山东是农产品生产大省，60％以上的农产品，特别是大量蔬菜、果品、畜禽、水
产等鲜活农产品要靠省外市场销售。因此，健全农产品市场体系，搞活农产品流通一
直是山东省农业农村工作的重要内容。1991-2005年，省委、省政府以及地方各级党
委、政府高度重视农产品市场体系建设，采取政策措施，培育农产品市场。
1995年，农业部启动农产品批发市场定点工作，同时建设“全国农产品批发市场
价格信息网”(又称“全国菜篮子信息网”)。2005年，所联系的市场从31家发展到4
12家，其中，农业部定点市场322家，信息采集的范围从71种农产品扩大到419种农产
品，发挥了指导生产、促进流通和价格信息导向的作用。山东省农业部门按照农业部
部署，在健全农产品市场体系、构建农产品营销促销服务体系、建立农产品市场流通
保障体系等方面取得明显成效。至2005年，全省主要区域、产业具有代表性的农产品
市场大多已纳入农业部定点市场队伍。
至2005年，全省已形成一大批以批发市场为龙头的区域性产业经济带，如以寿光
蔬菜批发市场为中心的鲁中蔬菜产业带，以栖霞蛇窝泊果品批发市场为中心的烟台果
品产业带，以威海水产品批发市场、石岛水产品批发市场等为中心的胶东半岛水产品
产业带等。全省建立各类农产品批发市场1212家，其中，常年交易、交易额500万元
以上的专业批发市场702家，年交易额过1亿元的110家，过10亿元的15家，38家被农
业部确定为鲜活农产品定点市场。全省80％以上的鲜活农产品通过批发市场上市交易
。这些市场成为上联加工企业、下联农户、辐射国内外消费市场的纽带，成为山东省
农产品流通的主渠道。
2005年底，全省年销售收入100万元以上的农产品加工流通企业5357个，过1亿元
的347个，过10亿元的22个。列入农业部统计范围的龙头企业销售收入总额1522亿元
，金锣集团年销售收入60多亿元。全省农产品运销专业户24万户，从业人员110万人
；农民经纪人17万人，营业额在50万元以上的经纪人占10％。
2005年山东省农业部定点批发市场一览表
表9-16
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│所在市│数量│市场名称 │
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│济南市│4 │济南市七里堡蔬菜批发市场、章丘市刁镇蔬菜批发市场、│
│ │ │山东济南维尔康肉类批发市场、山东济阳县曲堤蔬菜批发│
│ │ │市场 │
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│青岛市│5 │青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场、山东青岛东庄头蔬菜│
│ │ │批发市场、青岛市城阳蔬菜批发市场、山东青岛七级生猪│
│ │ │批发市场、青岛市南村蔬菜批发市场 │
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│淄博市│2 │山东张店鲁中果菜批发市场、山东淄博鲁中果品批发市场│
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│枣庄市│2 │山东滕州蔬菜批发市场、枣庄鲁南蔬菜批发市场 │
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│东营市│1 │山东利津县北岭蔬菜批发市场 │
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│烟台市│4 │山东烟台蛇窝泊果品批发市场、山东龙口果菜批发市场、│
│ │ │烟台牟平区观水果蔬批发市场、山东烟台胶东水产品批发│
│ │ │市场 │
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│潍坊市│3 │山东寿光蔬菜批发市场、山东安丘市姜蒜批发市场、山东│
│ │ │省昌乐县西瓜批发市场 │
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│济宁市│1 │山东金乡蔬菜批发市场 │
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续表
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│所在市│数量│市场名称 │
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│泰安市│3 │山东泰安瓜菜批发市场、山东省宁阳蔬菜良种批发市场、│
│ │ │山东泰安泰山红西红柿专业批发市场 │
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│威海市│4 │山东省石岛水产品批发市场、山东乳山兔毛市场、山东威│
│ │ │海农副产品批发市场、山东省威海水产品批发市场 │
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│临沂市│1 │山东苍山鲁南蔬菜批发市场 │
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│德州市│4 │山东德州黑马农产品批发市场(山东德州蔬菜批发市场变 │
│ │ │更)、山东平原蔬菜果品批发市场、山东省宁津东崔蔬菜 │
│ │ │批发市场、山东临邑县临南蔬菜批发大市场 │
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│聊城市│1 │山东聊城蔬菜中心批发市场 │
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│滨州市│2 │山东滨城六街蔬菜批发市场、滨州惠民蔬菜大市场 │
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│菏泽市│1 │山东成武县大田集镇大蒜蔬菜批发市场 │
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