一、质量标准
1996年3月，省盐务局印发《关于加强食盐生产经营管理的意见》，要求加碘食盐的母盐必须符合GB5461-92食用盐国家标准中的精制盐、粉碎洗涤盐一、二级标准；食盐生产企业按出厂碘离子浓度不低于每公斤40毫克的含量足额加入碘剂；销售环节和消费者食用时，碘离子浓度分别不低于每公斤30毫克和20毫克。
2004年9月，省盐务局下发《关于转发国家标准〈食用盐〉、〈食盐卫生标准〉修改单的通知》。要求全省食用盐添加碘剂继续使用碘酸钾，含量指标执行每公斤35±15毫克(以I计)；铅、钡、砷、氟含量指标执行GB2721-2003标准，检验方法执行GB5461-2000标准。
二、质量管理
山东早期碘盐质量控制，除含碘量单独检测外，其他物理化学指标按照国家食盐标准执行。1994年3月，省一轻厅、省卫生厅、省供销社联合下发通知，要求执行修订后的《碘盐定点定量加工供应办法》，规定经营单位碘盐入库前必须进行质量检查。
1995年9月，省技术监督局、省一轻厅、省卫生厅联合下发《关于加强碘盐新标准实施与监督工作的通知》。要求凡在山东省生产、加工的碘盐必须执行1995年6月制定的碘盐新标准。自1995年10月1日起全省按照新标准对碘盐质量进行监督检查。
1996年，山东要求碘盐生产、加工企业和市级盐业批发部门都必须具备检测能力(即化验室、设备、人员)；生产、加工企业在碘盐生产、加工期间实施碘含量监测每2小时一次；对每批碘盐进行一次常量检测(双样平行)。运销企业在每批碘盐入库前抽样，作全项分析检测验收，检测结果抄送生产企业。
1998年，山东食盐定点生产企业全部按照国家《食盐定点生产企业质量保证体系验收细则》规定，健全企业产品质量保证体系，并顺利通过国家定点企业年检。全省逐步开展对碘盐质量的定性、定量检测，完善各项管理制度，严把质量调入关、加工关、分装关和供应关。加工环节做到碘盐质量检测制度化、人员岗位定位化、检测档案规范化、化验程序科学化。
1999年7月，省卫生厅根据《山东省实施〈食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例〉办法》有关规定，决定对全省碘盐加工(含分装)企业发放统一的卫生许可证。自2000年1月起，凡无卫生许可证的碘盐加工企业一律不得从事碘盐加工。
2001年3月，山东开始执行GB5461-2000国家标准第1号修改单“对高碘地区居民和不适宜食用碘盐人群专供的未加碘食用盐，其碘含量应小于每公斤5毫克,包装应有相应的标注，其他指标不变”的规定。
同年6月，省盐务局转发中国盐业总公司《关于印发〈加碘盐质量监测办法〉等修订文件的通知》。通知规定：全省碘盐质量监测工作由省盐务局统一计划安排，省盐及盐化工产品质量监督检验站负责实施。任何单位不得拒检；对拒检单位产品按不合格论处，并予以通报批评，情节严重的，追究单位领导责任。碘盐生产、分装企业必须具备产品质量自检能力，并成立化验室。县级批发单位要具备碘含量定量检测能力。检测结果实行定期报告制度，食盐定点生产和分装企业将当月监测结果汇总报省盐务局。省盐及盐化工产品质量监督检验站将当季省内监测结果报省盐务局。食盐定点生产、分装企业质量月报内容包括：盐种、代表盐量(万吨)、白度、粒度、化学成分(氯化钠、水分、不溶物、水溶性杂质)、碘含量、抗结剂。之后，全省盐业产销系统生产企业和批发企业均配置化验室和化验人员，形成完整的碘盐质量检测体系。
2005年8月，省盐务局制定《食盐质量管理规定》，对建立健全食盐质量管理体系、使用碘剂、配碘员培训、设置化验室专职化验人员、库存检测等管理提出统一要求。
至2005年，全省建成省、市、县三级碘盐质量检测网络。省盐务局负责全省食用盐抽检任务的下达，及时对全省食用盐质量进行通报。省盐及盐化工产品质量监督检验站负责全省食用盐的产品质量全项检验，监控食用盐在生产、批发流通环节的产品质量，指导、监督食用盐生产、销售企业化验室建设。各市盐务局和食用盐定点生产企业，分别负责批发食用盐物理化学指标全项检测。各县(市、区)负责辖区所售食用盐碘含量监控。
三、质量检测
食用盐物理化学指标按照原盐、洗粉盐、精制盐分类化验统计。1997-1999年，山东省地方病防治研究所对全省15家碘盐定点生产加工厂家碘盐含碘量进行调查。结果显示：1997年碘盐含碘量，每公斤少于40毫克的占12.6%；大于或等于40毫克的占87.4%，其中超过60毫克的占2.2%。1998年碘盐含碘量，每公斤少于40毫克的占6.8%；大于或等于40毫克的占93.2%，其中超过60毫克的占14%。1999年碘盐含碘量，每公斤少于40毫克的占12.6%；大于或等于40毫克的占87.4%，其中超过60毫克的占3.5%。
自1999年起，山东将全省碘(食)盐物理化学指标单独化验统计。
1999-2005年，省盐及盐化工产品质量监督检验站按照省盐务局年度计划要求，对全省碘盐定点生产企业生产和分装批发企业、市场食盐产品进行全面检查，每年抽检近200多个批次，对食盐品种、粒度、白度，化学指标的氯化钠、水分、不溶物、水溶性杂质，有害元素的砷、氟、铅，以及含碘量等指标，进行全面监督检测。
1999-2005年山东省食盐质量情况一览表
表7-2
┌──┬───┬───┬───┬────┬──┬───┬────┐
│指标│产量 │白度 │氯化钠│含碘 │水分│不溶物│可溶性 │
│年份│(吨) │(度) │(%) │(mg/kg) │(%) │(%) │杂质(%) │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│1999│438625│75.69 │98.46 │47.07 │2.10│0.06 │0.59 │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│2000│548253│ │98.45 │37.40 │0.79│0.069 │0.56 │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│2001│643364│ │98.12 │36.00 │2.01│0.07 │0.61 │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│2002│628501│55.00 │97.2 │30.00 │2.10│0.10 │0.81 │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│2003│729167│74.00 │98.46 │35.73 │0.74│0.06 │0.41 │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│2004│716732│85.48 │98.43 │33.00 │0.67│0.09 │0.50 │
├──┼───┼───┼───┼────┼──┼───┼────┤
│2005│610367│78.90 │98.76 │33.10 │0.57│0.084 │0.46 │
└──┴───┴───┴───┴────┴──┴───┴────┘
说明:品级率全部100%，粒度全部合格
2000年，省盐及盐化工产品质量监督检验站开始对碘盐生产销售单位进行质量监督检查。2000年检测枣庄市盐业公司等14个销售单位，11个单位全部合格，3个单位个别指标不合格；对山东菜央子盐场等14个生产单位进行检测，全部合格。2001-2004年，对生产、批发企业的碘盐检测结果全部合格。2005年，对山东东岳精制盐厂等12个生产单位进行检测，全部合格；对菏泽盐业公司等49个批发单位食盐产品进行检测，其中有6个单位个别指标不合格。同期，还对各种营养盐进行严格监督检测。
20世纪70年代，山东原盐、加工盐企业争创省级优质产品、部级优质产品，专门以加碘盐参加评优的加碘盐企业及食盐专营之后的加碘盐质量创优企业主要有莱阳县盐场等3家单位。其中，莱阳县盐场生产的加碘盐1979年获省优质产品称号，肥城市精制盐厂生产的精制碘盐1997年获全国绿色食品称号，山东海化集团有限公司盐场生产的渤羊牌碘精盐分别于1999年、2000年、2003年获山东省名牌称号。
2005年山东省盐及盐化工产品质量监督检验站对食盐定点生产企业检测结果一览表
表7-3
┌──────────────┬───┬──┬───────┬───┬──┬───┬───┬──┬──┬────────────┬──┬──┐
│企业名称 │产品 │白度│粒度% │氯化钠│水分│水不 │水溶性│砷 │铅 │碘(mg/kg) │综合│代表│
│ │名称 │(度)├───────┤(%) │(%) │溶物 │杂质 │(mg/│(mg/├─┬──┬───┬───┤判定│吨数│
│ │ │ │0.15～ │ │ │(%) │(%) │kg) │kg) │x │σ │Qu │QL │ │ │
│ │ │ │0.85mm │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东东岳精制盐厂 │精制盐│92 │85 │99.21 │0.15│0.00 │ │合格│合格│34│1.25│12.80 │11.20 │合格│50 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东肥城精制盐厂 │精制盐│93 │91 │99.60 │0.06│0.00 │ │合格│合格│31│2.31│8.23 │4.76 │合格│30 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东菜央子盐场 │精制盐│96 │90 │99.78 │0.02│0.002 │ │合格│合格│40│1.95│5.13 │10.26 │合格│100 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东无棣精盐厂 │精制盐│80 │85 │99.04 │0.25│0.03 │ │合格│合格│30│3.22│6.21 │3.11 │合格│30 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│威海市盐场 │精制盐│86 │85 │99.04 │0.36│0.04 │0.52 │合格│合格│33│2.40│7.08 │5.42 │合格│30 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│威海市高岛盐场 │精制盐│95 │79 │99.31 │0.16│0.02 │0.29 │合格│合格│32│2.10│8.57 │5.71 │合格│50 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东寒亭第一盐场 │精制盐│82 │82 │99.16 │0.34│0.02 │0.45 │合格│合格│34│2.59│6.18 │5.41 │合格│20 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东海化集团有限公司碘盐厂 │精制盐│87 │79 │98.91 │0.31│0.04 │0.71 │合格│合格│29│1.88│11.17 │4.79 │合格│100 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东省日照市廒头盐场 │精制盐│97 │74 │99.11 │0.30│0.04 │0.49 │合格│合格│38│1.62│7.41 │11.11 │合格│20 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│山东广饶明华盐化有限责任公司│精制盐│87 │78 │98.89 │0.43│0.07 │0.53 │合格│合格│29│2.03│10.34 │4.43 │合格│30 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│昌邑市盐化精盐厂 │精制盐│85 │73 │99.12 │0.22│0.05 │0.47 │合格│合格│30│3.14│6.37 │3.18 │合格│20 │
├──────────────┼───┼──┼───────┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼──┤
│莱州市誉鑫碘盐厂 │精制盐│92 │88 │98.99 │0.37│0.003 │0.60 │合格│合格│30│1.78│11.24 │5.62 │合格│30 │
└──────────────┴───┴──┴───────┴───┴──┴───┴───┴──┴──┴─┴──┴───┴───┴──┴──┘
说明：x指样本均值，σ指批质量特征值的标准偏差，Qu指上规格限的质量统计量，QL指下规格限的质量统计量
2005年山东省盐及盐化工产品质量监督检验站对批发企业食盐检验结果一览表
表7-4
┌────────────┬───┬───────┬──┬───┬──┬───┬───┬──┬──┬──────────┬──┬──┐
│企业名称 │产品 │粒度% │白度│氯化钠│水分│水不 │水溶性│砷 │铅 │碘(以I计)(mg/kg) │代表│等级│
│ │名称 ├───────┤(度)│(%) │(%) │溶物 │杂质 │(mg/│(mg/├─┬──┬──┬──┤吨数│ │
│ │ │0.15～ │ │ │ │(%) │(%) │kg) │kg) │x │σ │Qu │QL │ │ │
│ │ │0.85mm │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│菏泽盐业公司 │精制盐│96 │90 │99.39 │0.13│0.01 │ │合格│合格│ │ │ │ │100 │一级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│菏泽盐业公司鄄城分公司 │精制盐│96 │90 │99.36 │0.13│0.01 │ │合格│合格│ │ │ │ │20 │一级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│菏泽盐业公司城区分公司 │精制盐│90 │77 │98.68 │0.50│0.09 │0.65 │合格│合格│ │ │ │ │20 │二级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│菏泽盐业公司郓城分公司 │精制盐│75 │74 │98.78 │0.40│0.07 │0.64 │合格│合格│ │ │ │ │20 │二级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│济宁盐业公司市中区分公司│精制盐│92 │89 │99.31 │0.19│0.01 │ │合格│合格│30│4.28│4.67│2.34│5 │一级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│济宁市任城盐业公司 │精制盐│96 │90 │98.78 │0.31│0.01 │0.77 │合格│合格│34│3.19│5.02│4.39│20 │二级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│济宁市盐务局高新区分局 │精制盐│96 │90 │98.73 │0.18│0.003 │ │合格│合格│42│2.47│3.24│8.91│20 │一级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│汶上盐业公司 │精制盐│93 │88 │99.42 │0.11│0.004 │0.9 │合格│合格│33│3.22│5.28│4.04│1 │二级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│梁山盐业公司 │精制盐│91 │88 │99.47 │0.11│0.004 │ │合格│合格│28│2.22│9.91│3.60│5 │一级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│嘉祥盐业公司 │精制盐│90 │81 │99.11 │0.36│0.003 │0.52 │合格│合格│32│2.07│8.70│5.80│10 │二级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│微山盐业公司 │精制盐│89 │79 │98.70 │0.48│0.08 │0.62 │合格│合格│29│2.81│7.47│3.20│5 │二级│
├────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼──┼──┼──┼──┤
│邹城盐业公司 │精制盐│90 │79 │98.79 │0.40│0.12 │0.65 │合格│合格│40│3.46│2.89│5.78│20 │二级│
└────────────┴───┴───────┴──┴───┴──┴───┴───┴──┴──┴─┴──┴──┴──┴──┴──┘
续表
┌─────────────┬───┬───────┬──┬───┬──┬───┬───┬──┬──┬────────────┬──┬───┐
│企业名称 │产品 │粒度% │白度│氯化钠│水分│水不 │水溶性│砷 │铅 │碘(以I计)(mg/kg) │代表│等级 │
│ │名称 ├───────┤(度)│(%) │(%) │溶物 │杂质 │(mg/│(mg/├─┬──┬───┬───┤吨数│ │
│ │ │0.15～ │ │ │ │(%) │(%) │kg) │kg) │x │σ │Qu │QL │ │ │
│ │ │0.85mm │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│泗水盐业公司 │精制盐│93 │90 │99.31 │0.15│0.003 │ │合格│合格│29│2.10│10.00 │4.29 │10 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│兖州盐业公司 │精制盐│97 │89 │99.37 │0.11│0.003 │ │合格│合格│31│1.64│11.59 │6.71 │50 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│曲阜盐业公司 │精制盐│96 │89 │99.17 │0.15│0.002 │ │合格│合格│29│1.60│13.12 │5.62 │20 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│临沂盐业公司罗庄经营部 │精制盐│89 │91 │99.21 │0.07│0.004 │ │合格│合格│28│1.30│16.92 │6.15 │300 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│临沂市河东区盐业公司 │精制盐│87 │91 │99.37 │0.15│0.003 │ │合格│合格│39│1.44│7.64 │13.19 │100 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│临沂市兰山区盐业公司 │精制盐│93 │91 │99.31 │0.04│0.002 │ │合格│合格│28│1.81│12.15 │4.42 │50 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│郯城盐业公司 │精制盐│80 │76 │98.28 │0.80│0.14 │ │合格│合格│30│1.87│10.70 │5.35 │10 │不合格│
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│临清盐业公司 │日晒盐│51 │61 │93.27 │2.88│0.14 │0.74 │合格│合格│27│2.03│11.33 │3.45 │10 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│德州盐业公司 │精制盐│70 │82 │99.04 │0.32│0.06 │0.53 │合格│合格│28│1.42│15.49 │5.63 │30 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│平原盐业公司 │粉碎 │94 │79 │99.09 │0.36│0.06 │0.42 │合格│合格│28│1.62│13.58 │4.94 │50 │二级 │
│ │洗涤盐│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│禹城盐业公司 │精制盐│94 │90 │99.14 │0.16│0.003 │0.66 │合格│合格│33│1.87│9.09 │6.95 │20 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│齐河县宏康盐业供应站 │精制盐│94 │90 │99.26 │0.13│0.003 │0.58 │合格│合格│33│1.83│9.29 │7.10 │50 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│夏津县盐务局 │精制盐│70 │81 │99.09 │0.32│0.08 │0.49 │合格│合格│28│1.90│11.58 │4.21 │50 │二级 │
└─────────────┴───┴───────┴──┴───┴──┴───┴───┴──┴──┴─┴──┴───┴───┴──┴───┘
续表
┌─────────────┬───┬───────┬──┬───┬──┬───┬───┬──┬──┬────────────┬──┬───┐
│企业名称 │产品 │粒度% │白度│氯化钠│水分│水不 │水溶性│砷 │铅 │碘(以I计)(mg/kg) │代表│等级 │
│ │名称 ├───────┤(度)│(%) │(%) │溶物 │杂质 │(mg/│(mg/├─┬──┬───┬───┤吨数│ │
│ │ │0.15～ │ │ │ │(%) │(%) │kg) │kg) │x │σ │Qu │QL │ │ │
│ │ │0.85mm │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│武城盐业公司 │精制盐│94 │90 │99.34 │0.12│0.003 │0.54 │合格│合格│34│1.87│8.56 │7.49 │50 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│陵县盐业公司 │精制盐│94 │90 │99.21 │0.10│0.003 │0.67 │合格│合格│37│1.41│9.22 │12.06 │50 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│临邑盐业公司 │精制盐│71 │82 │99.09 │0.29│0.06 │0.49 │合格│合格│25│2.36│10.59 │2.12 │50 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│乐陵盐业公司 │精制盐│94 │89 │99.16 │0.15│0.003 │0.64 │合格│合格│35│1.96│7.65 │7.65 │50 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│宁津盐业公司 │精制盐│94 │89 │99.37 │0.10│0.003 │0.48 │合格│合格│41│2.09│4.31 │10.05 │50 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│莒南盐业公司 │精制盐│96 │90 │99.14 │0.16│0.003 │ │合格│合格│32│1.71│10.53 │7.02 │10 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│沂水盐业公司 │精制盐│94 │90 │99.11 │0.30│0.08 │ │合格│合格│27│1.76│13.07 │3.98 │20 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│费县盐业公司 │日晒盐│16 │53 │94.49 │3.98│0.26 │1.16 │合格│合格│0 │0 │0 │0 │40 │不合格│
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│蒙阴盐业公司 │粉碎 │86 │57 │96.57 │2.28│0.20 │0.84 │合格│合格│35│1.24│12.10 │12.10 │10 │二级 │
│ │洗涤盐│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│平邑盐业公司 │精制盐│96 │89 │99.21 │0.14│0.002 │ │合格│合格│34│1.18│13.56 │11.86 │60 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│苍山盐业公司 │精制盐│97 │90 │99.07 │0.16│0.002 │ │合格│合格│34│1.69│9.47 │5.28 │100 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│枣庄盐业公司台儿庄分公司 │精制盐│94 │90 │99.37 │0.03│0.003 │ │合格│合格│31│4.37│4.35 │2.52 │10 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│枣庄盐业公司峄城分公司 │日晒盐│52 │69 │91.89 │6.06│0.20 │1.81 │合格│合格│12│1.63│23.41 │-4.91 │5 │不合格│
└─────────────┴───┴───────┴──┴───┴──┴───┴───┴──┴──┴─┴──┴───┴───┴──┴───┘
续表
┌─────────────┬───┬───────┬──┬───┬──┬───┬───┬──┬──┬────────────┬──┬───┐
│企业名称 │产品 │粒度% │白度│氯化钠│水分│水不 │水溶性│砷 │铅 │碘(以I计)(mg/kg) │代表│等级 │
│ │名称 ├───────┤(度)│(%) │(%) │溶物 │杂质 │(mg/│(mg/├─┬──┬───┬───┤吨数│ │
│ │ │0.15～ │ │ │ │(%) │(%) │kg) │kg) │x │σ │Qu │QL │ │ │
│ │ │0.85mm │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│枣庄盐业公司薛城分公司 │精制盐│93 │90 │99.11 │0.07│0.002 │ │合格│合格│30│3.03│6.60 │3.30 │20 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│枣庄盐业公司食盐专营分公司│精制盐│95 │90 │99.07 │0.10│0.003 │ │合格│合格│28│2.12│10.38 │3.77 │10 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│枣庄盐业公司山亭分公司 │精制盐│96 │90 │99.24 │0.06│0.002 │ │合格│合格│29│2.44│8.61 │3.69 │10 │一级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│滕州市盐业公司 │精制盐│80 │89 │98.40 │0.57│0.10 │0.90 │合格│合格│33│7.29│2.33 │1.78 │30 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│聊城盐业公司 │日晒盐│80 │55 │95.84 │3.18│0.24 │0.68 │合格│合格│28│1.87│11.76 │4.28 │10 │不合格│
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│茌平盐业公司 │精制盐│87 │76 │99.01 │0.35│0.08 │0.50 │合格│合格│28│1.95│11.28 │4.10 │20 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│高唐盐业公司 │日晒盐│3 │56 │95.45 │3.15│0.14 │1.20 │合格│合格│7 │1.61│26.96 │-8.32 │30 │不合格│
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│东阿盐业公司 │日晒盐│63 │55 │92.05 │5.52│0.40 │1.94 │合格│合格│14│1.78│20.22 │-3.37 │20 │不合格│
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│阳谷盐业公司 │日晒盐│80 │63 │95.98 │3.26│0.12 │0.55 │合格│合格│30│4.05│4.94 │2.47 │20 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│莘县盐业公司 │日晒盐│50 │82 │96.04 │2.99│0.14 │0.74 │合格│合格│29│1.86│11.29 │4.84 │30 │二级 │
├─────────────┼───┼───────┼──┼───┼──┼───┼───┼──┼──┼─┼──┼───┼───┼──┼───┤
│冠县盐业公司 │精制盐│87 │79 │99.06 │0.35│0.06 │0.47 │合格│合格│27│2.37│9.70 │2.95 │50 │二级 │
└─────────────┴───┴───────┴──┴───┴──┴───┴───┴──┴──┴─┴──┴───┴───┴──┴───┘
说明：菏泽4个盐业公司的食用盐不加碘；郯城盐业公司的精制盐不符合标注等级“一级”，费县盐业公司日晒盐粒度、水不溶物、碘不符合日晒盐二级技术指标要求；枣庄盐业公司峄城分公司、东阿盐业公司、高唐盐业公司的日晒盐产品不合格；聊城盐业公司的日晒盐水不溶物不合格