1981年以前，食盐加碘主要在销区进行。1981年，根据省地甲病办公室、省财政厅、省供销社关于食盐加碘由商业部门在销区加碘改为产区加碘的决定，山东羊口盐场、山东菜央子盐场以及昌邑、日照、莱阳、广饶盐业公司先后建设了加碘盐厂(车间)。1994年8月23日国务院发布的《食盐加碘消除碘缺乏症危害管理条例》明确规定：“碘盐出厂前必须予以包装”“碘盐零售单位销售的碘盐应当为小包装”“保持合理的碘盐库存”。1996年5月27日国务院发布的《食盐专营办法》规定：“食盐定点生产企业和食盐批发企业应当按照省、自治区、直辖市人民政府盐业主管机构的要求，保持食盐的合理库存。”1995年起，各地盐业公司(食盐批发企业)陆续建设了食盐加工分装仓储工程。1996年起，山东省开始实施全面加碘项目，建设了一批碘盐加工分装仓储重点工程。
1982年10月，经省一轻厅批准，省财政补助投资10万元，在山东菜央子盐场新建加碘盐车间1处，建成厂房面积533平方米，年产碘盐能力10万吨。1996年，该场加碘盐项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目，投资1153万元，建成现代化精制食盐厂。2001年，投资4000万元进行技术改造，建成年生产能力10万吨加碘精制盐生产线。2005年，加碘盐年生产能力25万吨。
1982年，昌邑县廒里盐场被确定为加碘盐生产企业，当年4月开始露天生产加碘盐。1983年11月在原场区开工建设加碘盐车间，1984年3月建成投产。同时，新上洗粉盐生产线，由过去的大粒原盐加碘改用洗粉盐加碘。1988年，加碘盐年生产能力为5257吨。1995年，山东重新调整加碘盐生产企业，该场加碘盐停产。
1995年11月，经省盐务局批准，聊城盐业公司自筹资金15万元建设碘盐分装厂，建筑面积460平方米，年分装能力2.5万吨。
1996年4月，经省盐务局批准，临沂盐业公司自筹资金177.3万元建设加碘盐分装厂，年分装能力2万吨。2005年6月，经省盐务局批准建设的临沂食盐配送中心建成投入运行。该中心占地150亩，总投资3500万元。总建筑面积20000平方米，其中，车间、仓库10000平方米，配套服务设施1200平方米。生产设备5台(套)，全自动分装，加碘盐年分装能力4万吨。
1996年5月，省盐务局批准建设淄博盐业公司碘盐分装厂。该厂于6月开工，7月建成投用，总投资10万元，建成分装流水线2条，分装车间面积206平方米，年分装能力1万吨。2005年3月，淄博盐业公司自筹资金400万元建设食盐仓库。其中，办公楼1栋，建筑面积2650平方米，食盐仓库3071平方米。至2005年底，仓储设施全部竣工，办公楼开始施工建设。
1996年8月，经省计委批准，山东羊口盐场年生产能力10万吨的加碘盐项目开工建设，1997年8月1日试车一次成功，项目总投资1954万元。1998年9月，新增小包装机3台。2002年2月，投资16万元，建成末盐回收项目。2003年5月，投资234万元对原生产装置工艺进行技术改造，对洗涤、脱水、包装等设备进行更新，新增1道洗涤工序，安装干燥设备1套。2005年，加碘盐年生产能力25万吨。
1996年，青岛建新盐化厂加碘盐项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目。设计加碘精制盐年生产能力6万吨，项目总投资600.8万元。青岛建新盐化厂按项目批复意见组织项目实施。1999年，青岛建新盐化厂因亏损停产整顿，整顿后，在该厂基础上改制成青岛冠海盐化有限公司，因亏损状况难以改变，2004年7月停产，2005年12月破产。
1996年，泰安盐业公司加碘盐项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目，产品品种为加碘精制盐，年生产能力6万吨，项目由肥城市精制盐厂组织实施。同年初，肥城市精制盐厂开工建设独立的加碘盐分装车间，11月建成投产。2005年，加碘盐年生产能力13万吨。
1996年，无棣洗精盐厂加碘盐项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目，产品品种为加碘洗精盐，年生产能力5万吨。在原来设备基础上投资475万元，改造扩建年生产能力5万吨的加碘洗精盐生产线，当年竣工，生产加碘洗精盐3.2万吨。2005年，加碘洗精盐年生产能力5万吨。
1996年，莱州碘盐厂加碘盐项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目，产品品种为加碘洗精盐，年生产能力5万吨，计划总投资494.01万元。同年，莱州市盐业公司收购莱州碘盐厂，更名为莱州市誉鑫碘盐厂。2001年8月，莱州市誉鑫碘盐厂投资2700万元，建设年产10万吨真空精制加碘盐项目，2002年6月竣工投产。2005年，加碘盐年生产能力6万吨。
1996年，济南盐业公司加碘盐分装项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目，产品品种为加碘洗精盐，年分装能力2万吨。1996年开工，1998年7月投入生产。初始，只有1台分装机器，年产量8000吨，1999年又增加两台设备，年产量达到12800吨，2000年达到14000吨，至2001年改为复合膜包装时达到25000吨。2005年7月，项目停产。
1996年，菏泽盐业果品公司加碘盐分装项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目，项目投资168.39万元，加碘盐年分装能力2.1万吨。1996年2月开工，1996年10月竣工，12月投产。2005年，加碘盐年分装能力2.1万吨。
1996年，济宁盐业公司加碘盐分装项目被列为山东食盐全面加碘项目子项目。加碘盐年分装能力1.4万吨，总投资159.95万元。1996年9月项目建成投产。2005年，加碘盐年分装能力1.4万吨。
2001年9月，德州盐业公司碘盐分装中心开工建设，同年10月建成投入使用，建筑面积440平方米，年分装能力2000吨，总投资120万元。
2001年，莱芜盐业公司自筹资金800万元建设集办公、仓储、分装于一体的食盐仓库建设工程。总建筑面积6000平方米，其中，仓储面积3744平方米，食盐分装厂面积504平方米。2004年2月，工程建成并投入使用。
2001年，潍坊盐业公司自筹资金300万元，购置土地17亩及厂房设施，建设食盐分装厂，2002年3月投产。
2002年3月，烟台盐业公司食盐包装配送中心开工建设。该中心占地面积21亩，建筑面积3467.33平方米(含烟台市盐业塑料彩印包装制品厂700平方米)，投资800万元，当年10月竣工使用。该中心主要设备有自动分装机4台，半自动装箱机1台。2004年3月，烟台盐业公司自筹资金120万元，在食盐包装配送中心已征用的土地上新建仓库及办公楼1座，建筑面积1400平方米。2005年，自筹资金100万元，将海晶包装制品有限公司迁出后的厂房改作食盐储备库，并新建厂房1300平方米。
2003年8月，经省盐业总公司批准，泰安盐业公司自筹资金100万元建设食盐分装及仓储车间，建筑面积1500平方米，辅助用房320平方米，2004年4月竣工使用。
图3-4 泰安盐业公司食盐分装配送中心一隅
2003年8月，日照盐业公司自筹资金390万元在日照高科技园征地40亩，建设食盐分装厂。建筑面积5500平方米，其中分装车间1000平方米，仓库3000平方米，办公及附属设施1500平方米。2004年初建成使用。
2004年2月，肥城盐业公司自筹资金350万元建设食盐仓储工程。其中，办公楼面积1899平方米，仓储设施建筑面积1100平方米。2004年11月1日竣工使用。
2004年6月，济南盐业公司自筹资金700万元建设碘盐加工配送中心。建筑总面积10194平方米，其中，碘盐加工车间3966平方米，仓库5728平方米，办公室500平方米。分装设备5台。2005年7月，设备拆除变卖，项目停产。
2005年3月，聊城茌平盐业公司自筹资金11万元建设食盐仓库400平方米。2005年5月开工，8月竣工并使用。
2005年4月，菏泽盐业公司自筹资金53.9万元建设曹县分公司食盐储存仓库，建筑面积814平方米。2005年6月开工，2006年1月竣工使用。
2005年7月，菏泽盐业公司自筹资金在菏泽开发区内建设菏泽言信食盐加工分装中心。占地40亩，设计储存能力6万吨，一期工程项目储存能力1万吨。各类盐产品全部实现入库，分盐种储存。购置全自动流水线，建成高标准分装车间，食盐从县级分装、手工分装转变为集中分装、机械化分装。
2005年，烟台盐业公司自筹资金购置原龙口交通局运管所办公楼及车库附属建筑，建设龙口分公司食盐仓库。