外商在山东省投资的主要方式是兴办中外合作经营企业、中外合资经营企业和外商独资企业，另有少量股权投资、国际租赁、补偿贸易和加工装配等投资形态。1991年，中外合资经营企业、中外合作经营企业和外商独资企业比重分别为84.1%、6.4%和9.5%，实际使用外资比重分别为80.7%、3.2%和16%。1998年，外商独资企业所占比重36.82%，首次超过中外合资经营企业所占比重29.26%，并且在1999年以后继续增加。2000年，外商独资企业实际投资比重首次超过中外合资经营企业。至2005年，外商独资企业已经成为山东省外商投资的主要方式。2005年底，中外合资经营企业、中外合作经营企业和外商独资企业比重分别为20.2%、1.5%和78.3%，实际使用外资比重分别为24%、2.2%和72.4%。全省累计设立外商投资企业53752家，合同外资额1395.7亿美元，实际使用外资708.8亿美元。其中中外合资经营企业占45.7%，中外合作经营企业占4.1%，外商独资企业占50.1%，外商投资股份制企业占0.1%。
1995年、2000年、2005年山东省外商直接投资主要方式构成情况统计表
表2-2
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┃投资方式 │ 1995年 │ 2000年 │ 2005年 ┃
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┃ │项目(个) │ 投资额(万美元) │ 项目(个) │ 投资额(万美元) │ 项目(个) │投资额(万美元)┃
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┃中外合资企业 │ 1693 │ 181493 │ 1101 │ 117342 │ 1295 │ 215327 ┃
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┃中外合作企业 │ 141 │ 8364 │ 145 │ 52047 │ 97 │ 19631 ┃
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┃外商独资企业 │ 875 │ 70862 │ 1479 │ 126118 │ 5020 │ 649375 ┃
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┃股份制企业 │ │ │ 3 │ 1612 │ 3 │ 5033 ┃
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┃合计 │ 2709 │ 260719 │ 2728 │ 297119 │ 6415 │ 889366 ┃
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一、中外合资经营企业
1991年全省设立中外合资经营企业674家，合同外资44625万美元，实际使用外资14494万美元，分别占全省外商直接投资的84.1%、68.1%和80.7%。当年批准设立的最大中外合资经营企业是由青岛中泰集团和罗纳普朗克纤维树脂中间体公司合资经营的青岛中达化纤有限公司，总投资4495万美元，合同外资600万美元，主要生产锦纶6民用长丝及锦纶66民用长丝。
至1991年，全省累计设立中外合资经营企业1468家，合同外资额105509万美元，实际使用外资47392万美元。
1995年全省设立中外合资经营企业1693家，合同外资额266196万美元，实际使用外资181493万美元，分别占全省外商直接投资总额的33.6%、49.9%和55.6%。
2000年全省设立中外合资经营企业1101家，合同外资额171098万美元，实际使用外资117342万美元，分别占全省外商直接投资的40.4%、33.7%和39.5%。
2005年全省设立中外合资经营企业1295家，合同外资额412271万美元，实际使用外资215327万美元，分别占全省外商直接投资的20.2%、15.0%和24.0%。
1991—2005年，全省批准设立中外合资经营企业2.5万家，合同外资358亿美元，实际使用外资204.1亿美元。其中总投资过亿美元的企业17家，合同外资9.1亿美元。最大的中外合资经营企业为上海通用东岳动力总成有限公司，总投资9.2亿美元，合同外资额8823万美元，由通用汽车中国公司、通用汽车（中国）投资有限公司、上海通用汽车有限公司和上海汽车集团股份有限公司投资设立，从事汽车发动机、变速箱及零部件的设计、开发、组装和生产。
二、中外合作经营企业
1991年全省设立中外合作经营企业51家，合同外资额9673万美元，实际使用外资581万美元，分别占全省外商直接投资的6.4%、14.8%和3.2%。
至1991年，全省累计设立中外合作经营企业131家，合同外资额23258万美元，实际使用外资5386万美元。
1995年全省批准中外合作经营企业141家，合同外资额37819万美元，实际使用外资8364万美元，分别占全省外商直接投资的2.8%、7.1%和2.6%。
2000年全省设立中外合作经营企业145家，合同外资额56693万美元，实际使用外资52042万美元，分别占全省外商直接投资的5.2%、11.2%和17.5%。
2005年全省批准中外合作经营企业97家，合同外资额86060万美元，实际使用外资19631万美元。
截至2005年底，全省累计批准中外合作经营企业2064家，合同外资额859577万美元，实际使用外资367369万美元。最大的中外合作经营企业是山东省电力公司、山东省国际信托投资公司、中国电力投资有限公司和法国电力国际投资有限公司合作设立的山东中华发电有限公司，总投资22.9亿美元，合同外资额2.8亿美元。
三、外商独资企业
1991年全省设立外商独资企业76家，合同外资11183万美元，实际使用外资2875万美元，分别占全省外商直接投资的9.5%、17.1%和16.0%。
至1991年，全省累计设立外商独资企业136家，合同外资额19268万美元，实际使用外资4135万美元。
1995年全省批准外商独资企业875家，合同外资额158506万美元，实际使用外资70862万美元，分别占全省外商直接投资的17.4%、29.7%和21.7%。
2000年全省设立外商独资企业1495家，合同外资额278173万美元，实际使用外资126118万美元，分别占全省外商直接投资的54.8%、54.8%和42.4%。
2005年全省设立外商独资企业5020家，合同外资额222.34亿美元，占全省外资签约总额的80.9%，实际使用外资64.94亿美元，占全省外商直接投资总额的72.4%。
至2005年底，全省累计设立外商独资企业25417家，合同外资额741.64亿美元，实际使用外资304.41亿美元。总投资过亿美元的企业13家，最大的外商独资企业为山东移动通信有限责任公司，总投资14.1亿美元，合同外资额7.6亿美元。
四、外商投资股份有限公司
1995年10月10日，经对外贸易经济合作部认定，青岛啤酒股份有限公司成为山东省首家外商投资股份有限公司，注册资本1.6亿美元，合同外资额8077万元人民币，主要从事啤酒生产和销售。
2000年12月，对外贸易经济合作部同意山东航空股份有限公司转制为外商投资股份有限公司。此前，山东航空股份有限公司经国家有关部门批准在深圳证券交易所发行境内上市外资股（B股），外资股比例达股本总额的35%。转制后的山东航空股份有限公司股本总额4亿元，每股面值1元，共计4亿股。其中山东航空有限责任公司、鲁银投资集团股份有限公司、浪潮电子信息产业集团公司、山东华鲁集团有限公司、山东省水产企业集团总公司5个公司发起人共持有2.6亿股，占股本总额的65%。
2001年，全省设立7家外商投资股份有限公司，为历年最多。最大的外商投资股份制公司是华电国际电力股份有限公司，注册资本7.3亿美元，合同外资1.7亿美元，主要从事电力供应。
2005年，全省设立外商投资股份制企业3家，合同外资额27824万美元，实际使用外资5033万美元。
截至2005年底，全省累计设立外商投资股份制企业42家，合同外资额97648万美元，实际使用外资55079万美元。
五、其他形式的外商投资
1991—2005年，外商在山东省以其他方式投资项目4700个，合同外资额114.1亿美元，实际使用外资72.7亿美元。其中国际租赁项目18个，合同外资额11.2亿美元，实际使用外资11.1亿美元；补偿贸易项目318个，合同外资额9.7亿美元，实际使用外资6.5亿美元；加工装配项目4360个，合同外资额11.7亿美元，实际使用外资5.9亿美元；合作开发项目4个，合同外资额7247万美元，实际使用外资14761万美元；对外发行股票合同外资额23.9亿美元，实际使用外资额23.3亿美元。