中国（寿光）国际蔬菜科技博览会是集蔬菜品种和农业科技创新成果展示展览、高层学术论坛、项目招商、合作交流于一体的国内规模最大、最具影响力的国际性蔬菜产业品牌展会，创办于2000年，由农业部、对外贸易经济合作部、科学技术部与山东省人民政府联合主办，每年4月20日至5月20日在寿光市国家级蔬菜高科技示范园定期举办。
2000年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会主展区展示面积8400平方米，分6个展区，设150个国际标准展位和1000平方米的寿光辉煌成就展区，展示盆栽瓜果蔬菜3120盆、蔬菜良种300多个、生物药肥100多种、加工出口蔬菜产品70多种，以及中小型机械、果蔬加工设备、加工出口蔬菜、果菜包装菜系列设施和产品，基本浓缩了世界各地蔬菜生产领域新品种、新技术和新产品的精华。国内20多个省（区、市）156个代表团的1360多位代表和韩国、美国、新加坡、泰国、澳大利亚、以色列等15个国家和地区的200多位专家、技术人员参会参展。中国农业大学、中国农业科学院花卉研究所、国家蔬菜工程技术研究中心、山东农业大学、山东农业科学院蔬菜研究所、天津市黄瓜研究所6家科研机构的15位专家到会发布新技术、新成果。
此届展会签订协议、合同230个，签约额12亿元。现场交易各类瓜菜40万吨，交易额3500万元。交易花卉6250盆、种子8000公斤、苗木18万株。
2001年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会在寿光市国家级蔬菜高科技示范园举行，设1个主展区、10个分展区和2个参观景点。主展区包括投资1200万元新建的面积为6700平方米的主展厅、工厂化育苗室、生物博览馆及20个冬暖式蔬菜大棚，总面积3.3万平方米，布设500个展位，主要展示蔬菜生产加工领域的新技术成果。11大类63个小类500多个品种的蔬菜、瓜果、食用菌、花卉参与展示，展出实物1352件。73个国家和地区的456多位客商以及国内20多个省（区、市）的4000多位代表参会参展，参观总人数38万人次。签约招商项目75个，项目总投资22663.9万美元。
2002年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会以绿色与科技为主题，设1个主展区和12个分展区。主展区面积8万多平方米，设国际展区、国内展区、寿光展区、盆栽造型区、种植示范区、育苗区、组培区和高科技大棚区，设置展位900个，其中室内500个、室外400个。500个室内展位中有62个国外展位、100多个省外展位。展示商品有蔬菜、瓜果、菌类等650个品种，生物药肥100多种，加工产品200多种，农用机械50多种，以及以蔬菜、瓜果、花卉为主体的观光农业，以先进蔬菜生产技术及装备为核心的设施农业，以生物农药、生物肥料、生物防治为主要内容的生态农业成果。主展区的水培、有机栽培、无土栽培、混培、常规栽培5种栽培模式，集中展示了蔬菜种植的前沿技术。滴灌、臭氧应用、环保活性生态肥应用、工厂化育苗和生物组培等先进农业技术也得到了充分展示。
在现场展示的同时，组委会开办中国（寿光）国际蔬菜科技博览会网上交易会，开通专用网站，进行网上展示、推介。1000多个客户利用平台展示自己的产品和技术成果。展会期间，农民日报社、山东省农业厅和博览会组委会共同举办了2002年中国蔬菜产业发展论坛。
国内24个省（区、市）以及美国、加拿大、荷兰、澳大利亚、日本、韩国、以色列、中国香港等70多个国家和地区的1000多位来宾参会，参观总人数51万人次。签订合资、合作及独资合同92个，项目总投资32亿元。
2003年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会主展区面积10万平方米，设12个分展区，展销内容包括种子种苗、菜果实物、加工蔬菜、肥料农药、农机农膜等，综合展示世界一流名优稀特蔬菜瓜果品种、蔬菜生产尖端科技以及设施农业、生态农业和观光农业成果。展出蔬菜、瓜果品种近千个，其中国外品牌占一半以上。销售环节首次引入蔬菜电子拍卖机制，买方通过竞价与卖方达成交易。签订引资合同76个，签约额5.1亿美元。
2004年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会吸引世界50多个国家和地区的2500多位外商、国内30多个省（区、市）的近160个团体参会参展，参观总人数71.6万人次。签约引资合同77个，签约额52亿元。现场交易菜果20亿公斤、苗木600万株、种子20万公斤，交易额31亿元。
2005年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会以绿色、科技、未来为主题，设1个主展区和17个分展区。主展区展览面积15万平方米，室内展览面积5万平方米，设标准展位和异型展位1200个，并设组培及工厂化育苗、奇异菜果园、蔬菜组合景点等展示区，实地种植菜果17大类1000多个品种，实物展品5万公斤。展会吸引来自国内30多个省（区、市）和美国、以色列、韩国、日本等50多个国家和地区的106万人参加，专业观众占参会人员的80%。大会蔬菜成交额153亿元，签订合作协议额80亿元。
第九节 中国（寿光）国际蔬菜科技博览会
中国（寿光）国际蔬菜科技博览会是集蔬菜品种和农业科技创新成果展示展览、高层学术论坛、项目招商、合作交流于一体的国内规模最大、最具影响力的国际性蔬菜产业品牌展会，创办于2000年，由农业部、对外贸易经济合作部、科学技术部与山东省人民政府联合主办，每年4月20日至5月20日在寿光市国家级蔬菜高科技示范园定期举办。
2000年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会主展区展示面积8400平方米，分6个展区，设150个国际标准展位和1000平方米的寿光辉煌成就展区，展示盆栽瓜果蔬菜3120盆、蔬菜良种300多个、生物药肥100多种、加工出口蔬菜产品70多种，以及中小型机械、果蔬加工设备、加工出口蔬菜、果菜包装菜系列设施和产品，基本浓缩了世界各地蔬菜生产领域新品种、新技术和新产品的精华。国内20多个省（区、市）156个代表团的1360多位代表和韩国、美国、新加坡、泰国、澳大利亚、以色列等15个国家和地区的200多位专家、技术人员参会参展。中国农业大学、中国农业科学院花卉研究所、国家蔬菜工程技术研究中心、山东农业大学、山东农业科学院蔬菜研究所、天津市黄瓜研究所6家科研机构的15位专家到会发布新技术、新成果。
此届展会签订协议、合同230个，签约额12亿元。现场交易各类瓜菜40万吨，交易额3500万元。交易花卉6250盆、种子8000公斤、苗木18万株。
2001年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会在寿光市国家级蔬菜高科技示范园举行，设1个主展区、10个分展区和2个参观景点。主展区包括投资1200万元新建的面积为6700平方米的主展厅、工厂化育苗室、生物博览馆及20个冬暖式蔬菜大棚，总面积3.3万平方米，布设500个展位，主要展示蔬菜生产加工领域的新技术成果。11大类63个小类500多个品种的蔬菜、瓜果、食用菌、花卉参与展示，展出实物1352件。73个国家和地区的456多位客商以及国内20多个省（区、市）的4000多位代表参会参展，参观总人数38万人次。签约招商项目75个，项目总投资22663.9万美元。
2002年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会以绿色与科技为主题，设1个主展区和12个分展区。主展区面积8万多平方米，设国际展区、国内展区、寿光展区、盆栽造型区、种植示范区、育苗区、组培区和高科技大棚区，设置展位900个，其中室内500个、室外400个。500个室内展位中有62个国外展位、100多个省外展位。展示商品有蔬菜、瓜果、菌类等650个品种，生物药肥100多种，加工产品200多种，农用机械50多种，以及以蔬菜、瓜果、花卉为主体的观光农业，以先进蔬菜生产技术及装备为核心的设施农业，以生物农药、生物肥料、生物防治为主要内容的生态农业成果。主展区的水培、有机栽培、无土栽培、混培、常规栽培5种栽培模式，集中展示了蔬菜种植的前沿技术。滴灌、臭氧应用、环保活性生态肥应用、工厂化育苗和生物组培等先进农业技术也得到了充分展示。
在现场展示的同时，组委会开办中国（寿光）国际蔬菜科技博览会网上交易会，开通专用网站，进行网上展示、推介。1000多个客户利用平台展示自己的产品和技术成果。展会期间，农民日报社、山东省农业厅和博览会组委会共同举办了2002年中国蔬菜产业发展论坛。
国内24个省（区、市）以及美国、加拿大、荷兰、澳大利亚、日本、韩国、以色列、中国香港等70多个国家和地区的1000多位来宾参会，参观总人数51万人次。签订合资、合作及独资合同92个，项目总投资32亿元。
2003年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会主展区面积10万平方米，设12个分展区，展销内容包括种子种苗、菜果实物、加工蔬菜、肥料农药、农机农膜等，综合展示世界一流名优稀特蔬菜瓜果品种、蔬菜生产尖端科技以及设施农业、生态农业和观光农业成果。展出蔬菜、瓜果品种近千个，其中国外品牌占一半以上。销售环节首次引入蔬菜电子拍卖机制，买方通过竞价与卖方达成交易。签订引资合同76个，签约额5.1亿美元。
2004年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会吸引世界50多个国家和地区的2500多位外商、国内30多个省（区、市）的近160个团体参会参展，参观总人数71.6万人次。签约引资合同77个，签约额52亿元。现场交易菜果20亿公斤、苗木600万株、种子20万公斤，交易额31亿元。
2005年中国（寿光）国际蔬菜科技博览会 此届博览会以绿色、科技、未来为主题，设1个主展区和17个分展区。主展区展览面积15万平方米，室内展览面积5万平方米，设标准展位和异型展位1200个，并设组培及工厂化育苗、奇异菜果园、蔬菜组合景点等展示区，实地种植菜果17大类1000多个品种，实物展品5万公斤。展会吸引来自国内30多个省（区、市）和美国、以色列、韩国、日本等50多个国家和地区的106万人参加，专业观众占参会人员的80%。大会蔬菜成交额153亿元，签订合作协议额80亿元。