农村家庭联产承包责任制的深入实施，催生畜牧业新的生产组织形式，促进了产
业化经营的发展。
一、经济合作组织
1991年后，全省畜牧合作经济进入快速发展阶段，各地为适应由传统畜牧业向现
代畜牧业转变的要求，从解决家庭经营方式与社会化大市场不相适应的矛盾入手，对
畜牧经营组织和制度进行创新，在农村大力推行股份制和股份合作制，发展适合当地
农村特点的农民专业合作组织。
1999年3月，省政府印发《关于加快农村合作经济组织的意见》(简称《意见》)
，就发展农村合作经济组织的意义、指导思想、遵循原则、把握的重点、强化组织领
导等作出明确规定和要求。
2000年5-6月，为贯彻落实《意见》，省畜牧办组成调查组赴全省11个市、20余
个县(市、区)，调研畜牧合作经济组织发展情况，形成调查报告。9月，省畜牧办制
定《山东省畜牧业合作社管理暂行办法》。
畜牧合作社组织方式、经营方式、分配方式各不相同，主要分为四种形式：1.业
务单位领办型。如莱阳市河洛镇奶牛养殖服务合作社、广饶县大王奶牛生产合作社等
，由县、乡畜牧兽医站牵头，围绕加快畜牧业发展，推广多种畜牧技术。2.依托龙头
企业型。如章丘市高官寨镇奶牛合作社，以济南市佳宝乳业有限公司为依托，以“龙
头企业+合作社+农户”为模式，为企业和农户之间架起桥梁。2005年，全镇奶牛场有
奶牛近2万头，其中95%以上的奶牛养殖户加入合作社。3.“能人”牵头型。如淄博市
淄川区峨庄乡散养山鸡合作社由农村“能人”焦裕良于1999年4月牵头成立。合作社
围绕散养山鸡蛋的生产与销售，主要提供鸡苗供应、免费防疫和技术指导，保护价收
购社员鸡蛋，将分散的传统养鸡业组织形成一个大产业。至2004年底，合作社拥有资
产近30万元，社员发展到1200余户，覆盖9个县(区)、36个乡镇、480个行政村，销售
山鸡蛋30多万斤，实现销售收入120万元，为入社社员增收60万元。4.技术服务型。
如临朐县奶牛合作社，1999年8月由县畜禽良种中心与畜牧科研单位、乡镇畜牧兽医
工作站和奶牛养殖、加工大户等共同发起成立。至2005年，社员户已达1220户，入社
奶牛达16000多头，社员户不仅遍及临朐县的17个乡镇，而且扩大到潍坊市的青州、
昌乐、诸城、安丘、寿光及毗邻的7个市的20个县(区)。
截至2005年底，全省各类专业合作经济组织达2.1万个，入社(会)农户达293.17
万户，占农户总数14.22%。其中畜牧业合作经济组织发展到4000余个，参加农户70.
16万户。
二、经济技术协作组织
1992年2月，省畜牧协会在济南成立。2000年开始，为适应畜产品出口的需要，
先后成立山东省家禽、兔、生猪产销、畜牧装备、肉羊、肉牛、奶业、特种动物等产
业分会。2003年12月，省畜牧合作社联合社在济南成立。各地养殖场(户)围绕同一产
业或产品的生产经营，进行技术、信息、资金、销售等方面的联合与合作，成立不同
形式、不同规模的专业协会、研究会，一般依托养殖、运销、屠宰大户或规模养殖场
、种畜禽场、加工厂以及畜牧兽医等部门组成，农户是协会主体。截至2005年底，各
级协会发展到1000多个。
三、产业化经营
20世纪80年代，全省畜牧业开始出现产业化经营方式。诸城市外贸公司在肉鸡饲
养、加工、出口实行“贸工农一体化、产加销一条龙”的经营方式，成为全省首家实
行产业化经营的公司，在畜牧业的其他领域得到广泛推行。产业化经营主要有四种模
式：
“公司+农户”模式。通过积极引导龙头企业与农户建立多种形式的联结机制，
使农户分享生产、加工、销售各环节的利益，发挥农业产业化带农增收的作用。通过
订单农业、保护价收购等方式，引导龙头企业与农户形成稳定的购销关系；通过定向
投入、定向服务、定向收购等方式，鼓励龙头企业为农户提供技术、信息、农资和购
销等多种服务。通过推广“龙头企业+专业合作社+农户”的组织模式，引导农民以资
金、技术等要素入股，实行多种形式的联合与合作，与龙头企业形成互利共赢的利益
共同体。
“公司+合作社”模式。合作社是在家庭经营基础上，按照合作制原则组织起来
的一种经济组织形式。合作社模式的农业产业化经营组织，作为龙头的合作社是由农
民创办的，与农民是真正的利益共同体。合作社对外(市场)是盈利性经济实体，对内
(农户)是非营利性服务组织，合作社的盈利在合作社成员间进行分配，根据交易额大
小把盈利返还于农户。
商品基地带动模式。这种模式把开发资源与建设商品基地结合起来，开发一片山
水，建成一个商品基地，培植一个拳头产品，兴办一个骨干企业，推进农业的集约化
经营和规模化经营，使资源产出率、劳动生产率和经济效益达到最大化。
“纵向一体化”模式。由单一的一个企业组织完成产业化经营各环节的投资运行
，所有权属一体化的企业。这种模式主要由大的企业或公司直接介入市场，从事大规
模的农业生产，并将农业生产同产品加工、贮运、销售以及生产资料的生产与供应结
合在一起，形成完整的产业体系。