1992-2005年，全省矿泉水矿山数量由13处增至94处，从业人员由1700人增至4269人，矿泉水年产量由20万吨增至171.43万吨，矿业产值由7689万元增至23103.21万元。矿泉水开发点多分布在青岛、济南、淄博等地。
表4-36 1992-2005年部分年份山东省矿泉水资源开发利用情况统计表
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│年份│矿山数量（个） │从业人数│年产量│矿业产值│
│ ├──┬──┬───┬──┤（人） │（万吨│（万元）│
│ │合计│大型│ 中型│小型│ │） │ │
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│1992│13 │0 │1 │12 │1700 │20.00 │7689.00 │
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│1994│52 │0 │3 │49 │3000 │9.30 │11812.70│
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│1995│56 │0 │3 │53 │3500 │125.60│7163.60 │
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│1996│50 │4 │7 │39 │2830 │60.62 │26217.87│
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│1997│87 │2 │10 │75 │4209 │208.32│50432.81│
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│1998│78 │3 │12 │63 │3588 │99.43 │36489.25│
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│2000│55 │1 │1 │53 │3515 │54.80 │4474.34 │
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│2001│54 │ │ │ │2682 │17.30 │5505.41 │
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│2002│62 │ │ │ │4284 │58.39 │5566.34 │
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│2003│71 │ │ │ │5219 │60.88 │11863.29│
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│2004│81 │4 │8 │69 │2666 │106.04│20444.94│
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│2005│94 │12 │4 │78 │4269 │171.43│23103.21│
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