三口穿”“男若勤，锄头角出黄金；女若勤，衣衫鞋袜件件新”等，表达的便是传统上男女分工等方面的含义。同时民间对服饰与人品的关系认识比较全面，强调不能以衣取人：“别看衣裳，要看心灵”“狗眼看人低，只认衣裳不认人”“身上穿得破，肚里有好货”，不能“先敬罗衫后敬人”。
（二）现代服饰风尚
服饰风尚大多是由城里人引导而产生的服饰潮流，乡里人往往不习惯。对此，有些描述二十世纪二三十年代服饰开始洋化的歌谣唱道：“东洋头，西洋脸，洋袜子吊带裤子短”“东洋头，搭牙子（将额前的短发剃齐），洋袜子吊带裤衩子”“头戴两元六（帽子价格），身穿一身瘦，远看像个洋鬼子，近看还是个本地造（方言读zòu）”“穿鞋没脸儿，花钱没眼儿，吃烟没杆儿，头发尽卷儿”“改良的头，改良的花，改良的姑娘大脚丫”。新中国成立以后的歌谣多为讽刺，有对青年人时髦的讽刺：“留分头的不戴帽，戴手表的摸耳朵，镶金牙的自来笑，穿皮鞋的跺哒脚”“鸡腿裤，兜腚蛋，雪白的衬衣外腰带。小白鞋，不系带，尼龙袜子露一半”。20世纪70年代，农村时兴蓝咔叽布，也有用尿素袋子做衣服的。
20世纪80年代后，城市人穿着整齐、上档次，特别是中青年，与乡村风俗不同。男士服装质料、款型、颜色等较女装单纯，所以最讲究细节，一般在领带、皮带等饰物和服装搭配上下工夫。男装的档次，表现在上等的皮鞋、领带、衬衫和手表方面。特别是衬衫，忌讳皱皱巴巴。皮带上面多挂东西，有手机、呼机、钥匙链。忌讳饰物繁多，如佩戴粗大的黄金项链、钻戒等，容易被看作是“港客”，是花花公子、纨绔子弟的做派。特别注意袜子和鞋子的穿着。行坐之间，不露出袜子与裤腿之间的皮肉，不露脚指头，不破脚后跟。鞋子不怪头怪脑，不落满灰尘、布满泥痕，不破烂不堪。
20世纪80年代，服饰丰富多彩，城乡区别鲜明
女装穿裙装的规矩很多：下蹲时注意不能让裙脚拖地；坐时双腿并拢，不能分开（尤其是穿短裙时）；裙脚不能撩起；穿长裙时最好不要骑车。衬衫、裙子上面若安有拉链，出门前要仔细检查，以免内衣外露。长筒袜是内衣的一部分，不能露出袜边。
在具体款式和服色上，也有不少讲究：忌装嫩，忌艳装，忌不伦不类。所谓装嫩，就是将自己往年轻的年龄段里打扮，民间也叫“少打扮”，浓妆艳抹，有轻浮、不庄重之嫌。还有忌裙袜颜色不协调，色调反差明显；忌内外不匹配，寒冷的天气，长裙与半长不短羽绒服组合；忌鞋、包品位低下，高档服装与低档鞋、包组合，很不协调；忌女子胸罩的肩带露出；忌女子下蹲时露出内裤；男子忌忘记扣好裤子的纽扣或忘记拉上拉链。
