一、生态渔业
1985年前，山东省生态渔业的发展较为缓慢，1990年后，生态渔业的发展增快。1991年，生态渔业养殖池塘面积15万余亩，1995年增至55万余亩，2000年发展到近百万亩。2005年，生态渔业养殖池塘面积增至200余万亩。
全省生态渔业养殖模式主要有：渔草生态模式、渔农生态模式、渔畜（禽）生态模式。
渔草生态模式。即在台田、池埂、池坡地上种植饲草，以草喂草食性鱼类，鱼类粪便肥水，带养滤食性和杂食性鱼类，塘泥可还田改土。济南市郊区、平阴县和长清区等地是山东省发展生态养殖模式较早的地方。
渔农生态模式。即通过挖池抬田，以渔改碱，在台田上进行农作物种植，在池塘中进行水产品养殖，并为农作物提供水源的生态模式。渔农生态模式主要有鱼—粮、鱼—棉、鱼—果、鱼—桑等。鱼—粮（棉）为4411生态模式，即40%池塘面积、40%台田面积、10%的沟渠面积和10%路堤面积。1995年后，渔农生态模式发展迅速，据不完全统计，全省到2005年该模式的池塘养殖面积112.8万亩，台田种植面积80.5万亩。主要分布于黄河沿岸的禹城市和高青县等地。
渔畜（禽）生态模式。即利用养殖畜（禽）的粪便，培肥池塘水质，池塘主养滤食性鱼类；或者是利用养殖畜（禽）粪便种植粮食或饲草，池塘主养吃食性鱼类。渔畜（禽）生态模式主要有鱼—猪、鱼—牛、鱼—鸭、鱼—鸡等。平阴县是较早发展该生态模式的地区之一。临邑县是鱼—鸭生态模式发展较好的地区，主要分布于临盘镇。1995年临盘镇开始进行鱼—鸭生态模式，养殖面积仅20余亩，1997年发展到500余亩，并成立临盘鱼鸭混养基地，1998年为1200余亩，2003年发展到11000余亩，至2005年已突破15000亩。
二、休闲渔业
20世纪90年代后期，全省各地开始利用城郊区位优势和渔业资源，因地制宜发展观光综合配套型的休闲渔业，扩大渔业的外延和内涵。种类有运动类、品尝类、游览类、教育类等。
山东淡水休闲渔业大部分以经营性为主，前期发展缓慢，90年代后期发展加快。济南市休闲观光渔业属于生产经营型休闲渔业，1986年有6处，2005年发展到140处；休闲垂钓型休闲渔业1986年有6处，2005年发展到64处；观光疗养型休闲渔业1990年有7处，2005年发展到12处。枣庄市休闲观光渔业大部分为经营性休闲渔业，1986年有15处，2005年发展到156处；休闲垂钓型休闲渔业2000年有6处，2005年迅速发展到116处。临沂市休闲观光渔业1986年有2处，2005年迅速发展到194处；休闲垂钓型休闲渔业1993年有2处，2005年迅速发展到126处；观光疗养型休闲渔业1996年有3处，2005年发展到15处。济宁市休闲观光渔业1986年有25处，2005年迅速发展到247处；休闲垂钓型休闲渔业从1986年的9处，2005年迅速发展到303处。
至2005年，全省已建成休闲渔业场点4500处，规模垂钓场所2000余处，在内陆水面以观光、垂钓、品鲜、购物和体验渔家风情等“玩”为主要内容的休闲渔业已形成一定的规模。开展“渔家乐”休闲渔业项目的渔户迅速增加，实现年产值2亿多元。全省渔业第三产业的快速发展，拓展了渔民增收渠道，吸纳了社会劳动力就业，成为转移农村剩余劳动力的重要途径，休闲渔业已成为山东省渔业经济增长的新亮点。
第二节 生态渔业与休闲渔业
一、生态渔业
1985年前，山东省生态渔业的发展较为缓慢，1990年后，生态渔业的发展增快。1991年，生态渔业养殖池塘面积15万余亩，1995年增至55万余亩，2000年发展到近百万亩。2005年，生态渔业养殖池塘面积增至200余万亩。
全省生态渔业养殖模式主要有：渔草生态模式、渔农生态模式、渔畜（禽）生态模式。
渔草生态模式。即在台田、池埂、池坡地上种植饲草，以草喂草食性鱼类，鱼类粪便肥水，带养滤食性和杂食性鱼类，塘泥可还田改土。济南市郊区、平阴县和长清区等地是山东省发展生态养殖模式较早的地方。
渔农生态模式。即通过挖池抬田，以渔改碱，在台田上进行农作物种植，在池塘中进行水产品养殖，并为农作物提供水源的生态模式。渔农生态模式主要有鱼—粮、鱼—棉、鱼—果、鱼—桑等。鱼—粮（棉）为4411生态模式，即40%池塘面积、40%台田面积、10%的沟渠面积和10%路堤面积。1995年后，渔农生态模式发展迅速，据不完全统计，全省到2005年该模式的池塘养殖面积112.8万亩，台田种植面积80.5万亩。主要分布于黄河沿岸的禹城市和高青县等地。
渔畜（禽）生态模式。即利用养殖畜（禽）的粪便，培肥池塘水质，池塘主养滤食性鱼类；或者是利用养殖畜（禽）粪便种植粮食或饲草，池塘主养吃食性鱼类。渔畜（禽）生态模式主要有鱼—猪、鱼—牛、鱼—鸭、鱼—鸡等。平阴县是较早发展该生态模式的地区之一。临邑县是鱼—鸭生态模式发展较好的地区，主要分布于临盘镇。1995年临盘镇开始进行鱼—鸭生态模式，养殖面积仅20余亩，1997年发展到500余亩，并成立临盘鱼鸭混养基地，1998年为1200余亩，2003年发展到11000余亩，至2005年已突破15000亩。
二、休闲渔业
20世纪90年代后期，全省各地开始利用城郊区位优势和渔业资源，因地制宜发展观光综合配套型的休闲渔业，扩大渔业的外延和内涵。种类有运动类、品尝类、游览类、教育类等。
山东淡水休闲渔业大部分以经营性为主，前期发展缓慢，90年代后期发展加快。济南市休闲观光渔业属于生产经营型休闲渔业，1986年有6处，2005年发展到140处；休闲垂钓型休闲渔业1986年有6处，2005年发展到64处；观光疗养型休闲渔业1990年有7处，2005年发展到12处。枣庄市休闲观光渔业大部分为经营性休闲渔业，1986年有15处，2005年发展到156处；休闲垂钓型休闲渔业2000年有6处，2005年迅速发展到116处。临沂市休闲观光渔业1986年有2处，2005年迅速发展到194处；休闲垂钓型休闲渔业1993年有2处，2005年迅速发展到126处；观光疗养型休闲渔业1996年有3处，2005年发展到15处。济宁市休闲观光渔业1986年有25处，2005年迅速发展到247处；休闲垂钓型休闲渔业从1986年的9处，2005年迅速发展到303处。
至2005年，全省已建成休闲渔业场点4500处，规模垂钓场所2000余处，在内陆水面以观光、垂钓、品鲜、购物和体验渔家风情等“玩”为主要内容的休闲渔业已形成一定的规模。开展“渔家乐”休闲渔业项目的渔户迅速增加，实现年产值2亿多元。全省渔业第三产业的快速发展，拓展了渔民增收渠道，吸纳了社会劳动力就业，成为转移农村剩余劳动力的重要途径，休闲渔业已成为山东省渔业经济增长的新亮点。