2月3日
省委书记吴官正、省长李春亭在《农村大众》发表新年祝词，向全省农村广大干部群众、乡镇企业的广大干部职工、常年工作在农业第一线上的广大科技和教育工作者拜年，并强调进一步稳定和加强农业的基础地位，紧紧围绕增加农民收入，大力推进农业和农村经济结构的战略性调整，全面提高农业和农村经济的素质和效益，要保证党在农村的政策落到实处并长期稳定，切实维护农民的利益，把农民的积极性保护好、调动好、发挥好，以农村两个文明建设的优异成绩跨入新世纪。
2月13日
淄博鲁中房地产开发公司首批11名员工飞赴南美国家苏里南，设立房地产开发公司，开发建设别墅楼。这是山东省企业首次开展海外房地产开发业务。
2月13-14日
省九届人大常委会第十三次会议在济南召开。会议听取并审议省人大常委会代表联络与资格审查委员会关于补选代表的代表资格的审查报告，省人大常委会秘书长王懿诚所作的关于山东省九届人大三次会议筹备工作情况的汇报等。审议并通过关于重新确定济南市市中、天桥、历城区人民代表大会代表的决定，关于宋法棠辞去山东省副省长职务的报告。
2月14日
省政府发出通报，决定授予束怀瑞、谢立信、夏延致、李登海、耿福明、王文涛、吴天文、鲁群生、凌沛学、张儒岭“山东省优秀专业技术人员”称号并通报表彰。
2月15-20日
政协第八届山东省委员会第三次会议在济南召开。会议听取并审议省政协副主席崔惟琳所作的工作报告，省政协副主席刘洪仁所作的省政协常务委员会提案工作情况的报告；委员们列席省人大九届三次会议，听取并讨论省政府工作报告和其他报告。会议增选刘柏年为省政协副主席，增选6名省政协常委。
2月16-22日
省第九届人民代表大会第三次会议在济南召开。会议审议通过《关于山东省人民政府工作报告的决议》《关于山东省1999年国民经济和社会发展计划执行情况与2000年国民经济和社会发展计划的决议》《关于1999年全省和省级预算执行情况与2000年全省和省级预算的决议》《关于山东省人民代表大会常务委员会工作报告的决议》《关于山东省高级人民法院工作报告的决议》《关于山东省人民检察院工作报告的决议》。会议补选省九届人大常委会委员。审议通过关于增设山东省人大法制委员会的决定，关于新增设的省人大法制委员会组成人员及增补和调整有关专门委员会组成人员名单。
2月18日
省委、省政府在济南召开全省计划生育和环境保护工作电视电话会议，表彰人口与计划生育工作先进单位，部署计划生育和环境保护工作。
2月19日
青岛港务局与英国铁行集团属下澳大利亚港口公司签订青岛港前湾二期集装箱码头合资合同。该项目总投资17676万美元，其中外资股份占49％。
2月21日
首届“全国十大人民满意的好法官”颁奖表彰大会在北京举行。淄博市张店区人民法院执行庭庭长孙即华获“全国十大人民满意的好法官”称号。
2月23日
省长李春亭在济南会见美国摩托罗拉总公司执行副总裁、网络系统方案部总裁保尔·希福斯率领的代表团一行。
全省第一座(国内第四座)抽水蓄能电站--泰山抽水蓄能电站开工建设，工程动态投资43.26亿元。
国内单线生产能力最大、自动化程度最高的高端计算机生产线在济南浪潮集团总部正式投产使用。
2月24日
全省农村工作会议在济南召开。会议提出，用6年左右的时间，基本建立起结构明显优化，布局较为合理，素质显著提高，活力进一步增强，能够较好适应国内外市场需求的高产优质高效农业和农村经济结构的新框架。
2月24-26日
省委、省政府召开山东省经济社会发展战略专家咨询研讨会。
2月25日
山东省援藏、援疆干部先进事迹报告团在济南作首场报告。
省委办公厅转发省委组织部《关于公开选拔省直部分副厅级领导干部的报告》，确定公开选拔18个省直副厅级领导职位。29日，省委召开专门会议，对选拔工作进行动员部署。5月19日，省委书记吴官正对公开选拔的18名拟任用的省直副厅级领导干部进行集体谈话，提出殷切希望和要求。5月26日，山东省公开选拔领导干部工作领导小组办公室发布公告，经省委研究，从公开选拔省直部分副厅级领导干部确定的考察对象中，再遴选17人担任副地(厅)级领导职务，并将拟任人员有关情况公示。
2月25-29日
中国驻委内瑞拉大使刘伯鸣一行在济南、青岛、济宁考察，就促进山东与委内瑞拉合作事宜进行调研。省委书记吴官正会见刘伯鸣一行。
2月26日
山东航空公司与中国航空器材进出口总公司和美国济易(GECAS)公司达成协议，引进两架波音737-300型客机，并在济南举行合同签字仪式。
山东省零售业协会在济南成立。
2月28日
省政府召开廉政工作暨省政府全体(扩大)会议，研究部署全省政府系统的廉政建设和反腐败工作。
2月29日
副省长韩寓群在济南会见世界银行中国局局长黄育川带领的世行项目代表团一行。
本月
泰安市决定投资400多万元，对中天门至玉皇顶4368米路段内损坏较为严重的4189级石阶、路面、手扶墙进行一次大规模保护性全面维修。此为具有千年历史的泰山古盘道200多年来的首次全面保护性维修。泰山盘道有7000多级，全长近10公里。
经国家文物局批准，山东大学考古系和济南市考古研究所联合组成洛庄汉墓考古队，对其进行大规模的考古勘探和墓室外围遗迹的科学发掘。至2001年1月，发掘和清理包括车马坑、乐器坑等在内的洛庄汉墓陪葬坑33座，出土文物3000余件。洛庄汉墓的考古发现被列为2000年度中国十大考古发现之一。
位于山东省东营市的石油大学，由中国石油天然气集团公司划归教育部管理。