济南市志·第四册

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济南市史志编纂委员会编 张福山 主编 王之本 朱佩锋 寿逢午 副主编
北京中华书局 1997年 3000册 836千字 576页 彩图 16码 128.00元
ISBN7-101-01788-6

《济南市志·第四册》保持了整部《济南市志》在编纂体例、行文、规范、时间
断限上的一贯原则,志书主体包括商业卷与农业卷。
济南自古以来便是一座商贸发达的都市。由于地理位置优越,20世纪初已成为鲁、
豫、晋三省的货物集散地和华北的重要市场。泰康食物公司、瑞蚨祥绸布店、宏济堂
药店、大观园商场等一批知名商号均建于20世纪二三十年代。但是,30年代末至济南
解放的十余年间,由于日本侵略和社会连续动荡,商业市场呈现一派萧条景象。
新中国成立后,尤其是中共十一届三中全会以来,济南城乡市场日益兴旺。市区
内的大观园商场、人民商场、百货大楼、第一百货商店、第二百货商店和舜井、朝山、
顺河等商业街,以及各类农贸市场,已形成纵横交织的商业网,方便了人民生活。济
南还是中国四大菜系之一--鲁菜的主要发源地,聚丰德、燕喜堂、汇泉楼等历史悠久
的名店均以自己独特的名点、名菜享誉省内外。
截至1985年, 全市共有商业批发机构377个,从业人员9070人;商业、饮食服务
业零售网点42579个, 为1949年的1.12倍; 零售业服务人员149498人, 为1949年的
2.88倍;平均千人占有商业零售网点11.1个、占有商业零售服务人员39人。全市有综
合与专业集贸市场271处,年贸易成交额约占全市社会商品零售总额的11%,其中市区
集贸市场与小商品市场40处, 商品交易额6071万元。 全市社会商品零售总额达到
23.47亿元。国营商业与供销合作商业商品经营利润由上年亏损750万元转为盈利1437
万元。 全员劳动生产率为74445元,比上年提高7.4%。商品销售毛利率为7.9%,比上
年增加1.5%。
济南农业已有近万年的历史。早在八九千年前的西河类型文化时期,远古居民的
经济生活便已进入农业经济时代。新中国成立后,特别是改革开放以来,使得长期束
缚当地农业生产力发展的因素得以破除,农民积极性显著提高。1984年,全市粮食总
产量达11.22万千克, 每公顷产量3765千克;棉花总产量972.5万千克,每公顷产量8
17.5千克;花生总产量2822万千克,每公顷产量2400千克。畜牧业生产增幅较大,产
值1.8亿元。 建立了一批商品鱼基地,渔业产量达1553吨。蔬菜品种丰富,细菜比重
增加,蔬菜总产量5.65亿千克。
全市共有各型水库198座, 塘坝798座,总库容6.116亿立方米,有效灌溉面积达
到4.06万公顷。农业机械总动力为106.4万千瓦,全市机耕作业面积为15.96万公顷。
改革开放以后,乡镇企业逐渐成为农村经济的强大支柱和全市经济的重要组成部
分。1985年,全市共有乡镇企业10925家,实现总产值12.36亿元。农村实行联产承包
责任制后,各类专业户、重点户不断增多,商品生产的发展与扩大,促使农民在资金、
劳力、技术方面,组成多种形式的联合体,进一步推动了多种经营的发展,从而形成
了农村经济的良性循环。

(杨巍巍)