20世纪90年代以后，伴随可持续发展战略实施、人民生活水平提高，绿色食品产
业兴起，发展规模不断扩大，受到消费者的关注和认可。
1992年5月，省农业厅批准成立山东省绿色食品开发公司。1994年6月21日，山东
省绿色食品新闻发布会在济南召开，向获得绿色食品标志的7个企业颁发证书。1996
年5月8日，省编办批准成立山东省绿色食品发展中心，主要职责是推广绿色食品技术
、指导基地建设、组织协调交流、实施申报管理。
1997年12月，为扩大绿色食品影响力，山东省组团参加在广州举办的中国绿色食
品’1997广州宣传展销会，参展企业12家，参展产品80个。
1998年10月，省农业厅、省工商局联合下发《关于加强“绿色食品”商标标志管
理的通知》，严厉打击冒用绿色食品商标的侵权行为，依法强化对绿色食品商标标志
的管理。至1999年底，全省有效使用绿色食品企业70家，产品136个，位居全国第一
。开发产品包括粮油、水果、蔬菜、畜禽、海产品、果酒、茶糖等。2000年4月，青
岛杨康生物肥料有限公司生产的杨康牌微生物有机肥(液体)、杨康牌有机掺和肥分别
通过AA级绿色食品推荐生产资料和A级绿色食品推荐生产资料认证，为全省首次绿色
食品生产资料通过认证。
2000年8月24日，省政府办公厅转发省农业厅《关于加快我省绿色食品发展意见
的报告》，明确绿色食品发展的指导思想和目标任务，制定加快发展的政策措施。2
001年10月，省农业厅印发《山东省绿色食品无公害农产品发展“十五”计划》，进
一步确定全省绿色食品发展的重点和目标任务。
2001年3月，配合“3·15”绿色消费活动，省绿色食品发展中心组织10多家绿色
食品生产企业在济南贵和地下商城设立绿色食品专柜。8月，组织20多家绿色食品生
产企业在胜利油田建立全省第一家绿色食品专卖店，标志着全省绿色食品产业发展从
单纯的产品开发向产销一条龙方向发展。
2002年10月，省农业厅、省工商局联合下发《关于清理整顿绿色食品市场的通知
》，加大打击假冒伪劣绿色食品力度，维护绿色食品品牌形象。
2003年6月，山东省农产品质量安全中心成立，挂靠山东省绿色食品发展中心，
主要承担山东省无公害农产品认证推荐业务。至2003年底，全省有16个市68个县(市
、区)的150家企业、215个产品被许可使用经中国绿色食品发展中心认证的绿色食品
标志，列全国第二位。
为贯彻落实农业部提出的无公害、绿色食品、有机食品“三位一体、整体推进”
的战略，2004年3月，省农业厅理顺管理体制，省绿色食品发展中心、省农产品质量
安全中心与中绿华夏有机食品认证中心山东分中心三块牌子一套班子，内设绿色食品
管理科、无公害农产品管理科、有机食品管理科和综合科，促进全省农产品质量安全
认证工作。6月，按照中国绿色食品发展中心部署，省绿色食品发展中心对绿色食品
生产企业实行年检制度，共年检企业135家，合格率94.8％。8月，全省完成无公害农
产品由地方认证向全国“统一标准、统一认证、统一标志、统一管理、统一监管”的
转换，395家企业单位的683个产品获得农业部无公害农产品认证。
2005年7月，省绿色食品发展中心在济南举办第一次绿色食品检查员、监管员培
训班，全省12个市5个重点县的分管技术人员参加培训。经考试评审，确认绿色食品
检查员36名、监管员6名、有机食品认证检查员1名、无公害农产品检查员3名，并通
过农业部注册。7月，省绿色食品协会第一届会员代表大会在济南召开，会议通过协
会章程和会员管理办法。8月，省农业厅转发农业部《关于发展无公害农产品、绿色
食品、有机食品的意见》，要求进一步扩大无公害农产品、绿色食品和有机农产品的
生产，全面提高农产品质量安全水平。
结合各地申报无公害、绿色食品和有机食品，山东省积极开展农产品质量监测，
加大对生产基地、大型超市、农贸批发市场和企业产品的采样监测工作。2005年获得
有效数据17445个，其中，基地土壤5048个，水质2248个，环境大气1146个，农副产
品6591个，其他2412个，为企业和政府部门提供报告1058份。
山东省积极推进无公害农产品基地、绿色食品生产基地、有机食品生产基地建设
，至2005年，建成无公害农产品基地844个，面积633千公顷，无公害农产品总产量3
932万吨，其中，粮食107万吨，蔬菜3200万吨，水果565万吨，畜禽水产品50万吨；
绿色食品生产基地194个，面积301千公顷，绿色食品生产总量400万吨，其中，粮食
100万吨，蔬菜80万吨，水果72万吨，禽畜水产品达76万吨，其他72万吨；有机食品
生产基地218个，面积40千公顷，总产量95万吨，其中，粮食9600吨，蔬菜87万吨，
水果2.2万吨，其他4.4万吨。
至2005年底，全省经农业部批准许可使用认证标志的生产企业935家，产品1650
个，原料生产面积866.7千公顷，综合产量1200万吨，其中出口260万吨，创汇6.3亿
美元。