5月2日
省环保局发布山东省2006年第一季度环境质量状况公报。这是山东省首次发布季度环境质量状况公报，也是全国首家发布公报的省级环保主管部门。
5月4日
由全省各级公安机关125名警察组成的中国第三支驻海地维和警察防暴队在海地太子港营区接受“联合国和平勋章”。联合国驻海地稳定特派团警察总监缪尔、副警察总监多米尼克为中国驻海地维和防暴队队员授勋。8月15日，中国第三支赴海地维和警察防暴队凯旋。省委书记张高丽，省委副书记、省长韩寓群在济南接见全体队员。
5月9日
全省整顿和规范市场经济秩序暨保护知识产权工作会议在济南召开。山东省保护知识产权举报投诉服务中心同时揭牌，为全国首家。
5月11日
全国公路养护管理工作会议在济南召开。交通部部长李盛霖，山东省委书记张高丽，省委副书记、省长韩寓群出席会议。
5月11-14日
国务委员陈至立在山东考察。强调要高度重视企业在自主创新中的重要作用，大力推进以企业为主体的技术创新体系建设，切实增强自主创新能力。
5月12日
日本三菱商事株式会社、日本新日本制铁株式会社、山东东岳集团三方在淄博市签署全球最大的HFC23分解CDM(清洁发展机制)项目。项目总投资1200万美元，年处理HFC23达864吨，产生“减排权”1000万吨。2007年4月8日，该项目投入生产。
“大洋一号”考察船离开青岛，开始对北太平洋的富钴结壳情况进行为期3个月的考察。
5月12-13日
全国创建规范教育收费示范县经验交流会议在济南召开。
5月14-16日
全国政协副主席陈奎元率“大运河保护与申遗”考察团在山东考察。考察团分别在临清、聊城、济宁、枣庄四地考察运河沿线古迹，对山东在运河文化保护方面所作的努力予以高度评价。
5月15日
济南军区负责组建的中国赴苏丹维和部队首批135人奔赴苏丹。
5月16-20日
全国政协副主席董建华在山东就企业和农村发展情况进行考察调研。
5月18日
第四届APEC中小企业技术交流暨展览会在青岛开幕。
山东省慈善医院在省千佛山医院揭牌，这是全国首家加挂“慈善医院”牌子的省级三甲医院。
山东警察学院庆祝建校60周年大会在济南召开。
5月20日
由国务院发展研究中心农村部和枣庄市委、市政府共同举办的社会主义新农村建设研讨会在枣庄市召开。
国务院公布第一批国家级非物质文化遗产名录，山东省有27项入选。
5月21日
全省首条多元化投资建设的高速公路--德(州)商(丘)高速菏泽市至曹县段开工建设。
5月21-23日
由黑龙江省山东商会发起并承办的首届山东商会联谊会在哈尔滨举行。来自北京、上海、香港、新疆、宁夏、陕西等地的山东商会或企业联合会负责人参加会议，会议讨论并通过了《会议宣言》。
5月22日
省委、省政府在济南召开全省旅游发展大会，动员部署旅游经济强省建设。省委书记张高丽、省长韩寓群出席会议并讲话。
5月23-24日
全省政协工作会议在济南召开。会议学习贯彻《中共中央关于加强人民政协工作的意见》，研究制定加强政协工作的措施，推动全省经济建设、政治建设、文化建设、社会建设。省委书记张高丽，省委副书记、省长韩寓群，省政协主席孙淑义出席会议。
5月23-25日
省十届人大常委会第二十一次会议在济南举行。会议审议通过《山东省无线电管理条例》，审议批准《济南市燃气安全管理条例》《济南市人民代表大会常委会关于废止〈济南市民营科技企业管理办法〉的决定》《济南市人民代表大会常委会关于废止〈济南市技术市场管理办法〉的决定》《青岛市人民代表大会代表建议、批评和意见工作条例》《淄博市国土绿化条例》。
5月24日
省政府办公厅转发省建设厅、省发展改革委等单位《关于优先发展城市公共交通的意见》。
省委书记张高丽在济南会见来山东省出席全国创建平安边界现场会议并考察工作的中央综治委副主任陈冀平一行。
5月25日
省委召开落实党风廉政建设责任制领导小组会议，研究部署对全省各市党委、政府领导班子和领导干部落实党风廉政建设责任制情况进行检查考核工作。省委书记张高丽出席会议并讲话。
国防科技工业科技工作会议在青岛召开。
韩国驻青岛总领事馆新馆开馆仪式在青岛举行，韩国外交通商部次长柳明桓出席开馆仪式。24日，省委副书记、省长韩寓群在青岛会见柳明桓一行。
5月25-30日
以中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室主任高祀仁、副主任黎桂康为特别顾问的香港知名人士山东访问团在济南、青岛、潍坊、滨州等地考察。26日，省委、省政府在济南举行介绍会，省委书记张高丽主持，省委副书记、省长韩寓群介绍山东经济社会发展情况。
5月27日
山东省首家政策性农业保险互助组织--省渔业互保协会在烟台市成立。凡省内渔业组织和个人，都可自愿加入该协会，实现互助共济。
由中国小说学会主办、半岛都市报社承办的第二届中国小说学会奖颁奖典礼在青岛举行。
截至本日，黄河口改道清水沟流路行水30周年，是历史上10次流路中行河时间最长的一条。
5月28日
济南奥林匹克体育中心奠基。该体育中心是第十一届全国运动会的主会场，位于济南城区东部，占地81公顷，建筑面积约36万平方米。
省国资委在《大众日报》发布招聘公告，这是省管国企首次面向社会公开招聘高级经营管理人员。
5月28-30日
首届中国国际通用航空产业博览会在滨州市举行。
5月28日至6月9日
省政协主席孙淑义率山东省友好代表团访问俄罗斯、乌克兰和捷克。
5月29日
省委书记张高丽在济南会见新党主席郁慕明率领的台湾经贸考察团一行。
省委副书记、省长韩寓群在济南会见法国卢瓦尔大区主席雅克·奥克希特，并签署山东省与卢瓦尔大区建立友好合作关系意向书。
5月30日
省政府召开全省引导和鼓励高校毕业生面向基层就业暨实施“三支一扶”计划电视会议，对实施“三支一扶”计划和“一村(居)一名大学生工程”作出部署。山东省“三支一扶”计划，即自2006年开始，连续5年，每年通过公开招募、自愿报名、组织选拔、集中派遣等方式，招募2000名高校毕业生安排到乡镇从事教育、卫生、农技、扶贫工作，服务期限为2年。“一村(居)一名大学生工程”，即自2006年开始，各地每年组织招聘部分高校毕业生到农村和社区工作，争取5年内基本实现全省每个村每个社区至少1名高校毕业生的目标。6月10日，省有关部门联合制定的“三支一扶”计划实施办法公布，对招募条件、管理办法和鼓励政策作出规定。
省委副书记、省长韩寓群在济南会见西班牙里奥哈大区主席阿隆索一行。
省政府与天津大学在济南签署协议，双方商定在经济与技术方面建立全面合作关系。